いえっぱかたかん

　大館市の隠れた名店「野沢野」が、これからも営業することが決まった。ただし、６月からは水、土、日の週３日営業になる。この店はご夫婦二人でやっていたのだが、数年前からご主人の体調がおもわしくなく、奥さんがメインで営業している。ご主人は、ご自分が店に出られないことで、営業を止めるつもりだったのだが、奥さんの、来てくれるお客さんのために続けたいという強い願いに負けて、営業継続を決めたようだ。実際、ここのラーメンのファンは多い。客席が少ないこともあり、行列ができることもある。毎日通うというよりも、あぁ、久しぶりに食べたいなというラーメンか。ふりの客が来る場所ではなく、ここのラーメンが食べたいお客さんしか来ない。昨今の魚介出汁ラーメンが、まだどこにもなかった頃から、徹底したにぼし出汁の逸品である。さらに私にとっては日本一のチャーシューがたまらない。チャーハンも旨かったが、とにかく、このラーメンが、また食べられることがうれしいし、他のお客さんも喜んでいることだろう。