かんぽうで子育て

自然の恵み一杯のカリン

十一月にはカリンを蜂蜜漬けにしてカリンジュースを作っておきます。

カリンは気管支を丈夫にし、風邪や熱、せき、疲れには特効があります。
特に風邪の流行る季節にはカリンジュースをうすめて飲むと良い。
大人なら玄米焼酎につけたカリン酒にしても良い。
特に山に自生する自然のカリンの薬効は大きい。
気管支拡張症で苦しんでいる方が改善した。風邪せきでいつも長く寝込む人が寝ないですんだ
。
疲労回復にもよく、小さなお子さんの居られる家庭なら健康的飲み物として作っておかれると助けられます。

【作り方、使い方】
＊ジュースやお酒
　薄く切って蜂蜜漬にしたり、焼酎につけてカリン酒。
漬け込んで早く飲むのではなく、二・三ヶ月はねかせてください。焼酎は半年以上は寝かせた方が効果的で美味しさも増します。
疲れたとき、風邪、熱の予防、病弱者のために薬用として大切にお使い下さい。

＊カリンジャム
　ジュースや酒を使ったあとのカリンは捨てないで、細かく切って軟らかく煮ます。甘みと塩を加えると、酸味とともに美味しくなりますので、ジャムになります。
これも気管支を丈夫にし、ぜんそく、風邪にも強くなります。病弱な方も大切に召し上がって下さい。。またこのジャムを使ってケーキやクッキーを作ると、美味しい健康的なおやつになります。

参考書籍・「『あなたと健康』自然に帰って元気に生きぬくために11月号(第427号）健康で一家だんらん」から抜粋

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