【奈良天理醤油ラーメン（寿がきや）】

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2015/04/22

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『奈良天理醤油ラーメン（寿がきや）』

本日の"朝ラ～"は、過日の高松遠征で買ってきた、「寿がきや食品（株）」さんの"奈良天理醤油ラーメン"です、、、私は奈良県生駒市に住んでいたことがありますので、懐かしいラーメンですねぇ。。。

[奈良天理醤油ラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『関西地方を中心に根強い人気を誇る「奈良天理ラーメン」。具材にハクサイを使う個性的なスタイルの元祖とされるラーメンで、スープにも野菜の甘みが溶け込んだ奥行きのあるおいしさが特徴です。スープに辣醤（ラージャン：唐辛子を米麹で発酵させた辛味の強い調味料）を加えることで、コクと深みのあるスタミナ系ピリ辛スープを再現した商品です。具材にハクサイ、豚肉、ニラ等を使用していただくと、より本格的な「天理ラーメン」をお楽しみいただけます。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、お鍋一つですが、商品紹介のように"豚肉"、"白菜"、"ニラ"を炒めてトッピングしました。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの縮れ麺、、、加水多めですが、モッチリ感がありますねぇ。。。そしてスープは、、、ほぅほぅ、確かにピリ辛いでキムチっぽい風味がします。。。またトッピングした豚や野菜の甘みも染みだしＧＯＯＤでしょう！！ただ私的に昔、夜のバイトが終わって食べに行った、"天理スタミナラーメン（天スタ）"の味の記憶とは、少～～し違う気がしましたねぇ。。。