PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
かっぺい６１３
おやじのぼやき日記です
カレンダー
コメント新着
フリーページ
2015.01.12
カテゴリ： カテゴリ未分類
ぺヤングのゴキブリ入り焼きそばは、現役の食品衛生監視員にとっても衝撃的だった。これまでに、全国的に流通する加工食品に、あれほど大きく正体が明らかな異物が混入した例は聴いたことが無い。ぺヤングは無論のことだが、最初に知った保健所でも、にわかには信じられなかったことだろう。
では、異物混入が発覚した場合、製造者はどうすべきなのだろうか。基本的には、街のラーメン店も大規模製造業も同じで、まず、異物を確認する。とりあえず、混入を指摘した客に詫びる。次に、それが何処で混入したかを調査する。この過程で、当然、異物混入した食品の製造は中止することになる。同時に異物が何であるかを調べる。これは場合によっては時間がかかる。ここで、管轄の保健所に届け出ておく方がいいと思う。原因や混入経路がはっきりしたところで、製造を再開する。これまでは、だいたいはこの流れで解決していたが、ここに、「ネット」という新たな媒体が登場した。
では、異物混入が発覚した場合、製造者はどうすべきなのだろうか。基本的には、街のラーメン店も大規模製造業も同じで、まず、異物を確認する。とりあえず、混入を指摘した客に詫びる。次に、それが何処で混入したかを調査する。この過程で、当然、異物混入した食品の製造は中止することになる。同時に異物が何であるかを調べる。これは場合によっては時間がかかる。ここで、管轄の保健所に届け出ておく方がいいと思う。原因や混入経路がはっきりしたところで、製造を再開する。これまでは、だいたいはこの流れで解決していたが、ここに、「ネット」という新たな媒体が登場した。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
