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love-simi
cafeの紹介や自作のお菓子＆料理も写真つきでアップしてます。最近、趣味が本気になり、お菓子教室の先生をやってます。メニューの紹介なんかもやってます。
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April 22, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
組み立てはいたってシンプル。ジェノワーズ・オ・ショコラにクレーム・フェテで土台を作り、マロンのバタクリを絞りました。
２時間で仕上げるには、こんなもんかなぁと思います。
ここ数日風邪で喉を壊してます(>_<)
授業では、ほとんど喋りっぱなしなのでホントつらいですね…。お茶とのど飴は手放せません。
明日はシュクレ生地ベースのチーズクリームサンドクッキーとタルト・オ・フリュイの授業です。２時間オーバーしないように頑張るわ('-^*)/
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