【チャーシューメン（白龍）】

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2018/09/07

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『チャーシューメン（白龍）』

今日のお昼は榎橋の架けかえ工事の横の仮設橋を、ソロを押して渡って「白龍：リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しく食べてなかった"ラーメン"が目当てですねぇ。。。

[チャーシューメン：￥５５０]

午後１時２０分頃に暖簾をくぐると、店内には３人のお客さん、、、私は一人なのでカウンター席に着き、迷わず"チャーシューメン"を注文。。。"ラーメン"でも良かったのですが、、、"チャーシューメン"が未食だったのです。。。やがて待つこと約４分、、、注文ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で、中～やや多加水のクニクニウェーブタイプ、、、ゆで加減は程よい固茹でで、モチシコ食感でしょう。。。そしてスープは鶏ガラ＋豚骨ベースの醤油味、、、中華料理屋さんの"ラーメン"らしさプンプンのスープです。。。そしてトッピングは、モッチリのチャーシュー４枚、もやし、メンマ、ネギ、、、それに温かい"ラーメン"のトッピングとしては、私的に記憶にない金糸玉子です。。。まぁハラハラと５、６本ほどなので、玉子好きの私としては、タップリ乗せていただきたいところですけどネっ！！うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]