いえっぱかたかん

このところ、野菜に恵まれている。ほとんどは、職場のMさんが自宅で作ったものを、職場に持ってきて、みんなに分けてくれるもので、キュウリ、トマト、ミニトマト、ピーマン、キャベツ、タマネギ、ジャガイモなんかは、もう、大喜びで毎日食べている。他に、ナス、ミョウガ、ゴーヤ、ズッキーニ、糸カボチャなんかも、いただけるのだが、調理が必要な野菜は、遠慮している。これに、余り気味のエダマメがあるのだから、野菜はたっぷりである。この間の台所の掃除でみつけた、陶器製の漬物器で、キュウリの塩漬けに挑戦してみたが、案外、うまくいった。ただ、この空前の野菜豊富な生活も、そろそろ終わりの季節がやってきた。それでも、保存のきくタマネギやジャガイモを大事にしながら、もう少し菜食生活を維持していこうと思う。