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冬の時期、長崎のスーパーに行くと茶色のワカメが売ってます。

緑色のワカメは知ってます。よく食べてます。

でも、茶色のワカメは？？？？？

一番最初に買ったときは、どう調理していいか分かりませんでした～(>_<)。

海の近くに住んでいる人からみれば「えぇ～！！」って話かもしれませんが、生のワカメってこんな色だったんですねぇ。

最初に買ったとき、怪しいものでも食べるうちの旦那は生のまま食べてましたが、味がイマイチ。私は、不気味で一口しか食べられなかった。

このワカメ茹でると、普通に売っている緑のワカメになるんですね。しかも、新鮮採れたてのワカメです。

茶色い生ワカメは海に生えているそのままの状態で売ってます。葉だけでなくて茎までついてます。

生えている状態が想像できない人はコチラを見て＞＞ http://www.seto.or.jp/seto/setonaikai/clm13.htm

茶色いワカメは1～2分茹でて、茎から葉の部分をカットします。

葉の部分はいつもスーパーで見る緑のワカメです。生でサラダにしたり、お味噌汁にしたりします。

茎の部分は肉厚なので炒め物にしたりします。

これこそ本当においしい新鮮ワカメなんですねぇ。

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