【岩国蓮根麺（池本食品）】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

14550292

HOME | DIARY | PROFILE

2013/08/27

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『岩国蓮根麺（池本食品）』

本日の"朝ラ～"は、Ｉ．Ｋ．君が少し前にお土産に買ってきてくれていた、「（有）池本食品」さんの"岩国蓮根麺"です、、、消費期限が長かったので、すぐに食べていませんでした。。。

[岩国蓮根麺]

ＨＰの商品紹介によると、、、『国産小麦粉に岩国産のれんこん粉を練りこみ、風味豊かに仕上げました。ラーメンでもないそばでもない、・・・・そう！これは蓮・根・麺。もちもちの食感をお試し下さい』ということです。。。茹で時間は、かため：４分、やわらかめ：７分ということですが、当然私は、かため：４分です。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は、やや太目の平べったいタイプでストレート、、、蓮根の香りも微かにしますが、モチモチというよりモソモソという食感で、どちらかというと田舎蕎麦という感じです。。。そしてスープは、背脂が浮いた鶏ガラ＋豚骨＋魚介系の醤油味、、、そう尾道系に近いスープでしょう。。。まぁ相性は悪くはないのですが、、、蕎麦っぽいので、私的には鰹＋昆布系の出汁の方が好みかもしれませんねぇ。。。