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カテゴリ: パン作り奮闘記




今日は、外回りがない。
思い切り家事をして、パンを焼くんだ


今日はいつもとは違うレシピ





 今日の角食パン 

pan07231.jpg
pan07232.jpgpan07233.jpg




焼き色が濃いよな~
発酵のタイミング、やっぱり違うよな~
空洞まで空いちゃってさ



いつもよりイースト少な目で1次発酵が長いんだ。
ついでに、加水率も高くて…


捏ねるのに、ちょっと手間が掛かる
それでも、食べると美味しい


木曜日は、何サンドを作ろうかな~。
次男坊の補食です。




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Last updated  2013.07.23 15:37:53
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