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食欲の秋本番です。
美味しい物を前にしなくても、あれやこれやと悩んでいる人も多いことでしょう。
でも、食事制限をしなくてもダイエットは出来るのです。
日本人の主食は言わずと知れたゴハンです。このゴハンにからくりがあるのです。
多くの人が真っ白いご飯をお腹一杯食べたいと思った時期がありました。
今は誰でも、真っ白いご飯をお腹一杯食べたいと思えば食べられるのですが、ここに大きな落し穴が待っています。
真っ白いご飯になるように精米をすると、お米の栄養成分(ビタミンやミネラル)を含む胚芽は全て取り去られてしまうのです。
そうすると、咀嚼の回数も少なくなります。
そして、あっという間に胃で消化されブドウ糖に分解されて小腸から血糖としてエネルギー源になります。
そうなると血糖を身体に取り込むために、膵臓からインスリンが分泌されます。
ところが、これは余分な血糖を脂肪として体内にため込んでしまう厄介なことをしてしまうのです。
そのような食生活を続けていると、膵臓はインスリンを生産するのに疲れきってしまうのです。
いわゆる「糖尿病」になる危険性をはらんでいるのです。
食事の食べる順番を間違えないようにするだけで肥満を防ぐことが出来ます。
野菜⇒味噌汁⇒魚⇒肉⇒ごはんの順ですね。