キャベツ300グラムをみじん切りにしますが、もちろんフードプロセッサーを使います。天板にクッキングシートを直に敷いて、そのまま焼きます。本当は取っ手の外れるフライパンが欲しいのですが、ないので天板で直に焼いています。

次に、材料を混ぜて焼きます。この時、オーブンは余熱をしています。ヘルシオの手動ウォーターオーブンで余熱ありの250度、25分設定ですが、私の腕では4枚を一度にうまく作れないので、先に1枚焼き始めます。しばらくして10分くらい経つと、2枚目の準備ができるので下段に入れます。すると、上段の天板の2枚が焼けます。

上段の天板を取り出したら、延長で10分追加します。その間に洗い物を済ませます。洗い物はもちろん食洗機を使います。材料を混ぜたボウルに水を張って洗剤をワンプッシュ入れ、予洗いをしてから食洗機にどんどん入れていきます。

運良く時間が余ったら、お皿を出していきます。一枚目を切って盛り付けていきます。余った野菜はラップにくるんで保存します。私のようなズボラなタイプは、さっさと千切りにして、翌日の付け合わせにしないと忘れるので、冷蔵庫の目立つ位置に置いておきます。

言い忘れていましたが、お好み焼きの上に乗せる豚肉は、コープのバラ凍結の豚スライスを使います。天板で焼いているので、四角くなります。それを四角く切り、16等分します。もたもたしていると、2枚目が出来上がるので、そんなつもりがなくても4枚同時にできたようなものです。

切る時は牛乳パックを2枚開いて下に敷き、その上で切ります。洗いたくないので、まな板は極力使いません。まあ、洗うのは食洗機なんですけど。