「溶けないソフトクリーム」話題に 金澤の食品研究會社が販賣開始
日本海藻食品研究所(金澤市本江町)が金澤大學教授と共同開發した「おから練り物」を使用したパンや甘い物などを販賣する受信店「ヘルシーラボ」(同)を本社隣にオープンしで三カ月が過ぎた。 開發した練り物「おからだ元氣」は豆腐を製造する際に大量に廢棄處分されるおからを特殊製法で練り物化したものでおから本來の榮養分は殘し乍ら熱量を三分の一に抑へ保存も可能にした。更に同店では「佛子園」(白山市)の協力を得ておからパンを製造するなど「健康」「美」「環境」「福祉」を鍵語におからの幅廣い使ひ方を發信してゐる。
平成二十一年五月廿一日 午後六時十五分 金澤經濟新聞
「溶けざるソフトクリーム」話題に 金沢の食品研究会社が販売開始
日本海藻食品研究所(金沢市本江町)が金沢大学教授と共同開発せし「おから練り物」を使用せしパンや甘き物などを販売する受信店「ヘルシーラボ」(同)を本社隣にオープンしで三カ月が過ぎき。 開発せし練り物「おからだ元気」は豆腐を製造する際に大量に廃棄処分さるるおからを特殊製法にて練り物化せしものにておから本来の栄養分は残しながら熱量を三分の一に抑へ保存も可能にしき。なほ同店にては「佛子園」(白山市)の協力を得ておからパンを製造するなど「健康」「美」「環境」「福祉」を鍵語におからの幅広き使い方を発信したり。
平成二十一年五月廿一日 午後六時十五分 金沢経済新聞
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