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かっぺい６１３
おやじのぼやき日記です
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2009.04.12
カテゴリ： 秋田
ハタハタは他の県ではほとんど食べられないという、秋田県の県民魚である。北海道で生まれ育った私ではあるが、両親が秋田なので、ハタハタは小さいときから食べていた。秋田県の内陸部では、冬に食べる魚は安くてたくさん獲れたハタハタだけであり、子供の頃のその記憶から今はもう食べたくないという人も少なくない。
10年ほど前、それほど獲れたハタハタが、パタリと数が減った。魚よりもそれを入れる木箱の方が高いといわれたハタハタが食べられなくなり、県民は困り果て、県を挙げて資源回復に努めることとなった。
個人的には、どの魚とも違う味わいのハタハタは好きだが、中でも義父が獲り、義母が漬けてくれるハタハタの鮨が、私の冬から春先までの酒の肴でとっておきのお気に入りだ。
10年ほど前、それほど獲れたハタハタが、パタリと数が減った。魚よりもそれを入れる木箱の方が高いといわれたハタハタが食べられなくなり、県民は困り果て、県を挙げて資源回復に努めることとなった。
個人的には、どの魚とも違う味わいのハタハタは好きだが、中でも義父が獲り、義母が漬けてくれるハタハタの鮨が、私の冬から春先までの酒の肴でとっておきのお気に入りだ。
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