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love-simi
cafeの紹介や自作のお菓子＆料理も写真つきでアップしてます。最近、趣味が本気になり、お菓子教室の先生をやってます。メニューの紹介なんかもやってます。
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May 1, 2007
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： お菓子作り
今月のメニューの練習です。
『タルトレット・オ・ノア』...ブリゼの中に卵とバターのアパレイユを流し、ナッツをた～
ぷり入れてやきあげました。
ブリゼは発酵バターをつかって風味を出しました。
空焼きの時点でとってもいい香り.....(^￢^)
ナッツはくるみ、ピーカンナッツ、カシューナッツ、松の実、かぼちゃの種が入ってます。
ナッツ好きにはたまらないお菓子です。
ピクニックなんかに行ったときにおやつに持っていきたいなぁ、とおもっちゃいました。
金曜日にこのメニューの授業があります。
『タルトレット・オ・ノア』...ブリゼの中に卵とバターのアパレイユを流し、ナッツをた～
ぷり入れてやきあげました。
ブリゼは発酵バターをつかって風味を出しました。
空焼きの時点でとってもいい香り.....(^￢^)
ナッツはくるみ、ピーカンナッツ、カシューナッツ、松の実、かぼちゃの種が入ってます。
ナッツ好きにはたまらないお菓子です。
ピクニックなんかに行ったときにおやつに持っていきたいなぁ、とおもっちゃいました。
金曜日にこのメニューの授業があります。
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Re:☆タルトレット・オ・ノア☆
姉やん さん
Re[1]:☆タルトレット・オ・ノア☆(05/01)
love-simi
さん
姉やんさん
＞あっ、美味しそう！
＞ナッツはカラメリゼしないでそのままですよね？
＞食べごたえありそうですね～☆
-----
お久しぶりで～す！！
胡桃だけはローストしてますが、あとのナッツはアパレイユとともに焼き上げてます。
素朴だけどホントおいしいです。
カロリー高いですけどね...￣ｍ￣ ふふ (May 3, 2007 10:00:24 PM)
＞あっ、美味しそう！
＞ナッツはカラメリゼしないでそのままですよね？
＞食べごたえありそうですね～☆
-----
お久しぶりで～す！！
胡桃だけはローストしてますが、あとのナッツはアパレイユとともに焼き上げてます。
素朴だけどホントおいしいです。
カロリー高いですけどね...￣ｍ￣ ふふ (May 3, 2007 10:00:24 PM)
Re:☆タルトレット・オ・ノア☆(05/01)
Re[1]:☆タルトレット・オ・ノア☆(05/01)
love-simi
さん
ガレット(gateau2006)さん
＞わ～、すごく美味しそうな組み合わせ☆
＞ガリボリした食感とサクサクのブリゼ…。食べてみたい！
-----
がりぼり正にそんな感じのタルトです！
とっても美味しいですよ(⌒-⌒)
(May 4, 2007 09:58:05 PM)
＞わ～、すごく美味しそうな組み合わせ☆
＞ガリボリした食感とサクサクのブリゼ…。食べてみたい！
-----
がりぼり正にそんな感じのタルトです！
とっても美味しいですよ(⌒-⌒)
(May 4, 2007 09:58:05 PM)
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