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かっぺい６１３
おやじのぼやき日記です
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2013.02.13
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北秋田市内で、もう１店、週に１回は行くのが「一代目 麺屋 与六」。開店からまだ３年もたっていないニューウェーブの店で、今は事情があって、店主の奥さんが一人できりもりしている。なんでも、県内ラーメン店の新人賞を受賞したそうで、最近は固定ファンもだいぶ増えたようだ。
シジミベースだというスープの「中華そば」が基本で人気だが、ちょっとめずらしい固目の麺が気に入っている。だが、ここで私が注文するのは激辛「兼続」の中。ラー油で真っ赤なスープに、サクラエビとネギがびっしり。さらに、角煮のようなチャーシューがたまらなくクセになる。
さて、ここの店名の「与六」だが、直江兼続、あのＮＨＫの大河ドラマ「天地人」で妻夫木聡が演じた兜に「愛」の戦国武将、の初名というのが樋口与六というらしい。だから、辛いラーメンが「兼続」だと思うのだが、歴史にうとい私には、そこまでしかわからない。店名の由来については、今度店主に訊いてみようと思う。
シジミベースだというスープの「中華そば」が基本で人気だが、ちょっとめずらしい固目の麺が気に入っている。だが、ここで私が注文するのは激辛「兼続」の中。ラー油で真っ赤なスープに、サクラエビとネギがびっしり。さらに、角煮のようなチャーシューがたまらなくクセになる。
さて、ここの店名の「与六」だが、直江兼続、あのＮＨＫの大河ドラマ「天地人」で妻夫木聡が演じた兜に「愛」の戦国武将、の初名というのが樋口与六というらしい。だから、辛いラーメンが「兼続」だと思うのだが、歴史にうとい私には、そこまでしかわからない。店名の由来については、今度店主に訊いてみようと思う。
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