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2021.06.10
カテゴリ： 料理
ボリジはムラサキ科ルリヂシャ属の一年草のハーブです
原産地は地中海沿岸
花は星形でブルーと白色があります
ボリジの花の青い色は聖母マリア の衣から「マドンナ・ブルー」と呼ばれている
葉や茎には白色の剛毛があり触ると痛い
チサ（ヂシャ）は食用のレタスの意味
花はエディブルフラワーとして食べられ葉も食べられる
先日テレビでボリジの花が牡蠣の味がすると放映していたので早速食べたら牡蠣の味がした
蒸し牡蠣にボリジを飾り食べました
ボリジにはカリウムやカルシウムが豊富に含まれ、発汗作用や抗炎症作用があり、熱を下げて頭痛などの症状も和らげます。風邪を引いたときなどに良いですね。ボリジに含まれる粘液は喉の痛みも緩和してくれます。
いい事だらけ
花後に種を付け、こぼれ種で殖える
来年は食用として育てよう
原産地は地中海沿岸
花は星形でブルーと白色があります
ボリジの花の青い色は聖母マリア の衣から「マドンナ・ブルー」と呼ばれている
葉や茎には白色の剛毛があり触ると痛い
チサ（ヂシャ）は食用のレタスの意味
花はエディブルフラワーとして食べられ葉も食べられる
先日テレビでボリジの花が牡蠣の味がすると放映していたので早速食べたら牡蠣の味がした
蒸し牡蠣にボリジを飾り食べました
ボリジにはカリウムやカルシウムが豊富に含まれ、発汗作用や抗炎症作用があり、熱を下げて頭痛などの症状も和らげます。風邪を引いたときなどに良いですね。ボリジに含まれる粘液は喉の痛みも緩和してくれます。
いい事だらけ
花後に種を付け、こぼれ種で殖える
来年は食用として育てよう
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Re:ボリジ(06/10)
オルテンシア１９６９
さん
ボジリ、育てたことないけど、ブルーがきれいですね。
花を食べたら、牡蠣のお味、興味があります。食べてみたいです。
とその前に、苗を探すほうが先ですね。 (2021.06.10 14:26:04)
花を食べたら、牡蠣のお味、興味があります。食べてみたいです。
とその前に、苗を探すほうが先ですね。 (2021.06.10 14:26:04)
Re[1]:ボリジ(06/10)
kunikunikoko
さん
Re:ボリジ(06/10)
じんじん さん
Re[3]:ボリジ(06/10)
kunikunikoko
さん
じんじんさんへ
遠くへ出かけられないのでテレビからの情報をたよりに、これは使えるこれは使えないと勝手に仕分けしてストレス解消しています。だからこの療養中結構買い物をしてしまいました☺ボリジの味もテレビからの情報です。 (2021.06.11 09:22:50)
遠くへ出かけられないのでテレビからの情報をたよりに、これは使えるこれは使えないと勝手に仕分けしてストレス解消しています。だからこの療養中結構買い物をしてしまいました☺ボリジの味もテレビからの情報です。 (2021.06.11 09:22:50)
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