kazの和的心

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May 4, 2009

レシピ（自分用）。

(12)

カテゴリ：レシピ

このGW中は釣り三昧といきたいところなんじゃけど、

体力が続かんので（？）、気分転換に料理を作ることに。

去年、「餃子」を作ったところ反響が多かったので

今回、自分用にレシピを残す目的でチャレンジしてみた。

　　用意するもの

　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　約１５０g

　　　　　　　　　　　　ひき肉（あいびき）　　　約５００g

　　　　　　　　　　　　ニラ　　　　　　　　　　５本

　　　　　　　　　　　　タマゴ　　　　　　　　　１コ

　　　　　　　　　　　　ニンニク　　　　　　　　４切れ

　　　　　　　　　　　　ショウガ　　　　　　　　小１コ

　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　約８０g

　　　　　　　　　　　　やる気　　　　　　　　　１人前

　　　まず、皮をつくる。

　　　小麦粉に塩コショウを少々を入れ水で溶く。

　　　よく練って生地を作る。（耳たぶの柔らかさ）

　　　弾力が出てきたら、ラップ等で密封し冷蔵庫で一晩寝かせる。（最低でも８時間）

　　　これを約1,5cmの玉に丸めて

　　　均等に伸ばす。（この時、片栗粉を敷くのを忘れずに。）

　　　上記の分量で約５０枚出来るはず（謎

　　　次に具を準備する。

　　　ニラは細かく、ニンニク・ショウガはみじん切りにし、

　　　塩コショウを目分量で。。。

　　　これらをよく混ぜ合わせ、皮に詰める。

　　　これで完成。

　　　今回も上手に出来ました

これを見たアナタ、さっそくチャレンジしてみよう♪