海外赴任準備と海外生活、帰国後の記録

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今月のお料理教室では、手打ちパスタのオレキエッテ、カツオのソテートマトのシチリア風煮込み添え、グレープフルーツのマリネカモミールジュレを習ってきました。

小さい耳の形のオレキエッテ、ニョッキよりも弾力があり食べ応えがありました。手打ちパスタ、フープロでガーすると時短で良さそう！女子会ランチ向きなメニューです。

カツオのソテーは簡単で美味しく見栄えがする一品。自宅では和風にアレンジする方が受けが良いかも。

グレープフルーツのマリネ、さっぱりして爽やか。カモミールのジュレがふるふるで香り高くお店のデザートみたい。どこでも簡単に揃う材料で作れるのが嬉しい。