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2012年01月07日

あまたまかりん

カテゴリ：食す

川越のお菓子
あまたまかりん　ってのを食べた。

なんか　けっこー売り切れちゃうみたいで
食べられてラッキー

あまたまかりん.jpg

NHK朝ドラの　つばさ　の舞台が川越で
和菓子屋の名物お菓子が　あまたま　といったような気がする。
その　あまたま　が美味しそうで
食べてみたいと思っていたが実在はしないみたいだったのよね。

で

あまたまかりんは食べてみたかった。

サツマイモ餡をこしあんで包み
生地には竹炭と金胡麻を練りこんで
香ばしく油で揚げたそうです。

で　香ばしいというより
こ　こげてない？と一瞬思ったんだが
こがし蜜ってのが入ってるらしく
それで竹炭だからよね　と思ったわ。

で　その皮の香ばしさが強すぎて
中の味がわかりにくい気もするが
部分ごとに食べればいいのかもー　と思ったわ。

前も書いたが
もちもちいも万十ってのも好きよ。

さつまいも　小麦粉　小豆　砂糖　塩
あと　生･･･　なんだろ
米へんに需の粉が入ってるらしいっす。

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