2012.06.20
カテゴリ： 料理
ちょっと前の話ですが…
近所の農協に買い物に行った時の事。
農協は地元の農家さんが毎朝お店に獲れたての野菜を持ってきてくれるので、新鮮な野菜が買えるお店です。
なので、行ってみないとどんな野菜があるかわからないので毎回楽しみに通ってます。
この日はなんと「ロマネスコ」が置いてありましたー！
別名「カリッコリー」とも言うそうです。
味はカリフラワーとブロッコリーの間くらい…かな。
見た目はガメラの背中みたい。ふふ。
その瞬間夕飯のメニューが決定（笑）
これはキャンドル（驚）
私、天ぷらを揚げるのはへたっぴなのでとても残念な見た目ですが（苦笑）、味はホクホクしておいしかったー♪
天つゆより塩をかけて食べるとおいしいと思います。
残ったロマネスコはストウブで蒸焼きにして、後日の夕飯の豆腐ステーキの付け合せに。
豆腐ステーキは、ふきんに包んで重しを１０分くらい乗せて水切りした木綿豆腐を横２つに切って塩胡椒をしたら、バターを溶かしたフライパンで焼き色が付くまで焼きます。その上に細く切ったハムとスライスチーズを乗せたらできあがり♪
バターでコクがあるのにさっぱりとしたヘルシーなステーキが味わえます。
隠し味にちょっとだけお醤油を垂らしてもおいしいかも♪
スポイトがついてます！ 週末にベイクドチーズケーキを焼きました。
大好きなカステヘルミのプレートに乗せて。
夏らしいブルー☆ 
レシピはこちら先日スーパーセールで購入したクイジナートのフードプロセッサーを使って、土台作り。
とってもパワフルでグラハムクラッカーもあっという間に粉々。
フードプロセッサーとブレンダーがセット☆こーんな感じに焼けましたー。
粗熱を取った後、冷蔵庫で３時間ほど休ませたら出来上がり♪
しっとり濃厚でした～。
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