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鶏ムネ肉のオレンジジュース煮弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38238)

カテゴリ： *お弁当*

～今日のお弁当メニュー～

　・洋風キンピラゴボウ
（ごぼう・にんじん・ベーコン）
　・キャベツとピーマンの炒り卵
　・ブロッコリーのガーリックソテー
　・アジ挟み揚げ（チーズ＆大葉）
　・ウィンナー
　・鶏ムネ肉のオレンジジュース煮
　・カボチャサラダ
（カボチャ・新玉葱・ベーコン・ラディッシュ）
　・フスィリボロネーゼ

フスィリ　ネジネジ状になってるショートパスタ

～ちょビッとレシピ～

洋風キンピラごぼう
ごぼうはささがきにして水にさらし、ザルにあげて水気を切る。にんじんは斜めの細切り。ベーコンは1cm角ぐらいにカット。鍋にオリーブ油をひいてみじん切りにしたニンニクを温めて香りを出し、ごぼう・にんじんを炒める。ベーコンも加えて炒め、白ワイン少々、塩＆ブラックペッパーで味つけ。
ゴボウがたくさん残ってるけど、普通のキンピラは10日ぐらい前に作ったばかりでした～。で、ちょっと変わりキンピラにしようと思い立ってつくったものです。これならメインが洋食でも副菜として合いそうかな。

鶏ムネ肉のオレンジジュース煮
鶏ムネ肉1/2枚（皮つき）は両面をフォークで数箇所ブスブス。フライパンにオリーブ油をひき、皮目から弱火で蓋をしてじっくり焼いていく。焼き色がついたらもう片面も焼き色をつけ、一旦ペーパーで余分な油や汚れを拭き取ったら、そこにオレンジジュース（果汁100）大さじ3、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1を合わせて加える。あればオレンジピールを加えても。仕上げに白ゴマを飾る。
マーマレード煮というのもあるけれど、これはもっとサッパリ系。オレンジピールを加えるとちょっとアクセントになって楽しいです。ちょっとフルーティな甘さのお肉料理になりますよん。

今週も今日で最後ぉ～♪＼(^_^)／

今日の子ニャン

今日は快晴で室内も明るく絶好の撮影日和！
…の、はずでしたが、今日はいろいろあって写真が撮れなかった、、

代わりに昨夜夫が笑いながら撮影した写真を！^m^
ちょっとかわいい薄茶の口元にご注目♪

舌ベロ、出てますよー。

どうも薄茶は私の頼りがいのある（？）脚が気に入った様子で
私が座るたんびに脚にのっかって飛んだり跳ねたり遊びます。
で、ひとしきり遊んだあと、ふと気づくと
いつのまにやらコックリコックリ… 隣に濃茶もいますが～。

いや～、たまらんです！！(^￢^)
薄茶が寝たら最後、20～30分はそのまま固まる私。（笑）

あと2日しかないと思うと…胸がキュ～ンと締め付けられますが
里親さんから連絡が来ないのでまだはっきりしません。

ハァ～、誰か涙を止めるツボ、教えて～。(TT)

…と私の頭の中はニャンズだらけだけど、
今週もみなさんいろいろお疲れ様でした！

来週も元気に頑張りましょうね～。