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2012.10.18

バター餅　その４

カテゴリ：秋田

　さて、バター餅のルーツである。これはすでに書いたように、秋田県の阿仁地方で、餅をつく時に、ついでにお菓子もと思って作ったのが始まりだと思う。だから、その時は「バター餅」とは呼ばれていなかったかもしれない。
　ハワイにも、バター餅と呼ばれる菓子があり、どうやら生クッキーのようなものらしいのだが、呼び名が同じというだけで関連は薄いようだ。
　さらに、焼いて食べるタイプの同じ名前の菓子もあるようだが、製法や形状がまったく違っていて、揉めるようなことはないみたいだ。
　また、マタギがツキノワグマの肉を北海道に持って行き、バターと交換してきて出来たのがバター餅の始まりという説があったが、これはもう、作りすぎである。昔から、マタギの携帯食だったという説も、怪しい。だいたい、昔のマタギが隆盛の時代に、熊の油はあっても、バターはなかっただろう。これらのマタギ関連伝説は、テレビで紹介された「柴田さん」の亡き旦那さんがマタギで、猟の時に奥さんの作ったバター餅を好んで持ち歩いていたというエピソードから膨らんでしまったものだろう。

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