【らあめん桜ふぶき（新店舗）】

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2015/05/28

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『らあめん桜ふぶき（新店舗）』

数日前に、桜井にあった「らあめん桜ふぶき：その１・その２」さんが、「うどん処えごし」さんがあった場所に移転オープンしました、、、なので今日は早速、両替ついでに行ってみることにしました。。。

[お店外観]

午後１時半前に暖簾をくぐりましたが、意外と空いています、、、まだ周知されていないのでしょうねぇ。。。店内も少しだけ手が加えられていますが、基本的な造りは「えごし」さんの時のままです。。。私は入り口に近いテーブル席につき、メニューを拝見、、、ほぅほぅ、"日替わりらぁめん"なんてのがあります。。。今日の日替わりは私好みの"しおらぁめん"のようです、、、なので"卵かけごはん"のセットでお願いしました。。。やがて待つこと約６分、、、注文ができあがりました。。。

[日替わりらぁめん（しお）＋卵かけごはん：￥７５０]

さぁ気になるお味です。。。麺は中細の緩やかウェーブのぼストレート、、、中加水くらいで茹で加減は固茹ででＧＯＯＤ！！そして"しおらぁめんの"スープはＨＰによると、、、『丸鳥をベースに、昆布4種類の節を仕様。タレには、しいたけ、こんぶの出汁をメインには、伯方の塩、地元の醤油等で味付け自然の出汁を大切にしています。』ということです。。。"塩ラーメン"に多い、甘味のあるスープでなく、ガツンとパンチのある塩味ですっ！！そして熱々の温度も私好みでしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆

[しおらぁめん]

そしてトッピングは、トロトロの"炙りチャーシュー"と、このお店の名物"鶏つくね"、、、そして"海苔"、"ネギ"です。。。"鶏つくね"はアッサリでヘルシー、ちょっと軟骨が入っているのかコリコリ感もありますネっ！！

また"卵かけごはん"の卵は、今治の人気ブランド" とみたま "のようで、濃厚な味がＧＯＯＤ！！ "小エビ"のアクセントで風味を増しています。。。でもこのお店の前にある"たまごかけごはん"のお店、「コロ屋」さんも"とみたま"です、、、なんと"とみたま"率が高いのでしょう。。。（笑）

[卵かけごはん]

さてさて最後に一つだけ。。。節電のためか、カウンター以外に電灯が着けられていません、、、明かり取りの窓が確かに大きいので、一部のテーブル席には電灯は必要ないかもしれませんが、私の座った席はちょっと暗かった。。。写真は光量調節で明るくできますが、実際の見栄えも大事です、、、もうちょっと明るくして欲しいかなあぁぁぁ。。。

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市南大門町１－２-２６
電話：？
営業時間：11:00～

席数：２２席
駐車台数：たぶん無し
ＨＰ： http://www.sakurafubuki-imabari.com/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください

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