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love-simi
cafeの紹介や自作のお菓子＆料理も写真つきでアップしてます。最近、趣味が本気になり、お菓子教室の先生をやってます。メニューの紹介なんかもやってます。
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August 1, 2007
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)
カテゴリ： お菓子作り
長い間更新が滞ってしまいました...。
最近壁にぶち当たってます。
やはり、好きなお菓子が自分のレシピで作る時間がないということがかなりのストレスになっ
ているようです。
仕事では決まったお道具決まったやり方でがんじがらめ...。
こんなこと別にしなくてもいいのに...とか、もっと材料についてお話したいのに枠からはみ
出た事はいってはいけないのよね..。
デコレーションもホントは生徒さんの好きなようにしてもらいたいのに、フルーツひとつひと
つの配置までしていしないといけない...。
いっぱいになります。
皆さんはブルーな気持ちを切り替えるときどんなことしてますか？
教えていただければうれしいです。
でも、こうやってブログを更新していると少し気がまぎれるのが分ります。
ほんとにお菓子の好きな人たちとつながっているのだと思うと心強いです。
これからも自分の無理のないペースで更新していきますので宜しくお願いしますm(_ _"m)
マドレーヌをつくってみました。
今回はちゃんと貝の型にいれてみました。
なかなか上手くやけました。
生地の中に自家製のオレンジピールをグランマルニエで少し漬け込んだものをいれています。
レモンの皮も入ってますが、また違った奥の深い風合いになりました。
最近壁にぶち当たってます。
やはり、好きなお菓子が自分のレシピで作る時間がないということがかなりのストレスになっ
ているようです。
仕事では決まったお道具決まったやり方でがんじがらめ...。
こんなこと別にしなくてもいいのに...とか、もっと材料についてお話したいのに枠からはみ
出た事はいってはいけないのよね..。
デコレーションもホントは生徒さんの好きなようにしてもらいたいのに、フルーツひとつひと
つの配置までしていしないといけない...。
いっぱいになります。
皆さんはブルーな気持ちを切り替えるときどんなことしてますか？
教えていただければうれしいです。
でも、こうやってブログを更新していると少し気がまぎれるのが分ります。
ほんとにお菓子の好きな人たちとつながっているのだと思うと心強いです。
これからも自分の無理のないペースで更新していきますので宜しくお願いしますm(_ _"m)
マドレーヌをつくってみました。
今回はちゃんと貝の型にいれてみました。
なかなか上手くやけました。
生地の中に自家製のオレンジピールをグランマルニエで少し漬け込んだものをいれています。
レモンの皮も入ってますが、また違った奥の深い風合いになりました。
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Re:☆彡ちゃんとしたマドレーヌ☆彡(08/01)
wild bambi
さん
ああ、、やっぱりどんなに素敵なお仕事でも１００パーセント自分の理想通りに行かない所があるものなんですね～、、。
きっとlove-simiさんはお菓子作りが好きで色々な思い入れがあるだけに、拘りたいところに拘れないのとかお辛いでしょうね。
私はブルーな気持ちの時はやっぱりお菓子を作ったりして気を紛らわす事が多いかも（笑）
あと、最近yume-panさんの日記で読んだ「トイレ掃除で気分爽快」というのも試してみました。トイレ掃除すると確かにすごい気分良くなりますね（笑）
マドレーヌ、真ん中がプックリ膨らんで美味しそう！ いつかlove-simiさんのオリジナルレシピの美味しいお菓子を生徒さんに紹介できる機会があると良いですね☆ (August 12, 2007 02:14:42 PM)
きっとlove-simiさんはお菓子作りが好きで色々な思い入れがあるだけに、拘りたいところに拘れないのとかお辛いでしょうね。
私はブルーな気持ちの時はやっぱりお菓子を作ったりして気を紛らわす事が多いかも（笑）
あと、最近yume-panさんの日記で読んだ「トイレ掃除で気分爽快」というのも試してみました。トイレ掃除すると確かにすごい気分良くなりますね（笑）
マドレーヌ、真ん中がプックリ膨らんで美味しそう！ いつかlove-simiさんのオリジナルレシピの美味しいお菓子を生徒さんに紹介できる機会があると良いですね☆ (August 12, 2007 02:14:42 PM)
Re:☆彡ちゃんとしたマドレーヌ☆彡(08/01)
yume-pan
さん
love-simiさん!!お元気ですか～～！？
さすがだね!!やっぱり個性的というか私の尊敬するlove-simiさん。。。ずっと同じことを疑問を抱かずに持続するほうが難しいよ!!何故ならやっぱり進歩したいし、欲もでてくるし・・・そうやってすべての職人さんは進化し続けて行くわけで、そう思うのは自然の成り行きだし仕方ないし。。。人一倍頑張り屋さんのlove-simiさんにとっては試練だね(笑）
っで、又グレードアップして気が付けば、又上を求めて・・・の繰り返しなんだと思うヨ！！
そんな風に素直に思えるlove-simiさん。。。素敵ですよ！！ それにそこのお教室に来られてる方にとっては、お菓子はもちろんのこと、love-simiさんのお人柄も授業の魅力になっているわけだから、自信を持ってがんばってくださいね！！ きっとまたまた時間が解決してくれますよ～～(^^)/ 多分、love-simiさんの事だから、きっと違うものが見えてきたら自然とそちらに運命が変わってるような(^-^)
何だかいつもそんな気がしますよ～～！！結構love-simiさんには驚かされる事もしばしばですし・・・(笑）又良ければホント会いましょう～～♪ love-simiさん流ウンチクが聞きたくて仕方ないyume-pan でした(*^^*)v... (August 13, 2007 12:09:33 AM)
さすがだね!!やっぱり個性的というか私の尊敬するlove-simiさん。。。ずっと同じことを疑問を抱かずに持続するほうが難しいよ!!何故ならやっぱり進歩したいし、欲もでてくるし・・・そうやってすべての職人さんは進化し続けて行くわけで、そう思うのは自然の成り行きだし仕方ないし。。。人一倍頑張り屋さんのlove-simiさんにとっては試練だね(笑）
っで、又グレードアップして気が付けば、又上を求めて・・・の繰り返しなんだと思うヨ！！
そんな風に素直に思えるlove-simiさん。。。素敵ですよ！！ それにそこのお教室に来られてる方にとっては、お菓子はもちろんのこと、love-simiさんのお人柄も授業の魅力になっているわけだから、自信を持ってがんばってくださいね！！ きっとまたまた時間が解決してくれますよ～～(^^)/ 多分、love-simiさんの事だから、きっと違うものが見えてきたら自然とそちらに運命が変わってるような(^-^)
何だかいつもそんな気がしますよ～～！！結構love-simiさんには驚かされる事もしばしばですし・・・(笑）又良ければホント会いましょう～～♪ love-simiさん流ウンチクが聞きたくて仕方ないyume-pan でした(*^^*)v... (August 13, 2007 12:09:33 AM)
Re:☆彡ちゃんとしたマドレーヌ☆彡(08/01)
お久しぶりですね～。
一通りお仕事も覚え、忙しくなってくると、自分自身のやりたいことをする時間が足りないことに気づき、ストレスが…。←今、こんな感じですか？
自宅でレッスンするのと違い、お教室で決められたカリキュラムで進行しなければいけないのは辛いものがありますね。ただ、それが“お仕事”となると、やらないわけにはいかないですものね。
うちでは、今田先生の分室コースの方は、本校と同じ内容のレッスン（器具もデコレーションも）をし、その他にオリジナルコースで自分の作りたい（教えたい）ものをレッスンしています。
love-simiさんは、将来どの方向で何をしていきたいのか、もういちど落ち着いて考えてみると道が見えてくるかもしれませんね。きっと自分の中では、しっかり答えがでていると思いますよ☆
私は気分が沈む時は、お菓子の食べ歩きか宝塚観劇かなー。ヨーロッパに旅行に行かれれば、ブルーな気分は完璧に吹っ飛びますけれどね。（そう度々は行かれない！）
ブログを書いても発散されている気がします。
あとは、マッサージに行ったり♪ (August 13, 2007 02:05:38 AM)
一通りお仕事も覚え、忙しくなってくると、自分自身のやりたいことをする時間が足りないことに気づき、ストレスが…。←今、こんな感じですか？
自宅でレッスンするのと違い、お教室で決められたカリキュラムで進行しなければいけないのは辛いものがありますね。ただ、それが“お仕事”となると、やらないわけにはいかないですものね。
うちでは、今田先生の分室コースの方は、本校と同じ内容のレッスン（器具もデコレーションも）をし、その他にオリジナルコースで自分の作りたい（教えたい）ものをレッスンしています。
love-simiさんは、将来どの方向で何をしていきたいのか、もういちど落ち着いて考えてみると道が見えてくるかもしれませんね。きっと自分の中では、しっかり答えがでていると思いますよ☆
私は気分が沈む時は、お菓子の食べ歩きか宝塚観劇かなー。ヨーロッパに旅行に行かれれば、ブルーな気分は完璧に吹っ飛びますけれどね。（そう度々は行かれない！）
ブログを書いても発散されている気がします。
あとは、マッサージに行ったり♪ (August 13, 2007 02:05:38 AM)
Re[1]:☆彡ちゃんとしたマドレーヌ☆彡(08/01)
love-simi
さん
wild bambiさん
＞ああ、、やっぱりどんなに素敵なお仕事でも１００パーセント自分の理想通りに行かない所があるものなんですね～、、。
＞
＞きっとlove-simiさんはお菓子作りが好きで色々な思い入れがあるだけに、拘りたいところに拘れないのとかお辛いでしょうね。
＞
＞私はブルーな気持ちの時はやっぱりお菓子を作ったりして気を紛らわす事が多いかも（笑）
＞
＞あと、最近yume-panさんの日記で読んだ「トイレ掃除で気分爽快」というのも試してみました。トイレ掃除すると確かにすごい気分良くなりますね（笑）
＞
＞マドレーヌ、真ん中がプックリ膨らんで美味しそう！ いつかlove-simiさんのオリジナルレシピの美味しいお菓子を生徒さんに紹介できる機会があると良いですね☆
-----
コメントありがとうございます (*^▽^*)
好きな仕事に就けただけでも恵まれているのに、またまた欲が出てしまったのをさらけ出してしまってお恥かしいです。
やはりこの現状と自分の理想とを上手く折り合いをつけて頑張っていくしかないです。
もう少し仕事に慣れたらもっといろんなことができる余裕がでてくるかもしれませんね(⌒∇⌒)
yume-panちゃんのトイレ掃除にあやかって、お風呂掃除してみました。
ぴかぴかになってゆくお風呂をみていると心の汚れも落ちていくようでした。
アドバイスありがとうございました(*^▽^*) (August 13, 2007 09:30:40 PM)
＞ああ、、やっぱりどんなに素敵なお仕事でも１００パーセント自分の理想通りに行かない所があるものなんですね～、、。
＞
＞きっとlove-simiさんはお菓子作りが好きで色々な思い入れがあるだけに、拘りたいところに拘れないのとかお辛いでしょうね。
＞
＞私はブルーな気持ちの時はやっぱりお菓子を作ったりして気を紛らわす事が多いかも（笑）
＞
＞あと、最近yume-panさんの日記で読んだ「トイレ掃除で気分爽快」というのも試してみました。トイレ掃除すると確かにすごい気分良くなりますね（笑）
＞
＞マドレーヌ、真ん中がプックリ膨らんで美味しそう！ いつかlove-simiさんのオリジナルレシピの美味しいお菓子を生徒さんに紹介できる機会があると良いですね☆
-----
コメントありがとうございます (*^▽^*)
好きな仕事に就けただけでも恵まれているのに、またまた欲が出てしまったのをさらけ出してしまってお恥かしいです。
やはりこの現状と自分の理想とを上手く折り合いをつけて頑張っていくしかないです。
もう少し仕事に慣れたらもっといろんなことができる余裕がでてくるかもしれませんね(⌒∇⌒)
yume-panちゃんのトイレ掃除にあやかって、お風呂掃除してみました。
ぴかぴかになってゆくお風呂をみていると心の汚れも落ちていくようでした。
アドバイスありがとうございました(*^▽^*) (August 13, 2007 09:30:40 PM)
Re[1]:☆彡ちゃんとしたマドレーヌ☆彡(08/01)
love-simi
さん
yume-panさん
＞love-simiさん!!お元気ですか～～！？
＞さすがだね!!やっぱり個性的というか私の尊敬するlove-simiさん。。。ずっと同じことを疑問を抱かずに持続するほうが難しいよ!!何故ならやっぱり進歩したいし、欲もでてくるし・・・そうやってすべての職人さんは進化し続けて行くわけで、そう思うのは自然の成り行きだし仕方ないし。。。人一倍頑張り屋さんのlove-simiさんにとっては試練だね(笑）
＞っで、又グレードアップして気が付けば、又上を求めて・・・の繰り返しなんだと思うヨ！！
＞そんな風に素直に思えるlove-simiさん。。。素敵ですよ！！ それにそこのお教室に来られてる方にとっては、お菓子はもちろんのこと、love-simiさんのお人柄も授業の魅力になっているわけだから、自信を持ってがんばってくださいね！！ きっとまたまた時間が解決してくれますよ～～(^^)/ 多分、love-simiさんの事だから、きっと違うものが見えてきたら自然とそちらに運命が変わってるような(^-^)
＞何だかいつもそんな気がしますよ～～！！結構love-simiさんには驚かされる事もしばしばですし・・・(笑）又良ければホント会いましょう～～♪ love-simiさん流ウンチクが聞きたくて仕方ないyume-pan でした(*^^*)v...
-----
コメントありがと～(*^▽^*)
欲深い私は底なしに貪欲です♪(*￣ー￣)ｖ
昔はそうでもなかったんだけど、年を重ねるごとに貪欲になっているのが分ります。
やはり、人生の時間と自分ひとりの時間が限られているので、どうしても焦ってしまうんですね...。
前にyume-panちゃんとご飯食べた時のお話を思い出します。時間ってホント大切ですよね。
最近ウンチクいう元気もなくって....
ご飯でも食べに行きましょ、そしてyume-panちゃんの元気を分けてくださいな..
(August 13, 2007 09:36:45 PM)
＞love-simiさん!!お元気ですか～～！？
＞さすがだね!!やっぱり個性的というか私の尊敬するlove-simiさん。。。ずっと同じことを疑問を抱かずに持続するほうが難しいよ!!何故ならやっぱり進歩したいし、欲もでてくるし・・・そうやってすべての職人さんは進化し続けて行くわけで、そう思うのは自然の成り行きだし仕方ないし。。。人一倍頑張り屋さんのlove-simiさんにとっては試練だね(笑）
＞っで、又グレードアップして気が付けば、又上を求めて・・・の繰り返しなんだと思うヨ！！
＞そんな風に素直に思えるlove-simiさん。。。素敵ですよ！！ それにそこのお教室に来られてる方にとっては、お菓子はもちろんのこと、love-simiさんのお人柄も授業の魅力になっているわけだから、自信を持ってがんばってくださいね！！ きっとまたまた時間が解決してくれますよ～～(^^)/ 多分、love-simiさんの事だから、きっと違うものが見えてきたら自然とそちらに運命が変わってるような(^-^)
＞何だかいつもそんな気がしますよ～～！！結構love-simiさんには驚かされる事もしばしばですし・・・(笑）又良ければホント会いましょう～～♪ love-simiさん流ウンチクが聞きたくて仕方ないyume-pan でした(*^^*)v...
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コメントありがと～(*^▽^*)
欲深い私は底なしに貪欲です♪(*￣ー￣)ｖ
昔はそうでもなかったんだけど、年を重ねるごとに貪欲になっているのが分ります。
やはり、人生の時間と自分ひとりの時間が限られているので、どうしても焦ってしまうんですね...。
前にyume-panちゃんとご飯食べた時のお話を思い出します。時間ってホント大切ですよね。
最近ウンチクいう元気もなくって....
ご飯でも食べに行きましょ、そしてyume-panちゃんの元気を分けてくださいな..
(August 13, 2007 09:36:45 PM)
Re[1]:☆彡ちゃんとしたマドレーヌ☆彡(08/01)
love-simi
さん
ガレット(gateau2006)さん
＞お久しぶりですね～。
＞一通りお仕事も覚え、忙しくなってくると、自分自身のやりたいことをする時間が足りないことに気づき、ストレスが…。←今、こんな感じですか？
＞
＞自宅でレッスンするのと違い、お教室で決められたカリキュラムで進行しなければいけないのは辛いものがありますね。ただ、それが“お仕事”となると、やらないわけにはいかないですものね。
＞
＞うちでは、今田先生の分室コースの方は、本校と同じ内容のレッスン（器具もデコレーションも）をし、その他にオリジナルコースで自分の作りたい（教えたい）ものをレッスンしています。
＞love-simiさんは、将来どの方向で何をしていきたいのか、もういちど落ち着いて考えてみると道が見えてくるかもしれませんね。きっと自分の中では、しっかり答えがでていると思いますよ☆
＞
＞私は気分が沈む時は、お菓子の食べ歩きか宝塚観劇かなー。ヨーロッパに旅行に行かれれば、ブルーな気分は完璧に吹っ飛びますけれどね。（そう度々は行かれない！）
＞ブログを書いても発散されている気がします。
＞あとは、マッサージに行ったり♪
-----
コメントありがとうございます (*^▽^*)
ガレットさんの一言一言が私のぼやっとした心を晴らしてくれたみたいです。
実は知人に店を手伝わないかと誘われているのです。職人とお菓子の先生と将来どちらを目指して行くかという人生の岐路に立ってます。
すぐに答えは出てこないので、これから少しづつ考えていきたいと思います。
人間ってやっぱり欲がつい出てしまいますね(*^▽^*)
アドバイスありがとうございましたm(_ _"m) (August 13, 2007 09:56:17 PM)
＞お久しぶりですね～。
＞一通りお仕事も覚え、忙しくなってくると、自分自身のやりたいことをする時間が足りないことに気づき、ストレスが…。←今、こんな感じですか？
＞
＞自宅でレッスンするのと違い、お教室で決められたカリキュラムで進行しなければいけないのは辛いものがありますね。ただ、それが“お仕事”となると、やらないわけにはいかないですものね。
＞
＞うちでは、今田先生の分室コースの方は、本校と同じ内容のレッスン（器具もデコレーションも）をし、その他にオリジナルコースで自分の作りたい（教えたい）ものをレッスンしています。
＞love-simiさんは、将来どの方向で何をしていきたいのか、もういちど落ち着いて考えてみると道が見えてくるかもしれませんね。きっと自分の中では、しっかり答えがでていると思いますよ☆
＞
＞私は気分が沈む時は、お菓子の食べ歩きか宝塚観劇かなー。ヨーロッパに旅行に行かれれば、ブルーな気分は完璧に吹っ飛びますけれどね。（そう度々は行かれない！）
＞ブログを書いても発散されている気がします。
＞あとは、マッサージに行ったり♪
-----
コメントありがとうございます (*^▽^*)
ガレットさんの一言一言が私のぼやっとした心を晴らしてくれたみたいです。
実は知人に店を手伝わないかと誘われているのです。職人とお菓子の先生と将来どちらを目指して行くかという人生の岐路に立ってます。
すぐに答えは出てこないので、これから少しづつ考えていきたいと思います。
人間ってやっぱり欲がつい出てしまいますね(*^▽^*)
アドバイスありがとうございましたm(_ _"m) (August 13, 2007 09:56:17 PM)
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