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katia66
北イタリアで生活する主婦の日常生活。国際結婚手続き、山暮らし、料理、FIAT500、ヘヴィメタルなどの話あり。
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Jan 29, 2003
カテゴリ： カテゴリ未分類
こちらの人たちは、料理をする際、まな板というものをあんまり使わない。まったく使わないわけじゃないから多くの家にはあるんだけど、まな板って、大きな肉の塊を切るときとか、ニンニクを微塵切りにしたりするときとかにしか使わない。
日本って、まな板、結構使うものだよね。野菜を切ったりするのにも。私にはまな板って、料理をする上において、必需品。
こちらの人たちは、野菜、手の上で切ってしまう。いや、手の上で切ってしまうって言うと、ちょっと分かり難い表現だな。お豆腐を手の上で切るのとはわけが違うから。
手の上というより、手の中で切ってしまう、だな。小ナイフを持って、まるでリンゴの皮を剥いて切り分けるみたいに、手中で全て済ませてしまう。ジャガイモを切るときも、玉ねぎを切るときも、にんじんを切るときも・・・。
そんな様を見ていると、とっても器用だなと思う。私にはそんな真似できないから。私にはまな板が必要だから。
手中で野菜を切ってしまう彼らは、当然、千切りというものができない。さすがにまな板なしで千切りはできないから。
私は結構普通に千切りにした野菜を料理に使う。誰かを招待したときにそういう料理を出すと、｢フードプロセッサー持ってるの？｣と訊かれる。いや、持ってないよ、そんなもの、自分でやれば済むことじゃん、と答えると、｢凄いわ｣と言われる。いや、凄くないよ、千切りなんて日本では普通の事だから。
こちらの人たち、包丁、というのもあんまり使わない。さっきも書いたけど、大抵、小さいナイフ、しかも、小さい果物包丁じゃなくて、大抵は食卓で使うあの普通のナイフで料理をしてしまう。
私は駄目なんだ、包丁がないと。まな板がないと。
日本って、まな板、結構使うものだよね。野菜を切ったりするのにも。私にはまな板って、料理をする上において、必需品。
こちらの人たちは、野菜、手の上で切ってしまう。いや、手の上で切ってしまうって言うと、ちょっと分かり難い表現だな。お豆腐を手の上で切るのとはわけが違うから。
手の上というより、手の中で切ってしまう、だな。小ナイフを持って、まるでリンゴの皮を剥いて切り分けるみたいに、手中で全て済ませてしまう。ジャガイモを切るときも、玉ねぎを切るときも、にんじんを切るときも・・・。
そんな様を見ていると、とっても器用だなと思う。私にはそんな真似できないから。私にはまな板が必要だから。
手中で野菜を切ってしまう彼らは、当然、千切りというものができない。さすがにまな板なしで千切りはできないから。
私は結構普通に千切りにした野菜を料理に使う。誰かを招待したときにそういう料理を出すと、｢フードプロセッサー持ってるの？｣と訊かれる。いや、持ってないよ、そんなもの、自分でやれば済むことじゃん、と答えると、｢凄いわ｣と言われる。いや、凄くないよ、千切りなんて日本では普通の事だから。
こちらの人たち、包丁、というのもあんまり使わない。さっきも書いたけど、大抵、小さいナイフ、しかも、小さい果物包丁じゃなくて、大抵は食卓で使うあの普通のナイフで料理をしてしまう。
私は駄目なんだ、包丁がないと。まな板がないと。
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