うっかり熊公のガラクタ箱ブログ

2008.01.14

冬のジャム

カテゴリ：美味しいもの

夕食後に美味しくいただきました。

きつい酸味はなく、甘くて子供でも食べやすかったです。

そのデコポンの皮が妙にキレイだったので・・・

マーマレードの手順で刻み、

洗い、茹で、晒し、砂糖をまぶし・・・

しかし、果肉をすべて食べてしまったので、

これだけで煮てもイマイチなのは明らか。

そこで、冷蔵庫にあったリンゴと柔らかくなってきた柿の果肉も

できあがりは？？

・・・・・・出来立てを味見したらけっこうクセがあって

「ああ、失敗しちゃったかも・・・」と感じたのですが

瓶に詰めて冷蔵庫に放置すること１週間。

他にジャムと呼べるものが尽きてしまったので、

おそるおそるそのデコポンミックスを開封。

んん？　あれ？　味が馴染んだのか落ち着いたのか

爽やかで程よい甘さのマーマレードミックスジャムになっておりました。

マーガリンを塗ったトーストに載せて、更に軽く温めても美味しかったです。

２歳児がモリモリ食べました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう