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2007.01.29

鶏手羽元の酢醤油煮　（レシピ、載せました）

テーマ：今晩のおかずなぁ～に(407)

カテゴリ：つぶやき

今夜はGontaと帰宅したらすぐにパパが帰宅し、パパが体調悪くて「お昼は食べられなかったけど、今、おなかがすいてきた」と言ったので急いで支度を。
今夜は、まず最初に、お友達に頂いた"とらふぐ雑炊スープ"を使って雑炊、しらす、白菜の浅漬けを出し、食べている間にを作った。今日は「米酢」が足りず、「リンゴ酢」で作ったら、いつもの酸っぱさなく甘みがあるたれとなった。いつもよりもなんかおいしかったなぁ。あと煮すぎちゃってみりんのつやつや・照り照りになった。Gontaは初め食べないと言ったけど、「おいしい」と言って３本も食べた。今度からは「リンゴ酢」で作ろうっと。

<< 鶏手羽元の酢醤油煮のレシピ >>

1. 手羽元に塩・こしょうして焼く。
2. 焼き色がついたら、酒：みりん：酢：醤油＝１：１：１：１の合わせ調味料を入れて煮る。

今日は手羽元６本を使い、調味料は各50ccにして煮た。大きさや量にもよるけど、20分くらい煮ればＯＫ!
今日はハプニング?!で見つけた味だけど、米酢とリンゴ酢で作ってみて、お好きな味を見つけてね。

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