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2011.07.09

「オリエンタルコールスローと何かデザートを持っていくね～」とお約束したんだけど、はてさて、デザートは何を作ろうかなー

しばしレシピブックとにらめっこ

コンペで燃え尽きてしまったせいか、ここのところかなりの怠け者モードゆえ、信じられないくらいに超簡単で、必ず「レシピを教えて～」って聞かれる「りんごのクラフティ」を久しぶりに作ることにしました

この間も今はイリノイ州で暮らす、以前レシピをシェアしたお友達から「娘の誕生パーティで作ったら、みんなにレシピを聞かれちゃったー」とメールをもらって、なんだかほっこりシアワセ気分になりました

クラフティは英語圏の人には通じないみたいなので、ローカルの人の集まりに持っていく時は「アップルカスタードパイ」って呼んでます。

りんごのクラフティ

材料：
市販のグラハムクラッカーのパイ　１台（普通のパイ生地でも全然OK）

たまご　２個
溶かしバター　大さじ１
小麦粉　大さじ２
バニラエッセンス　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
砂糖　大さじ4~5
りんご　２個
ラム酒　大さじ１
シナモン　小さじ1/2

作り方：
１．りんごは芯を取って、皮をむいて、5mmくらいのくし型にスライスし、ラム酒とシナモンをまぶす。

３．パイ生地にりんごを並べ、その上からたまご液を流し入れる。
４．180°（350°F）のオーブンで４５分焼く。

焼き上がったら、冷蔵庫で一晩冷やしてお召し上がりくださいませ

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