2019/11/29
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『極煮干しそば（うまてつ）』
今日のお昼は、店から徒歩１０秒の「中華そば うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、前々回の訪問時、売り切れで食べられなかった"極煮干しそば"が気になっていましたねぇ。。。
[極煮干しそば：￥８５０]
午後２時半過ぎの遅い時間に入店すると、店内にお客さんは２人です、、、カウンター席にお客さんがいたので、私は二人がけのテーブル席に着きました。。。そして"煮干しそば"の有無を確認すると、大丈夫と言うことでしたので、"極煮干しそば"をお願いしました、、、やがて待つこと約５分、注文のできあがりです。。。
[アップで]
おおぉぉぉ、まずはそのビジュアルにビックリっ！！ 丼鉢の真ん中辺りに煮干し粉の山脈が見られます、、、でもチャーシューの上にも、まるで灸のように煮干し粉のとんがり帽子が乗っかっています。。。その二つの煮干し粉を、スープにセメントを混ぜ込むようにしていただくのですねえ。。。
[さらにアップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は、店主さん曰く、少し太麺にして加水も調整したそうで、確かに以前の細麺よりしっかりしています、、、ほぅほぅほぅ、これだとキョーレツな煮干しセメントのスープに麺が負けません。。。でも麺にもしっかり煮干し粉が絡みついてきます！！
[各アップで]
『極煮干しそば（うまてつ）』
今日のお昼は、店から徒歩１０秒の「中華そば うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、前々回の訪問時、売り切れで食べられなかった"極煮干しそば"が気になっていましたねぇ。。。
[極煮干しそば：￥８５０]
午後２時半過ぎの遅い時間に入店すると、店内にお客さんは２人です、、、カウンター席にお客さんがいたので、私は二人がけのテーブル席に着きました。。。そして"煮干しそば"の有無を確認すると、大丈夫と言うことでしたので、"極煮干しそば"をお願いしました、、、やがて待つこと約５分、注文のできあがりです。。。
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おおぉぉぉ、まずはそのビジュアルにビックリっ！！ 丼鉢の真ん中辺りに煮干し粉の山脈が見られます、、、でもチャーシューの上にも、まるで灸のように煮干し粉のとんがり帽子が乗っかっています。。。その二つの煮干し粉を、スープにセメントを混ぜ込むようにしていただくのですねえ。。。
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さぁ気になるお味です。。。まず麺は、店主さん曰く、少し太麺にして加水も調整したそうで、確かに以前の細麺よりしっかりしています、、、ほぅほぅほぅ、これだとキョーレツな煮干しセメントのスープに麺が負けません。。。でも麺にもしっかり煮干し粉が絡みついてきます！！
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Last updated
2019/12/02 09:56:38 AM
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