いつもココロはケロケロリ

今日は一日中

じーっとしてると半袖じゃ肌寒い感じ。

気温の変化が激しいよね。

まぁ

こーやって段々秋らしくなっていくんだろうけど

こないだのお墓参りの後

スーパーでイカとサンマが安かったので

多めに買ったの。

イカ刺しとサンマの塩焼きはもちろん

余ったのは

イカの塩辛とサンマの なめろう 作ったよ(^^)

さんまのなめろうとイカの塩辛 posted by (C)ちあべい

塩辛の上に乗っかってるのはゆずの皮

去年冷凍した物なので色が悪くなってるけどね^^;

ゆずの香りとマッチしてます。

なめろうは千葉の郷土料理です(^_^)v

通常イワシやアジで作るんだけど

お刺身で食べられるサンマなので

普通に刺身も良いけど今回はなめろうで。

温かいご飯と相性ばっちしで

危険な食べ物ですヾ(≧▽≦)ﾉﾞ

さんまのなめろう posted by (C)ちあべい

今はサンマも普通に生で食べられるんだよね。

ちょっと前だと

お取り寄せしないと生で食べられなかったもんね。

ブリのお刺身も

料理屋さん行かなくてもスーパーで普通に売ってるよね。

新鮮なのが食べられるのは嬉しい限りです(^^)

お刺身用の魚を粗みじん切りに切って

みじん切りにしたネギ・生姜・シソを入れてまたたたきます。

最後に味噌をいれてまたまたたたいて出来上がり。

 ご飯の上にのっけて食べてもよし

お茶漬けにしてもいいよ～(^^)

　余ったら片栗粉てきとーに入れて

ハンバーグみたいに焼いても美味しい。

焼いたのは さんが焼き って言いま～す。

旬のサンマ是非挑戦してみてね(^O^)/