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2009.10.08

比内地鶏について　その４

カテゴリ：秋田

　今、比内地鶏は売れ行きが悪くて苦戦している。ブームの頂点だった３～４年前には、100万羽を目指す勢いだったが、現在は８０万羽に届かない状態だ。原因は、今回の事故や偽装事件ではなく、不況である。一般のブロイラーに比べると贅沢品ともいえる高価な地鶏は、一番先に代替されてしまうのだ。雛購入から出荷まで5ヶ月はかかるため、需要がなければ肉にして在庫にするしかない。6ヶ月を過ぎると肉が硬くなり食用とならないからだ。
　値を下げて投売りすることは、赤字の他にブランドの崩壊をまねいてしまう。今は景気の回復を待ち、耐えながら新しい需要を探すしかない。私もささやかながら、お歳暮に比内地鶏のきりたんぽセットを増やすことにした。秋田県が誇る貴重な県産品である比内地鶏が、この停滞期を抜け出し、復調することを切に願う！

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