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Mar 17, 2005
カテゴリ： 食べれば天国～人生ハッピ～
やっぱりアメリカ！
緑色の服を着ていないとPinch「つねる」行為は、アメリカの学校の
子供たちが付け加えたようです。
アイルランドから伝えられたものではないそうです。
また、「緑色を着用」するのも、希望と自然を連想させるからとアメリカで
始まったもので、実はアイルランドが昔、支配下にあった時、緑の旗だったので
あまりよいイメージがないらしいです。むむむ。
楽しんでいるので、よしとして下さい（苦笑）。
ビールの「緑色」はどこから来るのか？追跡しました（笑）。
（１）造っている醸造所があるので、そこに特注する。樽です。
（２）食用色素を使用して、お客に出す前に少量入れる。
さて聖パトリックデーに作るのは、Shepherd's pieシェパーズパイ。
（４人分）
☆牛ひき肉…５００g
☆タマネギ…１個（みじん切り）
☆ニンジン…１本（みじん切り）
☆レンズ豆…１カップ分（乾燥豆を水でもどしたもの）
☆バター…大さじ４
☆小麦粉…大さじ1
☆トマトの水煮…２カップ（缶詰で可、小さめに刻んでおく）
☆ウスターソース…大さじ２（好みで、少しずつ入れて味を見る）
☆赤ワイン…1/２カップ
☆水…２カップ
☆塩・こしょう・ナツメグ…適量
マッシュポテト
☆牛乳…２/3カップ（最後に調節しながら少しずつ混ぜます）
☆バター…大さじ２
☆塩・こしょう…適量
１から５は下の台の部分、６と７はマッシュポテトです。
平行して作ると時間短縮になります。
１. フライパンを熱し、バターを溶かし、タマネギとニンジンを
水分が飛ぶまで炒め、牛ひき肉を加えてさらに炒める。
2. 牛ひき肉がパラパラになってきたら小麦粉をかけて、軽く炒め、
トマトの水煮をつぶすような感じで入れる。
3. ブイヨン、ウスターソース、赤ワインを加えて煮立てる。
4. 3にレンズ豆と水を加え、フタをして中火で汁気が少なくなるまで煮詰める。
5. 塩・こしょう・ナツメグで味をつけて、出来上がり。
6. ジャガイモの皮をむいて６～８等分に切り、たっぷりの水に入れて火にかけ
ゆでる。塩少々で下味をつける。
7. ざるにあげて、水気を切ってバターを混ぜてつぶし、牛乳を加えてのばし
塩・こしょうで味付けする。
8. 耐熱容器に5を敷き、その上に7を載せて平らにならしてフォークやスプーンで
ケーキやパイにすると同様に模様をつける。
9. 約220度のオーブンで15～20分ほど焼く。
パイレックスの四角皿でどばっと作り、切り分けて食べてます。
パーティーなどゲストが多いときに便利。ポテトを絞り袋でデコレーション
するとゴージャスな一品になります。
バリエで残り野菜や、コーン、グリンピースなど具に入れます。
ファミリーによってレシピが微妙に違います。ハーブを入れたり、にんにくを
ちょっと入れたりする家庭もあります。
また５と７、別々でも美味しいです。要するに組み合わせなので
５とパスタやパン、７の別々状態で食べ、残ったものを二日目に合わせて
グラタン皿で焼いても美味です。この時には、どちらもレンジで温めてから合わせ
オーブンに入れます。
ビールはグリーンじゃなくて、普通のでいいや(^0^)
緑色の服を着ていないとPinch「つねる」行為は、アメリカの学校の
子供たちが付け加えたようです。
アイルランドから伝えられたものではないそうです。
また、「緑色を着用」するのも、希望と自然を連想させるからとアメリカで
始まったもので、実はアイルランドが昔、支配下にあった時、緑の旗だったので
あまりよいイメージがないらしいです。むむむ。
楽しんでいるので、よしとして下さい（苦笑）。
ビールの「緑色」はどこから来るのか？追跡しました（笑）。
（１）造っている醸造所があるので、そこに特注する。樽です。
（２）食用色素を使用して、お客に出す前に少量入れる。
さて聖パトリックデーに作るのは、Shepherd's pieシェパーズパイ。
本当はラム肉を使用しますが、手軽にできる牛ひき肉で....じゃあミートパイかな！？オーブンで焼いたもの。
（４人分）
☆牛ひき肉…５００g
☆タマネギ…１個（みじん切り）
☆ニンジン…１本（みじん切り）
☆レンズ豆…１カップ分（乾燥豆を水でもどしたもの）
☆バター…大さじ４
☆小麦粉…大さじ1
☆トマトの水煮…２カップ（缶詰で可、小さめに刻んでおく）
☆ウスターソース…大さじ２（好みで、少しずつ入れて味を見る）
☆赤ワイン…1/２カップ
☆水…２カップ
☆塩・こしょう・ナツメグ…適量
マッシュポテト
☆牛乳…２/3カップ（最後に調節しながら少しずつ混ぜます）
☆バター…大さじ２
☆塩・こしょう…適量
１から５は下の台の部分、６と７はマッシュポテトです。
平行して作ると時間短縮になります。
１. フライパンを熱し、バターを溶かし、タマネギとニンジンを
水分が飛ぶまで炒め、牛ひき肉を加えてさらに炒める。
2. 牛ひき肉がパラパラになってきたら小麦粉をかけて、軽く炒め、
トマトの水煮をつぶすような感じで入れる。
3. ブイヨン、ウスターソース、赤ワインを加えて煮立てる。
4. 3にレンズ豆と水を加え、フタをして中火で汁気が少なくなるまで煮詰める。
5. 塩・こしょう・ナツメグで味をつけて、出来上がり。
6. ジャガイモの皮をむいて６～８等分に切り、たっぷりの水に入れて火にかけ
ゆでる。塩少々で下味をつける。
7. ざるにあげて、水気を切ってバターを混ぜてつぶし、牛乳を加えてのばし
塩・こしょうで味付けする。
8. 耐熱容器に5を敷き、その上に7を載せて平らにならしてフォークやスプーンで
ケーキやパイにすると同様に模様をつける。
9. 約220度のオーブンで15～20分ほど焼く。
パイレックスの四角皿でどばっと作り、切り分けて食べてます。
パーティーなどゲストが多いときに便利。ポテトを絞り袋でデコレーション
するとゴージャスな一品になります。
バリエで残り野菜や、コーン、グリンピースなど具に入れます。
ファミリーによってレシピが微妙に違います。ハーブを入れたり、にんにくを
ちょっと入れたりする家庭もあります。
また５と７、別々でも美味しいです。要するに組み合わせなので
５とパスタやパン、７の別々状態で食べ、残ったものを二日目に合わせて
グラタン皿で焼いても美味です。この時には、どちらもレンジで温めてから合わせ
オーブンに入れます。
ビールはグリーンじゃなくて、普通のでいいや(^0^)
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つかの間の休息（画像） Nov 23, 2006 コメント(12)
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いい女はオヤジ？（画像） Jul 30, 2006 コメント(12)
Re:聖パトリックデーその２ シェパーズパイ（画像）(03/17)
lovedoodle
さん
子ども達が好きなので、このパイ良く作ります～(^^)/
St.Patric's Dayの食べ物だったとは知らなかったわ・・・（汗）
そう言えばイギリス系の人たちは好きですよね、
この手のパイは。 (Mar 18, 2005 09:17:54 PM)
St.Patric's Dayの食べ物だったとは知らなかったわ・・・（汗）
そう言えばイギリス系の人たちは好きですよね、
この手のパイは。 (Mar 18, 2005 09:17:54 PM)
おお、クローバーマーク
キアーレ
さん
あのマークが出回る時期ですな。
懐かしい。（違った？）
シェパーズパイ。作ったことも
食べたこともないの・・・・。
食べたいのぉ。
できるかなぁ。 (Mar 18, 2005 09:22:05 PM)
懐かしい。（違った？）
シェパーズパイ。作ったことも
食べたこともないの・・・・。
食べたいのぉ。
できるかなぁ。 (Mar 18, 2005 09:22:05 PM)
うちも好きです～。
Jojo2026
さん
うめ子さん、おっは～です。
＞子ども達が好きなので、このパイ良く作ります～(^^)/
あら～！とっても美味しいですよね。何か違うもの入れられます？
うちはどっちかいうとパコの好物。イギリス行った時のことを思い出すんですって。
留学とか旅行された方は皆言いますね。
＞St.Patric's Dayの食べ物だったとは知らなかったわ・・・（汗）
アイリッシュスコーン、ソーダブレッド、コーンビーフ＋キャベツとか、シチューとかいろいろあるようですが....多いのはこのパイですかね～？これはカリフォルニアでのお話で～す。
＞そう言えばイギリス系の人たちは好きですよね、
＞この手のパイは。
いろんなバリエーションがあるのでしょ？興味あり～。
うちでは残り物片付け、っていうか、お手軽にできるし
好きだし、合わせが効くし....主婦には便利ですよねヽ(^o^)丿
(Mar 19, 2005 02:09:38 AM)
＞子ども達が好きなので、このパイ良く作ります～(^^)/
あら～！とっても美味しいですよね。何か違うもの入れられます？
うちはどっちかいうとパコの好物。イギリス行った時のことを思い出すんですって。
留学とか旅行された方は皆言いますね。
＞St.Patric's Dayの食べ物だったとは知らなかったわ・・・（汗）
アイリッシュスコーン、ソーダブレッド、コーンビーフ＋キャベツとか、シチューとかいろいろあるようですが....多いのはこのパイですかね～？これはカリフォルニアでのお話で～す。
＞そう言えばイギリス系の人たちは好きですよね、
＞この手のパイは。
いろんなバリエーションがあるのでしょ？興味あり～。
うちでは残り物片付け、っていうか、お手軽にできるし
好きだし、合わせが効くし....主婦には便利ですよねヽ(^o^)丿
(Mar 19, 2005 02:09:38 AM)
Re:おお、クローバーマーク＜当たり！
Jojo2026
さん
キアーレさん、こんばんわ。
＞あのマークが出回る時期ですな。
＞懐かしい。（違った？）
正解です～！アイルランド系の人々によって受け継がれ
皆に楽しまれています。今では楽しいことしかしてないけど（笑）。
＞シェパーズパイ。作ったことも
＞食べたこともないの・・・・。
私もこちらに来てから食べました。アイルランド系料理
（イギリスでも作りますよね）ではこれと、コーン（ド）ビーフが
好きです。残り物や常備菜（イモ！）利用できてお手軽ですよ。
＞食べたいのぉ。
＞できるかなぁ。
ピザも自家製のキアーレさんにはお茶の子さいさいですよ～。
ぜひ暇つぶしにどうぞ～(^o^)
わ～私、まだこんな言葉覚えてたんだ（↑）。良しよし～（笑）。 (Mar 19, 2005 02:18:18 AM)
＞あのマークが出回る時期ですな。
＞懐かしい。（違った？）
正解です～！アイルランド系の人々によって受け継がれ
皆に楽しまれています。今では楽しいことしかしてないけど（笑）。
＞シェパーズパイ。作ったことも
＞食べたこともないの・・・・。
私もこちらに来てから食べました。アイルランド系料理
（イギリスでも作りますよね）ではこれと、コーン（ド）ビーフが
好きです。残り物や常備菜（イモ！）利用できてお手軽ですよ。
＞食べたいのぉ。
＞できるかなぁ。
ピザも自家製のキアーレさんにはお茶の子さいさいですよ～。
ぜひ暇つぶしにどうぞ～(^o^)
わ～私、まだこんな言葉覚えてたんだ（↑）。良しよし～（笑）。 (Mar 19, 2005 02:18:18 AM)
おいしそうだぁ～～
lily さん
シェパーズパイって、見た事も食べた事もないけれど、味を想像できるような気がします。
おいしそうだぁ～～。作ってみたいナァ。
でも今夜は牡丹鍋です。なんと！！ハンティングの趣味のある方からイノシシの肉を貰ったのです。
どひゃぁ～～。もちろん解体済みのものを貰いました。
(Mar 19, 2005 04:04:09 AM)
おいしそうだぁ～～。作ってみたいナァ。
でも今夜は牡丹鍋です。なんと！！ハンティングの趣味のある方からイノシシの肉を貰ったのです。
どひゃぁ～～。もちろん解体済みのものを貰いました。
(Mar 19, 2005 04:04:09 AM)
別々でも美味しいんで....。
Jojo2026
さん
lilyさん、おっは～です。週末はいかがかしら？
＞シェパーズパイって、見た事も食べた事もないけれど、味を想像できるような気がします。
＞おいしそうだぁ～～。作ってみたいナァ。
うんうん。最初だけで、あとはちゃっちゃっとやればよいから
楽ですよ。別々でもいけます。
＞でも今夜は牡丹鍋です。なんと！！ハンティングの趣味のある方からイノシシの肉を貰ったのです。
＞どひゃぁ～～。もちろん解体済みのものを貰いました。
へえ～イノシシがいるんですか。っていることに驚いたりして。
私はそれ食べたことないですね～牡丹鍋。美味しかったです？
私も「いただきます」って料理して食べるとこだけでいいです～。
その前は見たくない、したくない。あ、「ごちそうさま」も言いますよ！
(Mar 19, 2005 08:59:56 AM)
＞シェパーズパイって、見た事も食べた事もないけれど、味を想像できるような気がします。
＞おいしそうだぁ～～。作ってみたいナァ。
うんうん。最初だけで、あとはちゃっちゃっとやればよいから
楽ですよ。別々でもいけます。
＞でも今夜は牡丹鍋です。なんと！！ハンティングの趣味のある方からイノシシの肉を貰ったのです。
＞どひゃぁ～～。もちろん解体済みのものを貰いました。
へえ～イノシシがいるんですか。っていることに驚いたりして。
私はそれ食べたことないですね～牡丹鍋。美味しかったです？
私も「いただきます」って料理して食べるとこだけでいいです～。
その前は見たくない、したくない。あ、「ごちそうさま」も言いますよ！
(Mar 19, 2005 08:59:56 AM)
Re:聖パトリックデーその２ シェパーズパイ（画像）(03/17)
チェリー0328
さん
主婦、学校、お仕事、このHPともの凄いパワーですね。
感心をしていたら、お料理まで披露してくださって、有難いです。
ミートパイ作りたくなってきました~♪
パイはアップルパイぐらいしか作ったことがないもので。
Jojoさんのその情熱とパワーをここでいただいて帰りますね。＾－＾ (Mar 19, 2005 11:56:15 AM)
感心をしていたら、お料理まで披露してくださって、有難いです。
ミートパイ作りたくなってきました~♪
パイはアップルパイぐらいしか作ったことがないもので。
Jojoさんのその情熱とパワーをここでいただいて帰りますね。＾－＾ (Mar 19, 2005 11:56:15 AM)
美味しいもので幸せに～。
Jojo2026
さん
チェリー0328さん、こんにちわ！
＞主婦、学校、お仕事、このHPともの凄いパワーですね。
いいえ～でもありがとう。私が一人の時って、危ないんですよ。
落ち込んでるか、泣いてるか、いいことないんで。
何かしてるほうがいいんです（苦笑）。
＞ミートパイ作りたくなってきました~♪
ぜひぜひ～。美味しいものを召し上がってハッピーに（笑）。
＞パイはアップルパイぐらいしか作ったことがないもので。
う～上出来でございます。じゃあこれは易しいですね。
＞Jojoさんのその情熱とパワーをここでいただいて帰りますね。＾－＾
また～。老け込まないように焦ってるだけです～(^0^)
私も後ほどゆっくり伺いますね～！週末はごゆっくり！ (Mar 19, 2005 04:05:15 PM)
＞主婦、学校、お仕事、このHPともの凄いパワーですね。
いいえ～でもありがとう。私が一人の時って、危ないんですよ。
落ち込んでるか、泣いてるか、いいことないんで。
何かしてるほうがいいんです（苦笑）。
＞ミートパイ作りたくなってきました~♪
ぜひぜひ～。美味しいものを召し上がってハッピーに（笑）。
＞パイはアップルパイぐらいしか作ったことがないもので。
う～上出来でございます。じゃあこれは易しいですね。
＞Jojoさんのその情熱とパワーをここでいただいて帰りますね。＾－＾
また～。老け込まないように焦ってるだけです～(^0^)
私も後ほどゆっくり伺いますね～！週末はごゆっくり！ (Mar 19, 2005 04:05:15 PM)
あれ・・
Lucky-Lady
さん
新しいのある・・・昨日見た時なかったのに？？
時間的にはあるはずなのに？？？
最近アタマおかしくなってきてるのかも・・σ(￣∇￣；)
またうまそうな・・・さっき晩ご飯食べてジムにいこうかなって思ってたトコなのよん。ほんで持って見てたらお腹空いてきた・・・
ってことは私は完全復活したわけで・・・
パイってメッチャ好き！
あの何重にも重なったパイ生地が妙に。
パイ生地だけ焼いておやつ代わりにパクパクやってたこともあったわね。
それとは違うか・・・（ｏ＿ ＿）ｏ
ジムから帰ったら夜中ゴソゴソ作ってみようかねぇ～
そんでもってビールできゃんぱ～い
( ^^)／▽▽＼(^^ )なんて・・・・
ギョエ！事務の時間が～
微妙にオーバー・・・・おおあわてで出発ですわん！
(^^ゞ
(Mar 19, 2005 06:55:37 PM)
時間的にはあるはずなのに？？？
最近アタマおかしくなってきてるのかも・・σ(￣∇￣；)
またうまそうな・・・さっき晩ご飯食べてジムにいこうかなって思ってたトコなのよん。ほんで持って見てたらお腹空いてきた・・・
ってことは私は完全復活したわけで・・・
パイってメッチャ好き！
あの何重にも重なったパイ生地が妙に。
パイ生地だけ焼いておやつ代わりにパクパクやってたこともあったわね。
それとは違うか・・・（ｏ＿ ＿）ｏ
ジムから帰ったら夜中ゴソゴソ作ってみようかねぇ～
そんでもってビールできゃんぱ～い
( ^^)／▽▽＼(^^ )なんて・・・・
ギョエ！事務の時間が～
微妙にオーバー・・・・おおあわてで出発ですわん！
(^^ゞ
(Mar 19, 2005 06:55:37 PM)
こっそり... 今書け。カサ.こそ....ぴゅ～。??
Jojo2026
さん
Lucky-Ladyさん、おっは～です～。
これは万人好きと思うよん。ベジタリアンも豆腐ミンチ買って
作るんだって。そこまですんならお肉食べたいってことでは～！？！？！？！？
＞ってことは私は完全復活したわけで・・・
よかったですにゃ～(=^-^=) 病気が似合わない人っているからさ
.......あ......（＾＾；
＞パイってメッチャ好き！
＞あの何重にも重なったパイ生地が妙に。
私も好きだな～。カロリー高いわな～。だから美味しいのかな！？
＞パイ生地だけ焼いておやつ代わりにパクパクやってたこともあったわね。
＞それとは違うか・・・（ｏ＿ ＿）ｏ
うんうん。どってんこってんコネてのばさなくっても
売ってるやつでも結構いけるよね（笑）。
＞
＞ジムから帰ったら夜中ゴソゴソ作ってみようかねぇ～
＞そんでもってビールできゃんぱ～い
＞( ^^)／▽▽＼(^^ )なんて・・・・
あ、これは合うのよね。アルコールが！肉とイモは基本ですね
何の！？しらん。
＞微妙にオーバー・・・・おおあわてで出発ですわん！
＞(^^ゞ
だいじょうぶだったんかな？またケガしないようにね.....(￣ー￣; )
え....言われたくないわってゆった！？聞こえたような？
ま、いいわ。お先～～～（１７時間遅れて～かな） U（＾。＾） (Mar 20, 2005 10:13:19 AM)
これは万人好きと思うよん。ベジタリアンも豆腐ミンチ買って
作るんだって。そこまですんならお肉食べたいってことでは～！？！？！？！？
＞ってことは私は完全復活したわけで・・・
よかったですにゃ～(=^-^=) 病気が似合わない人っているからさ
.......あ......（＾＾；
＞パイってメッチャ好き！
＞あの何重にも重なったパイ生地が妙に。
私も好きだな～。カロリー高いわな～。だから美味しいのかな！？
＞パイ生地だけ焼いておやつ代わりにパクパクやってたこともあったわね。
＞それとは違うか・・・（ｏ＿ ＿）ｏ
うんうん。どってんこってんコネてのばさなくっても
売ってるやつでも結構いけるよね（笑）。
＞
＞ジムから帰ったら夜中ゴソゴソ作ってみようかねぇ～
＞そんでもってビールできゃんぱ～い
＞( ^^)／▽▽＼(^^ )なんて・・・・
あ、これは合うのよね。アルコールが！肉とイモは基本ですね
何の！？しらん。
＞微妙にオーバー・・・・おおあわてで出発ですわん！
＞(^^ゞ
だいじょうぶだったんかな？またケガしないようにね.....(￣ー￣; )
え....言われたくないわってゆった！？聞こえたような？
ま、いいわ。お先～～～（１７時間遅れて～かな） U（＾。＾） (Mar 20, 2005 10:13:19 AM)
【毎日開催】
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