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2008.01.10
カテゴリ： 美味しいもの
焼いた市販のパイシートに添えたものです。
クリスマスに盛り合わせにしたフルーツが残ったので
それをいつだかのホワイトラムに漬けた
ルビーレーズンと一緒にさっと煮て
コンポートにしました。
そのシロップにゼラチンとホイップクリームを加えてムースその１完成。
そちらが少し大人の味だったので
今度はホットミルクで砂糖とゼラチンを溶き
子供も食べられるヨーグルト味でムースその２。
ついでに残っていたココアパウダーを軽くオーブンであぶり
それでその３ココアムースを作成。
ムースその１と２は清掃期間で給食のなかった時
給食調理の皆さんにも食べていただきました。
パイシートにお好みのムースとコンポートのフルーツを乗せて召し上がれ！
といったお手盛り感覚でしたが好評でした。
家では子熊達がココアムースを 「ちょうだい、ちょうだい」 と口を開けてせがんで
雛鳥の餌付けのようでした(笑)。これからバターも小麦粉も値上がりし
パイシートも目が飛び出る値段になるかも知れないので
ムースはそれだけ食べても美味しいですが、パンやクレープ生地と一緒なら
もう少し手軽なおやつになるので余ってもつぶしは利くなと思いました。
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