【発芽蕎麦（十割蕎麦まちだ）】

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2021/12/12

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『発芽蕎麦（十割蕎麦まちだ）』

今日は朝から地元のお墓掃除があったので、ツーリングには出かけず、お昼は家内と２人で讃岐路にやってきました、、、私は７年前に一度、鳥豚号で訪問していますが、「十割蕎麦まちだ」さんを再訪です。。。

[発芽そば切り：￥１３２０]

お店に到着したのは１２時過ぎのお昼時、、、でもタイミング良く停まっていた車が数台出たので、すんなりと停められました。。。「まちだ」さんは玄関で靴を脱いで上がり、左側の蕎麦打ち台を見ながら、右側からグルっと回るように廊下を進みます、、、我々は座敷の２人掛け椅子席に案内されました。。。

[お店外観]

さて店員さん曰く、今日は"発芽そば"があってオススメですヨ！！と言うことでしたので、私は"発芽そば切り"と、後で"かけそば"を、、、家内は"発芽天ざるそば"をお願いしました。。。やがて待つこと約６分、、、まず塩と蕎麦ツユが出てきて、次に"発芽そば"ができあがりました。。。

[発芽天ざるそば：￥１８７０]

さぁ気になるお味です。。。と、その前に"発芽そば"とは、蕎麦の実を１日水に浸して、発芽させ、これを打った蕎麦の事で、栄養価の高い蕎麦です、、、まずは塩でその"発芽そば"を味わいます。。。おおぉぉぉ、蕎麦が甘いっ！！そして挽きぐるみでしょう、、、蕎麦にツブツブ感もあります。。。

[各アップで]

[かけそば：￥９００]

そして"発芽そば切り"を食べ終えたタイミングで、"かけそば"ができあがりました、、、こちらは「まちだ」さんのベースの"挽きぐるみそば"と思われ、ツルシットリでいただきます。。。うんうん、"かけそば"の出汁も美味しいっ！！と、家内が天ぷらを少し分けてくれたのでトッピング、、、なので"天ぷらそば"に変身です。。。（笑）

[メニュー]

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【お店の情報】

住所：香川県三豊市山本町大野2855-4
電話：0875-63-2230
営業時間：11:00～15:00、17:30～21:30
定休日：月曜日
席数：約４５席
駐車台数：９台
https://www.mitoyo-kanko.com/facility/juwari-soba-machida/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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