食べアル記

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July 1, 2004

豚の味珍

テーマ：今日行ったお店について(9831)

カテゴリ：横浜その他

久しぶりです。１０時半を回っていたと思う。いつもは６時ぐらいに行くので超満員だが、今夜はこの時間では閉店間際だったろう、客は私以外にはひとりだけでした。

ヤカンとアシを注文。ヤカンというのは、焼酎です。カウンターの上にビンに入った梅のエキスがあるので、それをたらすと梅割りになります。アシは豚足ですが、煮込んであって柔らかいのです。お酢にたっぷりのカラシを溶かしたタレにつけて食べるのがツーの食べ方です。ですので、常連客は注文と同時に小皿に酢を入れ、カラシをたっぷり溶かして料理が出てくるのを待ちます。

私は久しぶりだったのと多少酔っ払っていたのとで、このお酢とカラシの調合の具合を忘れてしまい、いきなり醤油をどぼどぼと入れてしまいました。大失敗。途中で「しまった！」と思い、お酢を追加しましたが、これではダメでした。残念。またで直します。

お腹が一杯だったのと、酔っ払ってもいたので、サラダとラッパ菜とピータンを頼むのを忘れてました。残念！残念！残念！

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