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皆様、こんにちは今日の西伊豆は、ポカポカ陽気暖かくなってきましたね。昨日は、地元の春の風物詩ひじきの解禁今年は、例年と比べて2週間遅い解禁でした。お友達も、昨夜はひじきを煮る作業などで夜までかかってやっておりました。ほんと、地元のひじきは手間をかけて、4.5時間煮てから干すというひと手間をかけます。話が変わり地元のお知り合いのワサビ農園さんからワサビの茎を仕入れました。このワサビの茎をたまり漬けにしようと考えて仕入れましたきっと、朝食時の生卵かけご飯に合う一品になると思って。もうすぐ大型連休が始まりますお越し頂くお客様に7月までのご予約をスタート致しました4/27(土)1部屋キャンセルが出ました(4/19現在)楽天トラベルからのご予約はコチラじゃらんからのご予約はコチラ【公式】リニューアル伊豆一HPからのご予約はコチラ(只今、公式HPからのご予約でご予約特典付き)ランキングに、参加しておりますポチっとお願いいたします。にほんブログ村
2019年04月19日
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皆様、おはようございます昨日は、連休に使う食材集めをしました。元々、父が農家育ちでミカン畑・竹藪・畑・田んぼなどを所有しています。そこで、連休に使う食材集めに行ってきましたまずは、無農薬夏ミカンの収穫ミカン畑に行くと(携帯電話が使えない山奥です)そこには蕗が夏ミカンの収穫は後回しにして蕗の収穫をしました。旬の季節を感じます自分で収穫してきた物で料理を作るん~イイですね。今年は、蕗がいっぱい収穫できたので宿に帰ってから、下処理綺麗に洗い、食べやすい長さにカットして一晩お水の中であく抜きを。夏ミカンも収穫黄色く色付いた夏ミカンです。(無農薬)その後・・・実家に戻り、チョット昼食休憩して裏山に、竹の子堀に行ってきました。農作業をやってみると凄い体力がいりますもう、この段階でくたくたです。やっぱり、猪に竹の子が食べられていましたがやる気を出して、辺りを散策この時は、目・足の裏など集中して竹の子を探します粘土質の山なので、タケノコも品質のいい竹の子がとれますが今年は、裏作の年で竹の子の発育もいまいちしかし、歩き回ること1時間へとへとしながらも今回は、細いですが10本確保竹の子を、一輪車に積んで実家に戻り、休憩をしていたらなんとこの日は、商工会の観光部会の会合の日で急いで、商工会へ行きへとへとモードでしたがその後、会議も終わり早々に、宿へ帰ってとってきた食材の下処理をしました。竹の子は、灰汁が出るまでに湯がきをかけて蕗は、翌日(きゃらぶき)作りをするので下処理ちょっと休憩この日の夜には、地元消防団の大会の練習日初日本部委員でお手伝い当番だったので行ってきて。帰っきたのが21:30でした。長い一日でした大型の連休も、今週の土曜日皆様、お気を付けて連休を楽しんでください2代目も、連休頑張りマッスル5/5日 3部屋空室がありますご予約をお待ちして折ります。只今、7/31までのご予約も受け付け中です。楽天トラベルからのご予約はコチラじゃらんからのご予約はコチラ【公式】リニューアル伊豆一HPからのご予約はコチラ(只今、公式HPからのご予約でご予約特典付き)ランキングに、参加しておりますポチっとお願いいたします。にほんブログ村
2019年04月23日
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皆様、こんにちは本日は、バド仲間から紹介されたお店に嫁さんと二人でランチに行ってきました場所は、土肥金山の【お食事処 葵】2F2代目は、お店人気NO1の太刀魚天丼を注文嫁さんは天ざるうどんを注文骨抜きサクサク丼汁をたっぷりかけて頂きましたとっても美味しく頂きました他のメニューも美味しそうでしたので機会がありましたら是非お立ち寄りください帰りには、1Fのソフトクリームを食べてお腹満腹幸せな気分でご予約お待ちして折りますm(__)m【公式サイト】伊豆一HPからのご予約はコチラ(ご予約特典あり)楽天トラベルからのご予約はコチラじゃらんからのご予約はコチラにほんブログ村
2023年04月26日
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皆様、こんにちは🍒早いもので、もう😌この季節が来ました🤣季節の移り変わりが早く感じます😌昨日は、お昼は一人だったので二代目特製簡単なトマト🍅パスタを作りました⤴️フライパン1つで作れますよ💕フライパンにオリーブオイルをその中に、ニンニク&トウカガラシを入れて火にかけて炒めます。そこに、トマトホール缶を一缶その缶でお水を一缶分を入れてひと煮立ちしたらパスタを入れてグツグツと鶏ガラを少量塩、コショウ少々入れてパスタメンは7分麺だったので約7分グツグツと煮込み汁が少なくなってきたら硬さを味を調節して器にもり出来上がりです🎵器にもったら、お好みでバージンオリーブオイル粉チーズを振りかければ出来上がりです。是非🎵挑戦してみて下さい😊👌ご予約お待ちして折りますm(__)m【公式サイト】伊豆一HPからのご予約はコチラ(ご予約特典あり)楽天トラベルからのご予約はコチラじゃらんからのご予約はコチラにほんブログ村
2023年05月19日
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皆様、こんにちは(^∇^)ノ♪今日は、昨日作った手羽先の甘辛焼きの作り方を紹介します🎵フライパンに、少し多めの油をひき軽く塩コショウした手羽先を入れて約10分位火の調整をしながらイメージ(皮がカリカリ)になるくらい焼きます。合わせ調味料ですが、今回は簡単に焼肉のタレをベースにして、お好みで豆板醤、葱、料理酒などで混ぜ合わせておき、別のフライパンに入れて軽く沸騰させて片栗粉で軽くとろみを。揚がった手羽先を合わせ調味料の中に入れて火をつけながら絡めれば出来上がりです🎵是非🎵お試し下さい( ˘ ³˘)♥ご予約お待ちして折りますm(__)m【公式サイト】伊豆一HPからのご予約はコチラ(ご予約特典あり)楽天トラベルからのご予約はコチラじゃらんからのご予約はコチラにほんブログ村
2023年05月20日
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