2003年02月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
材料： 豚肉(ロインの所がいい)、 パイナップル缶（シロップじゃなくてパイナップルの果汁の奴)、 レーズン、 玉ねぎ、 塩、 胡椒、 ブランデー(あれば)
作り方： ① 豚肉を両面に焦げ目がつくように強火で焼く。
② 焦げ目がついたら薄切りにした玉ねぎとレーズンを加える。
③ 玉ねぎがしんなりしてきたらブランデーを少々とパイナップル缶の果汁を流し込み、豚肉がひたひたになるようにする。
④ 塩、胡椒で味を調えてそのまま果汁が染み込むまで弱火で煮込む。
⑤ 仕上げにパイナップルを数枚豚肉の上に乗せて５分くらい加熱して出来上がり。
たまに気分次第で醤油を入れたりすることもある。
なんて書いてみたけど作る度に味が違うから適当にやっているんだけど。
作り方： ① 豚肉を両面に焦げ目がつくように強火で焼く。
② 焦げ目がついたら薄切りにした玉ねぎとレーズンを加える。
③ 玉ねぎがしんなりしてきたらブランデーを少々とパイナップル缶の果汁を流し込み、豚肉がひたひたになるようにする。
④ 塩、胡椒で味を調えてそのまま果汁が染み込むまで弱火で煮込む。
⑤ 仕上げにパイナップルを数枚豚肉の上に乗せて５分くらい加熱して出来上がり。
たまに気分次第で醤油を入れたりすることもある。
なんて書いてみたけど作る度に味が違うから適当にやっているんだけど。
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