2010.06.29
カテゴリ： 日常
チャーハンを作るときにべたっとするのは、水分があるから。
だからパラッとさせるには、野菜を入れない。
米は固めのものを使う。
それと、思いっきり火力を大きくして米からの水分が閉じ込められるようにする。
そうすれば、パラッとしたチャーハンができる。
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