【掌（たなごころ）】

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2018/06/19

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『掌（たなごころ）』

今日のお昼は、今月の４日に広小路オープンしたと言ううどん屋さん、「掌（たなごころ）」さんです、、、先日、ＦＢにＵＰされていたので、早速行ってみることにしましたねぇ。。。

[お店外観]

午後１時半過ぎに入店すると、他にお客さんはいませんでした、、、厨房には気さくそうな店主さんと、女性が二人、フロアには愛想の良い店員さん？です。。。一人の私はカウンター席に着きメニューを確認、、、"天盛うどん"か"天ざるうどん"か、どちらにしようとちょっと悩み、"天盛うどん"をお願いしました。。。

[天ざるうどん：￥７５０]

そして待つこと約８分、、、"天盛うどん"が、、、あれ！？これって"天ざるうどん"じゃないかなあぁぁぁ？？？どうやら間違えちゃったらしく、交換しますと言うことでしたが、大丈夫ですヨ！！どちらにしようか悩んだくらいですから。。。

[うどんアップで]

と言うことで、気になるお味です。。。まず麺はうどんとしては中細で、しっかりエッヂの立ったネジレ麺、、、一本がかなり長めで、ところどころ不揃いな太さがある手打でしょう。。。その麺をめんツユに浸けていただくと、、、おおぉぉぉ、、、クンクンのキョーレツなコシです！！この太さでこの強いコシ、、、讃岐系の剛麺と言える感じですねぇ。。。

[天盛]

まためんツユは、ほんのり甘く優しい味で、イリコ＋鰹＋昆布かな？と思いましたが、、、お品書きの裏に、出汁は煮干しと昆布と書かれていましたので、きっとそうなのでしょう。。。ただザルとセットなのでしょうが、容器がちょっと小さいかな！？麺を入れると時々溢れてしまいます、、、もう少し大きいのがイイなあぁぁぁ。。。そうそう、天盛の天ぷらが豪華！！海老、茄子、シソ、にんじん、オクラ、サツマイモ、カボチャです、、、しかも揚げ方がＧＯＯＤで、パリサクっと揚がっています。。。うんうん、旨い旨い～☆

さてさて最近のＢＡＲＩのうどんは、コシはあっても表面は少し柔らかいタイプが多くなった気がしています、、、なのでこの剛麺のお店はとっても新鮮でしょう！！私的に好きな剛麺なので、ちょっとお気に入りになりそうですねぇ。。。

[おしながき]

P.S.メニューを間違ったお詫びと言うことで、プリンをサービスしてくれました、、、ありがとうございます～～♪ かえって気を遣わせちゃったみたいで、ゴメンナサイねっ！！

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【お店の情報】
形態：一般店
住所：愛媛県今治市共栄町1-3-2
電話：090-3460-1930
営業時間：11:00～麺終了まで
定休日：日曜日、祝日
席数：約３０席（１階）、２階は？

ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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