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たけのこが出始めました。

そして、タケノコ料理の定番「タケノコの土佐煮」を作りました。

「たけのこの土佐煮」

1. 水3カップに鰹節1パックを入れて3分間煮詰め、取り出す。少しぐらい残っていてもいいです。
2. たけのこの穂先は縦に、後は輪切りにします。
3. たけのこを鍋にいれて煮立ったら、酒大2、砂糖小2をいれて10分ぐらい弱火で煮て、みりん大2、薄口しょうゆ大2を入れて15分ぐらい煮ます。
4. 煮汁が少なくなったら、たけのこに鰹節をからめて、火を止めて出来上がりです。

奥にあるのは砂肝と新玉ねぎの炒め物です。長崎では砂肝のことを砂ずりといいます。うちの旦那はスーパーの砂ずりを刺身で食べます。みんなは真似しないでね。食べるときは捌いたその日の新鮮なものを食べましょう。新鮮な砂ずりの刺身はとってもおいしいです。

今度は朝採り立てのたけのこを買ってきて、刺身にして食べたいな～。長崎はたけのこがとっても安い！！

おいしいたけのこの料理を探そう！

送料込みおためしスイーツだよ。お手軽なお値段でいろいろ食べれるよ。

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