【冷やしすだちそば（うまてつ）】

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2021/07/01

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『冷やしすだちそば（うまてつ）』

今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、夏季限定で始まった"冷やしすだちそば"が目当てですねぇ。。。

[夏季限定冷やしすだちそば（中）：￥７２０]

午後１時半過ぎの遅い時間に入店すると、店内にお客さんは１人です、、、私はいつものカウンター席に着き、並、中盛りが同額なので"冷やしすだちそば（中）"をお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、すだちと白髪葱で涼しげな"冷やしすだちそば"のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、しっかり冷やされているので、シコシコの歯ごたえがＧＯＯＤでしょう！！

[各アップで]

そしてやはりよく冷やされたスープは、動物系を使わない、魚介と玉川産干し椎茸の和風出汁ということで、脂も皆無で澄みわたっています、、、そこにすだちの酸味が加わり、すっきりとした旨みが口内に拡がります。。。うんうん、涼かな涼かな、、、うんうん、旨い旨い～☆

[メニュー]

【お店の情報】【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～18:00
定休日：日曜日
席数：約２０席
駐車台数：約７台

【メニュー】（一例）
※ この記事ご参照ください
※煮干しつけ麺はコチラ
コチラ
※冷やしすだちそばは記事中写真ご参照ください
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