いえっぱかたかん

毎日のように８００羽以上の比内地鶏を検査しているのに、めったに味わえない比内地鶏。昨年から、「自分で食わないでどーする」ということで、「千羽焼き」というのを、イベントで購入している。昨年は、「とりの市」と「きりたんぽ祭り」で購入し、今年も1月26日の「とりの市」初日に購入した。「千羽焼き」というのは、簡単に言えば比内地鶏のローストチキンなのだが、その焼き方がワイルドで、長い鉄の串に何十羽もまとめて、串を回転させながらローストするので、「千羽焼き」なのである。正直、これが本当に、普通のブロイラーとかと違うのかは、味音痴で貧乏舌なので、ちょっとわからない。まぁ、数日はビールのあてには困らないだろうし、ガラを冷凍保存してスープでも取ろうかとか思っている。まぁ、「千羽焼き」はイベントでウケるのでいいと思うのだが、できれば、普段でも、「比内地鶏のローストチキン」を販売してもらえればうれしいし、売れると思うのだが。