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高知のおじが毎年送ってくれる 自然の恵み四万十川水系の天然鮎✨🐟️炭をおこして昼食用に焼き始めました🎵子持ちは、お腹がパンパンに膨れていますね🎵焼き上がりが 楽しみ~✨で、そろそろ焼き上がるかなぁ~と眺めていたら ある欲望が。。。ビール呑みたい。。。弟も同じことを考えてたみたいで。。。ビールの買い出しついでに 追加の食材も買ってきて。。。鮎の塩焼き からの~~BBQ大会に移行しちゃいました🍖🍻🍴 夕方まで 賑やかな食事会となりました🎵おじに感謝です🍀ごちそうさまでした☆☆☆
2022年01月02日
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R子さんから ご主人のご実家で採れた わらびをいただきました🎵 みかんや金柑も一緒です。 さっそく 母が下処理をしてくれて。。。 ザク切りにして お出汁でさっと炊いて。。。 卵とじ! 美味しい春の出来上がりです🎵 朝ごはんとおべんとのおかずになりましたぁ🎵 ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆
2021年03月17日
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庭にふきのとうが顔を出し始めました♪さっそく天ぷらでいただきます♪ふき味噌もできましたよ♪春の恵みをいただきまぁ~す☆☆☆
2021年01月23日
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懐かしいお菓子をいただきました♪地元の百貨店 「鶴屋百貨店」さんのロゴマークが焼き印で押されているお菓子。確か「千両饅頭」さんだったかな?!レギュラー商品は「小判(千両)」の焼き印が押されていて、この焼き印は、鶴屋さん仕様!一口大サイズの小さなお饅頭です。ベビーカステラのような ふんわりとした生地で、中身は白餡。パックと丸のまま口に放り込んで食べちゃいます♪♪鶴屋さんの地下で 実演販売されています。全自動の焼き機があり、ガラス越しに見学できます。子供のころ ここにはりついて見ていたものです!!まだ このお店あったんだぁ~!!感激☆彡ごちそうさまでした☆☆☆
2020年10月21日
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ガレージの葡萄が色づいてきました🎵 色の良さそうな房を3つほど収穫✨ 今シーズンの初物です🍀 まだまだ酸っぱいのもありましたが、充分に甘くて美味しかったです🍇
2020年07月24日
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昨夜 解禁になったぱかりの ボージョレヌーボー。 昨年は 体調を崩して 参加できなかった ダックさんのヌーボーパーティーに 参加してきました♪ 今年のヌーボーは しっかりめ。 呑みごたえもありました♪ 〆のパエリアまで 美味しくいただきました♪ 大地の恵みに感謝。 ごちそうさまでした~⭐️⭐️⭐️
2019年11月22日
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会社に必要な講習会を受講。終わったので、帰りに『更紗茶屋』さんで、寄り道ランチタイム♪♪「花かご膳・だご汁」をオーダー。おかずの種類が盛りだくさん!ゆったりと 時間をかけて おいしくいただきました♪♪ごちそうさまでした☆☆☆
2019年11月14日
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栗ごはん♪
2019年09月21日
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3連休。 久しぶりに食事当番!!まだまだ 暑い日が続くので、さっぱりめを心掛けつつ、洋食系の内容になってます!!まずは、14日 昼ごはん☆彡 「そうめんのサラダ仕立て」トマト・パプリカ・ミョウガや大葉などをざく切りにして乗せ、さらに青柚子スライスとゴマをトッピング♪ポン酢でいただきました♪15日 昼ごはん 「キノコのトマトソースパスタ」数種類のキノコと冷凍のシーフードミックスをさっと炒めてトマトの水煮缶を加えて煮詰めました♪エリンギの茎を厚めの輪切りにしてソテーするとホタテの貝柱風の歯ごたえに♪ボリュームはあるけれど、かなりあっさりといただけますよ♪♪大葉の薫りも爽やかです!!16日 昼ごはん 「カレー & サラダ」だんだん こってり系に?!カレーは、レトルトの中辛! 最後にスパイスを振って薫りをプラス♪付け合せは、キャベツと大葉をざく切りにし、レーズンとミニトマトをトッピング♪夜ごはん 「豆腐のトマト&チーズ焼き」三連休の〆は、それぞれの食事で使ってきた食材の余り(?!)を拾い集め。。。水きりしたお豆腐を敷いた上に並べ、トマトの水煮&チーズ、輪切りにしたミニトマトを乗せて 魚焼きグリルでじっくりと焼き上げました♪お皿の高さが微妙で ギリギリだったので、てっぺんが焦げてしまったのはご愛嬌・・・という事に しておいてください♪全てのご飯に共通の食材は。。。ミニトマト♪この4食で いったいどれだけ食べたかな?!
2019年09月16日
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先日 知人から三杯酢をいただきました♪(ご親戚が作っていらっしゃるそうです♪)んで、さっそく「そうめんちゃんぷる風」に!!酸味がマイルドなので、軽い口当たりで パクパク♪ボリュームがあっても たくさん食べられましたとさ♪ (*^_^*)ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆デザートは、一日遅れのバースデーケーキ☆彡
2019年09月03日
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釣り帰りの弟から釣果のおすそ分け♪ちゃちゃっと捌いてから帰ったようです。 感謝♪♪鯛は、お刺身 & あら炊き。太刀魚は、塩焼きとなりました♪♪奇しくも 我が誕生日は、豪華な食卓と相成りました♪♪
2019年09月02日
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お盆休みを利用して 釣りに行っていた弟が、釣果と一緒に帰宅♪小ぶりのカンパチ君!!さっそく お刺身になりました♪きれっぱしは、ゴマ醤油でヅケ風に♪お刺身のお供は、るみ子さんからのお土産にいただいた日本酒『聚楽第(じゅらくだい)』。猫のイラストが可愛いです♪帆布の巾着と透明な桝もセットになっています♪ここは、俳優の佐々木蔵之助さんのご実家なんですって♪ありがとうございました☆☆☆
2019年08月17日
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チキンラーメンの復刻版パッケージを発見したため 購入していました♪独身の頃 母がこの会社に勤めていた頃のパッケージだそうです!!『どんぶりに入れて お湯掛け3分』が うたい文句でしたが、我が家では、「お鍋で調理」派でした。今回も 当時からのやり方にのっとり、お水を入れたお鍋にハムや野菜をin!お湯が沸いたところで 麺を投入し、約1分煮込んで出来上がり♪懐かしい味が 再現されました♪ごちそうさまでしたぁ~~☆☆☆
2019年08月17日
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市販品を食し「これはイケる!!」と 思ったモノ♪♪自宅庭に大葉を植えているので、ふんだんに使用できることから自作にチャレンジです!『大葉胡椒』大葉・唐辛子・塩細かく刻んだ大葉と唐辛子に塩を適宜まぶし、瓶詰に。。。適量が判らず 唐辛子と塩が多過ぎたかも?!2~3日熟成させて 味を見て辛すぎたら、庭から大葉を摘んできて 刻み込んでみようと思います。お茶を飲もうと 湯呑を持ち上げた瞬間、「中になんかいる!?」びっくりして ひっくり返しそうになっちゃいました。なぜだか 箸置きが2個も入ったままに。。。でっかい湯呑には 気を付けなきゃね・・・(^_-)-☆
2019年07月23日
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本日のランチタイム♪新聞に載っていたレシピ『冷製クリーミーパスタ』をアレンジしてみました♪トマトやキュウリといった夏野菜をコロコロに刻み、ヨーグルトベースのドレッシング風のソースと和えサバの水煮缶をトッピングしたら出来上がり♪カッペリーニなどの細いパスタと和えると良いのでしょうが 無かったので、そうめんで代用です!サバの魚臭さも感じず 食べやすかったです♪私としたら もう少しピリ辛感が欲しかったですが、七味を振ったり タバスコ・ラー油・キムチダレなど辛みの味を変えることで 和・洋・中・イタリアンとどのような風味にも変えることが出来て楽しいと思いました♪麺を茹でる以外に火を使わずに済むのも 暑い夏向きのメニューと言えるのではないかしら?!ご馳走さまでした☆☆☆
2019年07月21日
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前日 釣りに行っていた弟が釣果を届けてくれ、さばいていってくれました。さっそく 今夜の食卓に登場!天然鯛のお刺身。 贅沢にぶつ切り状態です!!さらに 珍魚「サツオミシマ」は、お鍋に。。。ふわふわと 柔らかい身は淡白で、とても美味しくいただきました♪お魚食べたら ついついチェックしたくなるのがムナビレの付け根にある お魚の形をした骨 通称『鯛のタイ』今回も 取出してみましたが。。。面白い形の骨が出てきました♪♪上が「サツオミシマ」で、下が「鯛」のもの。元のお魚さんの姿と一緒で、面白い形をしていますね♪以前 いろいろなお魚の『鯛のタイ』をコレクションされている方のコラムにこの骨の形は、元のお魚の形を彷彿とさせる姿をしている。。。と書いてあったのを読んだことがあったのですが、まさにその通りのようです♪私も、こうやって 写真でコレクションしていってみたいと思います♪♪
2019年06月04日
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今度は スイカを頂きました♪こちらでは、ハウス物が出回り始めています。まだまだ お値段も良いので、気軽に手には入りませんが。。。露地物が出回り、お値段が落ち着けば もう何度か口に入ることになるかな?!ごちそうさまでした☆☆☆
2019年06月01日
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ご近所さんから 庭になった、枇杷の実を枝ごと頂きました♪小ぶりですが、とても瑞々しく 甘ぁ~い果実です♪ごちそうさまでした♪♪
2019年05月30日
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バルサミコ酢を頂きました。今つとめている会社に変わってから 5年を経過しておりましたら記念品(ギフトカタログ)を頂きまして。。。母と一緒に カタログを見ながら、ワクワクと選びました♪毎日のお料理やお弁当のおかずづくりにも 役立てることが出来そうで、自分では なかなか買わないものを。。。という事で、バルサミコ酢を 選ばせていただきました♪一度にたくさん使用するものではないので、しばらく使っていくことが 出来ると思います。ふれあう共済 さま ありがとうございました。
2019年04月21日
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今年も 「瑞鷹」さんの新酒祭に行ってきました。あいにくと雨の降る中ではありましたが、S川さんとるみ子さんと時間を合わせて、JRの車内で待ち合わせ♪最寄りの川尻駅からてくてくてく。。。まだまだ地震の修復作業中で 敷地内には入れませんでしたが、周辺に設けられたテントの中で酒盛り⭐彡三人だったので 四合瓶を購入!(こっちの方がお得だよん♪)あっという間に なくなっちゃいました~!気分よくなってきたところで 場所を変えて お茶タイム。桃の節句にちなんで 春らしいケーキとお抹茶で一服。楽しい時間を過ごせました♪また 来年も ご一緒しましょうねぇ~♪
2019年03月03日
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なかなか参加できずにいた ダックさんのワイン会に久しぶりに参加できました♪今年最後の参加となります!オードブルから。。。シーフードのサラダ仕立て。ボイル牡蠣クリスマスシーズンなので、 グリルチキン☆彡大ちゃんマスターがサーブしてくださいます!お腹の中からは、ホクホクに炊き上がったご飯が出てきましたよぉ~♪デザートはチーズ盛。本日のワインたち!先月解禁の ボージョレヌーボーのポスターが!!体調を崩しちゃったので、ヌーボーパーティに参加できなかったのよのぇ。。。残念だったなぁ~来年は、もう少し ワイン会の参加頻度をあげたいなぁ。。。ごちそうさまでした☆☆☆ 地中海料理 ダック (地中海料理 / 九品寺交差点駅、交通局前駅、水道町駅)
2018年12月21日
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11月10日にTV番組『満天★青空レストラン』を観ていたのですが、その日の舞台は、愛媛県今治市。叔母(母の妹)が住んでいる地域だったので、注目してみていましたら食材名が『姫かぐや』。メインMCの大輔さんとゲスト・フットボールアワーズのお二人が向かった先は、畑。葉っぱを見る限り、サトイモっぽいなぁ。。。と思ったのですが、登場したお野菜を見てびっくり!!まるでタケノコのような、一抱えもある大きなお芋!母と「こりゃぁ どう見ても、親芋だよねぇ。。。」「海老芋の曲っていないのみたいだねぇ。。。」などと言いながら見ていましたら、まさにその通り!「筍芋(京いも)」と「唐芋(えびいも)」とを掛け合わせた日本初の人工交配種ということで、平成20年に誕生した『姫かぐや』という品種のサトイモでした♪普通のサトイモのように小芋だけを食するのではなく、親芋も美味しく食せるのだそうです。我が家は、父が愛媛・母が高知の四国出身の両親ですので、里芋と言えば、小芋だけでなく親芋を食べるのも普通でしたので、この品物に興味津々!番組が終わるのももどかしく、さっそく 叔母へ電話する母。まだまだ 全国区では 手に入りにくいようですが、地元では、スーパーなどでも手に入るそうで、見つけたら 購入し、送ってもらえることとなりました♪本日 その品物が届きましたよぉ~♪立派な親芋です♪『満天★青空レストラン』 長さは、30センチ弱! 片手では持てないくらい重いぞー!! 測り忘れたけれど 1kg以上は絶対にある!!!番組内で「ホクホクした食感が特徴的な、今までに出会ったことの無いサトイモ」と 紹介されていましたので、お味が楽しみですね♪♪さっそく おでん風に炊き合わせにしました♪ホクホク♪ ねっとりと柔らかく とてもおいしいです♪先日の『満天★青空レストラン』の中では、から揚げ、ポタージュ、ステーキなど、さらにスウィーツとしてモンブランとバリエーションに富んだメニューが紹介されていました。細長いお芋なので、根元の方と茎に近い方とでも食感が違うようなのでそのように いろいろなバリエーションが出来るのでしょうね。ぜひ チャレンジしてみたいと思います♪♪おばちゃん 送ってくれて ありがと~♪ごちそうさまでした☆☆☆
2018年11月18日
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母の知り合いから 釣果のおすそ分けがありました♪立派な鯛です☆彡塩焼きにしたのですが。。。飾り塩をしてガードしたはずのヒレが。。。 まっくろけ!うううっ 残念!では さっそくいただきまぁ~す♪♪母と半分こ♪身が締まっていて とっても美味し~い♪・・・ところが。。。 事件発生です!!母『頭の中に なんかおる~~~!?』茉莉『はぁ~?!』鯛の口のあたりから 今までに見た事の無いものが出現!・・・・・虫嫌いな方は、ご用心!閲覧ご注意ですよぉ~~~!・・・・・シャコのような。。。ゾウリムシのような。。。しかも 2匹!!(一番下のは、この鯛の『鯛のタイ』です!)身体がちぎれていたり。。。といった状況ではなかったし、特に味に違和感を感じることもなかったので、鯛の方は、しっかりと美味しくいただきました。・・・が、この子たちが 何者なのか気になる。。。ネットで検索することしばし。。。正体が判りました~!!『タイノエ』という 寄生生物だそうです。漢字で書くと『鯛の餌』となるそうですが、鯛だけでなくタイ型の魚にはしばしば寄生しているそうです。タイノエはフナムシやダンゴムシなどのワラジムシ目に属する寄生生物。大きく見ればエビやカニ、シャコなどと同じ分類の生物ですが、この生き物のインパクトを際立たせているのは魚を宿主としている事のようです。海中を泳ぐタイノエの幼生が魚に取り付き舌に寄生。宿主となる魚は主に鯛、アジ、サヨリで、口内・エラ・体に付いて体液を吸って成長します。ほとんどの場合 ペアで寄生し、先に入った個体がメスに性転換。産卵時にはメスの体内に卵を持ち、生まれた子供(幼生)は、宿主を求め親元を離れ、新たな宿主を探すと言われています。江戸時代には、鯛の九道具のひとつ『鯛之福玉』と呼ばれ、縁起物として扱われていたようです。つがい(夫婦)で寄生し、宿主が死ぬまで離れないことから結婚式などの祝い事では、タイノエ付きの鯛が振舞われていたそうです。願い事が叶ったり物に不自由しなくなり幸せに暮らせるとも言い伝えられていたそうです。縁起物として扱われるという風習は少なくなりましたが、現在でも結婚・商売繫盛・出産祝いの席でタイノエ付きの鯛が振舞われることもあるようです。タイノエ自体を食べても、タイノエが付いた魚を食べても害はないそうです。食品衛生上の問題もないので、スーパーの魚に付いていても、安心して食して良いそうです。ただし、タイノエが寄生している間に体液を吸われた魚のサイズによっては、身がやせていたり、脂の乗りが今一つだったりと味の面で影響が出る事もあるようです。通常単体では食べることのないタイノエですが、エビ・カニと近い生物であるため素揚げして食べると殻が柔らかく、エビのような味がするようです。見た目がシャコに似ているので、そんな味なのかな?!わざわざ見つけてまで、食べる事はないかもしれませんが、試してみれば新しい世界が開けるかも。。。?!私たちの身体に 影響がないことが判り、ホッと一安心です♪・・・ま、ここまでの情報に たどり着く前に鯛の身は、しっかりと 美味しくいただきました。また、ほとんどの場合 天然モノにしか寄生していないそうで、これがいた! という事は、天然モノの証明でもあるようですよ♪今まで 何度か海釣りの釣果で 鯛を頂いたこともあったのですが、一度も見かけたことがなかったので、今回は とてもラッキーな出来事だったのでしょうね♪ありがとうございました♪♪ごちそうさまでした~☆☆☆
2018年11月03日
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先日 S子さんからいただいた「むかご」♪むかごご飯として おべんとにさせていただきました♪♪ホクホクに炊き上がった むかごがとても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆
2018年11月01日
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だんだんとこういう温かいものを食べたくなりますね♪今シーズン 初登場かな?!
2018年10月14日
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今年の初物♪ 大きなクリを頂きました♪♪ツヤツヤで とってもキレイ☆彡
2018年09月03日
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母と一緒のランチタイム♪『四季のかほり 鈴菜(りんさい)』さん入口のしつらえにほっこり♪母が何度も訪れた事のあるお店だったので、いつもお客様が多いので予約をしてからの方が良かろうと言いながらも、「13時をまわっているから 大丈夫かも~?!」と 行ってみましたが 店内はまだまだお客様で一杯でした。ちょっと待ったところで 席が空いたのでカウンターに落ち着くことが出来ました。次回からは、予約必須ですね!!「お昼御膳」です♪お魚中心に組み立てられた豪華な献立で、小鉢がたくさん♪大将とおしゃべりしながら 美味しくいただきました♪♪最後には、コーヒー&デザート。本日は、不詳の娘・私の誕生日であったため出かけたついででしたが、ちょっと贅沢な時間を過ごさせていただきました♪おかぁさん ありがとう~!!ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆鈴菜 (割烹・小料理 / 竜田口駅)
2018年09月02日
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房の形での収穫が出来るようになりました♪お味も すっきりとした甘味です☆彡色づきもまずまず♪こっちの方が より色づいていますね♪♪
2018年08月25日
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ツヤツヤと立派なお野菜「ごーや(にがうり)」を頂きました♪緑色のはよく見かける「ごーや」ですが、真っ白なのは あまり見かけませんね!お味は、緑色のモノより苦みが少なく、サラダなど生食に向いているようです♪美味しくいただきました♪ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆
2018年08月19日
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普段は、母との二人暮らしで。。。私の仕事の都合もあり、朝ご飯しか一緒には食べられない。お盆休みという事もあり、ほぼ3食一緒に食することになっているここ数日。弟の帰省もあるので、三人分の食事を用意する 母の気合の入り方が違う!!本日のお昼は、混ぜご飯♪おかずも気合入ってます!!母の田舎から送ってもらっていた ゼンマイや干しタケノコの煮物。旅行土産の焼売など!!豪勢なお料理が並びました~☆彡夕空を見上げると 三日月が夕暮れ空に引っかかっています。宵の明星とのランデブー☆彡移ろいゆく空の色を見上げてうっとり♪♪
2018年08月14日
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いよいよ葡萄の実も大きくなり、所々に色づいているものも見受けられるようになってきました。何とか食べられそうなものを数個ちぎってきましたよ♪まだちょっと硬めですが、それなりに甘くはなっておりました♪自然の恵みに感謝し、いただきまぁ~す☆彡
2018年07月11日
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久しぶりに 弟が帰省中♪先日の四国の物産展で購入していた 高知の「カツオのたたき」と愛媛の日本酒「川亀」で 酒盛りです♪車庫の葡萄も花盛り♪こちらは授粉をすませすでにちっちゃな葡萄の実が出来始めています♪今年も沢山実りますように!!
2018年05月04日
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我が家の庭から 春のめぐみを頂きました♪たくさんの蕗ですよぉ~♪♪さっそくお弁当のおかずとして登場です!!ほろ苦さといっしょに春を堪能しました♪ごちそうさまでした☆☆☆
2018年04月27日
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すっきりと晴れ渡った空に 大きな杉の玉『酒林』が映えています♪本日やって来たのは『瑞鷹』さんで開催されている 新酒庫出し市!!ワイン会などでよくご一緒する るみ子さんとS川さんと三人で訪れました♪一昨年 この会場で新酒を楽しんだ少し後。。。あの未曽有の大災害。この 酒蔵も大きな被害を受け、再建に向けて努力を続けていらっしゃいます。建物は、まだまだ 復旧半ばのようで、敷地内に入ることはできず、外側の広場での物販が中心でしたが、廻りに集まった皆さんと一緒に今年の新酒を楽しむことが出来ました♪♪アツアツのお料理を頬張りながら、新酒で乾杯☆彡覆いのかかった建物が痛々しいですが、早く元の姿を見せてほしいですね☆彡帰り道に見つけた 四角いマンホールの蓋たち♪肥後六花(ひごろっか)のデザインで、上段左から。。。 肥後山茶花(ひごさざんか)・肥後朝顔(ひごあさがお)・肥後椿(ひごつばき) 肥後芍薬(ひごしゃくやく)・肥後菊(ひごぎく)・肥後花菖蒲(ひごはなしょうぶ)と、6種のお花が描かれています♪カラータイルもありました♪こちらは、肥後菊と肥後朝顔ですね♪最後は 天明堂さんで、まったりお茶タイム♪御菓子処 天明堂 (和菓子 / 川尻駅) ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」のしるしに上のバナーを押していただけると とっても嬉しいです♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2018年03月04日
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久しぶりに ダックさんでのワイン会♪まずは、白2本からスタート!春巻きたぁ~くさんのキノコをお鍋に入れて。。。オイル煮にしていただきます♪お肉もあります!!本日のワイン☆彡最近は 飛び飛びでしか参加できませんが、参加者の皆さんと和気藹々 楽しく呑ませていただいています♪いつも ありがとうございます~☆彡ごちそうさまでした☆☆☆ 地中海料理 ダック (地中海料理 / 九品寺交差点駅、交通局前駅、水道町駅) ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2018年02月16日
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前の職場に勤めていた頃から 家族ぐるみでお世話になっていた知人が、この秋にご退職。感謝の意を込めて、母と一緒にランチにお誘いしました♪抜けるような青空と紅葉した葉っぱがステキなコントラストを醸し出している美しいたたずまいのお店♪『柿乃葉寿し いろは』さんです。8月に母と二人で来た時と同じお席に通していただきました♪その時には、青々としていたモミジも 今はこのとおり!真っ赤に紅葉していて美しいですねぇ~☆彡お食事は、12月のランチコース『紫陽花』です。「箸染」前菜の盛り合わせプレート♪奥の器には、大根と干し椎茸のポタージュ 柔らかな和風味のスープです♪ここから反時計回りに。。。本日の柿の葉寿し・鴨ロース旨煮に煮林檎をのせて・冬野菜のピンチョス 花椒クリームチーズ・ローズマリーポテト「海鮮サラダ」数種類のお刺身とお野菜。「季節のグラタン」師走の魚介の粒マスタード焼き牡蠣とブロッコリー・カリフラワーが粒マスタードのほのかな酸味にマッチしていました。粒マスタードが良い仕事をしています♪「食事」ぬく寿し・蕪の霙椀ほんのりと温かいちらし寿しが口当たりが良く食べやすいです。みぞれ椀も吸い口の柚子の薫りにふんわりと包まれ ほっこりとさせられます♪テーブルサイドの苔玉も可愛らしいですね♪お逢いするのは、前年の父のお参りに来ていただいて以来でしたので、地震のときの状況など お互いの近況報告が中心となってしまいましたが、お元気そうなご様子で、久しぶりの逢瀬を美味しいしお食事とおしゃべりで ゆっくりと楽しむことが出来ました♪長い間のお仕事 お疲れ様でした♪大変お世話になり ありがとうございました!!どうぞ お元気でいらしてください!!また お逢いできるのを楽しみにしていますねぇ~♪♪夕刻 東の空から大きなお月様が。。。(満月は明日のようですが、ほぼまん丸ですね♪) ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪ 柿の葉寿し本舗 (寿司 / 肥後大津駅、原水駅)
2017年12月03日
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上司のお知り合いの方が 釣りに行かれていたそうで。。。大量(5~60匹 \(◎o◎)/!)のガラカブを頂いたとのことで おすそ分けを頂きました♪熊本ではおなじみの「ガラカブ」。他の地区では、「アラカブ」「オコゼ」などとも呼ばれるところもあるのかな?!和名は「カサゴ」と呼ばれる白身のお魚です♪内臓もきれいに処理して下さっていて、もう さっと洗ったら調理するだけ。。。までにして頂いていました。さっそくお煮つけに致しました♪じゃぁ~ん!!ちょっと小ぶり(20cm弱)とはいえ母娘二人に対して10匹もいただき、はたして食べきれるかしら。。。と 思ったのもつかの間! (^^ゞ脂の乗ったぷりぷりとした身は、とても甘くって 美味しくって!!まずは、一気に 二匹食べちゃった♪♪たくさん調理したので、「にこごり」が出来るくらいコラーゲンたっぷりな煮汁でございました☆彡釣り人さま・上司さま たくさんのガラカブありがとうございましたぁ~♪ごちそうさまでした☆☆☆ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年10月02日
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お昼に手のかかったお料理をたくさんいただきましたので。。。夕食は、お手軽お料理を!?サバ缶をほぐし、梅干しをたたいた梅肉をさっと混ぜて ゆでたてのパスタを和えただけ!!さっぱりとした口当たりで、いくらでもいけちゃいそう!!しっかりと冷やして 冷製にしても美味しそう♪今回は、梅干しを合わせましたが、柚子胡椒と和えても良さそうですよ♪お昼を食べた 柿の葉寿司本舗さんより柿の葉寿司を購入してきたので御夕飯にも登場させちゃいました♪副菜は、焼きナスとゴマ豆腐☆彡 ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年08月26日
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本日は 県北エリアの情報を記載したフリーペーパー「びぃふりー」さんのプレゼント応募で当選した『柿の葉寿司本舗 いろは』さんでランチタイム♪お店は違いますが、2月に引き続き二度目の当選となりました♪6月に移転オープンしたばかりの新しい店舗。・・・といっても 建物は、古民家の改装なので。。。通されたお席は、素敵な庭の見える窓に面したカウンター席。テーブルの端にも さりげなくお花が。。。月替わりのコースメニューで『紫陽花』コースをチョイス♪「箸染」前菜の盛り合わせプレート♪ガスパッチョ・焼きナスのムース・本日の柿の葉寿司・豆のサラダ・季節野菜のフリッターどれから食べようかと ワクワクしますね♪「えび」の柿の葉寿司でした♪「季節のグラタン」鱧(はも)の獅子唐味噌グラタン鱧をこのような食べ方をするのは 初めて!!「海鮮サラダ」数種類のお刺身とお野菜で、さっぱりといただけました♪「食事」あなごのせいろ蒸し・吸い物(蛤・若布)ふっくらと蒸しあがったあなごとご飯が絶妙!!早すぎず 遅すぎずの ちょうど良いタイミングで、お料理が出てきます。ゆったりとお庭を眺めたり おしゃべりしながらのお食事にはぴったりだと思いました♪実は。。。私は初めてなのですが、こちらの柿の葉寿司さんは、以前から両親お気に入りのお店で、移転前の旧店舗のころから 利用させていただいていました。移転後は 初めての訪問でしたので、女将さんと母は、久しぶりにお逢いし、とても楽しそうでした♪「びぃふりー」さん・『柿の葉寿司本舗/いろは』さん ありがとうございました♪ & ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年08月26日
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高知の伯父から送って貰っていた鮎もこれで最後!塩ふって。。。串打って。。。こんがりおいしそうに焼けました♪♪ついでに 冷蔵庫にあった イワシの丸干しと塩サバも!!炭火で焼くだけで とってもご馳走になりまぁ~す♪♪♪これにビールか日本酒をお供に!!いただきまぁ~~す☆彡ごちそうさまでした☆☆☆ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年08月13日
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房のところどころに 色づき始めた粒が見えてきはじめました♪房ごと。。。の収穫はまだまだ無理ですが、食べられそうな実を 数粒収穫!今シーズン お初の味見をしてみましょ♪♪まだまだ 皮も実も堅めですが、ほのかに甘味が出てきていました♪本格的に収穫できる時期が楽しみです♪♪ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年08月02日
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葡萄が元気です♪今年は、豊作?!珠太りも上々!今年初の冷麺☆彡蒸したささ身・錦糸卵・きゅうり・大葉・トマトをたっぷりとトッピング♪ほとんどサラダのような状態です♪ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年07月09日
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母と出かけたついでに新しいお店を開拓♪健軍神社参道沿いの熊本県市町村自治会館1階にある『HEIKEYA』さんに行ってきました♪まずはサラダ。メッシュ状のスライス大根が良いですね♪メインは選択出来て、私はから揚げをチョイス☆彡ジューシーなから揚げに舌鼓♪♪雑穀米をゆっくりと噛みしめながらいただき、おかずも数種類あるので、目でも舌でも楽しみながら食事をすることが出来ます。ちなみに 母のメインは、お煮しめでした♪もともとは、デパートの催事に郷土食の惣菜を出品したことから誕生した惣菜の専門店なのだそうです。お店の紹介文によると。。。 旧泉村が発祥の地とあって、おばあちゃんの手作りの味を ベースとした煮しめ万十をはじめ、ひじきの煮物や 干しタケノコの煮しめなど田舎風の味で親しまれています。 これまで、熊本市の鶴屋百貨店をはじめ、 鹿児島、長崎、久留米と九州の百貨店に出店しています。となっていましたので、デパートでお惣菜を買う時にでもチェックしてみようと思います♪ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年07月08日
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ソフトボール大の片手では持ちきれないような大きなお茄子。縦半分に割って、中身をくり抜き。。。その果肉と一緒にお野菜・シーフードなどをさっとソテー。くり抜いた中に戻して、チーズをたっぷりとトッピングしてグリルで焼くこと数分。豪華な 野菜グラタンの出来上がり♪♪ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年07月02日
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ダックさんでのワイン会♪このところ なかなか参加できずにいましたので、今年に入って 初めてとなりました♪いつもと変わらず 美味しそうなお料理とワインが登場です♪まずは、海鮮サラダ。春野菜とフルーツ(いちご)で 季節感満載ですね♪♪白ワインで軽やかに!!お魚料理は、まぐろ!漬けと燻製 それぞれの味わいに舌鼓♪赤ワインも登場!!コクのある赤ワインソースをまとったお肉。・・・といっても 重すぎず、ペロリといただいちゃいました♪♪ごちそうさまでした☆☆☆楽しい時間を こうやって皆さんと共有できるようもう少し 間を詰めて参加出来たら良いなぁ~☆彡 地中海料理 ダック (地中海料理 / 九品寺交差点駅、交通局前駅、水道町駅) ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年04月21日
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山菜たっぷりの春のごちそうが続いています♪昨夜の夕食~♪まずはタケノコ尽くし!!煮物にはじまり、和え物とお味噌汁には姫皮が入っていますよぉ~☆彡今夜の夕食~♪タケノコご飯にワラビも入った若竹煮!左上のワラビは、前夜のものも一緒ですが、さっと湯通ししたものを三杯酢に漬け込んだ 酢漬けです♪こうなるともちろん お弁当だって・・・こうなります!!右下のは、フキをおあげで巻いて含め煮にした篠田巻です♪♪自然の恵みに感謝をささげつつ。。。ごちそうさまでした☆☆☆ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年04月17日
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春の味覚に舌鼓♪まずは シンプルにタケノコのさっと煮!お出汁を含め煮にしただけですが、掘りたてのタケノコの薫りは格別です!!炊き合わせも美味しいですよ♪♪愛媛産(叔母が採取&塩漬け♪)のワラビ。熊本産(我が家の庭!)のフキ。ちくわ・こんにゃく・油揚げ・ちりめんじゃこを加えてさっと炊き合わせに!!もう いっくらでも食べられちゃいます~♪♪自然の恵みに感謝です♪♪ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年04月15日
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可憐なスノーフレイク和名の『鈴蘭水仙』とは 良く言ったもので、もう文字通りですね♪落ち着いた色のチューリップも素敵です♪急にグラタンが食べたくなったので、ありあわせの春野菜やパスタと共に。。。しいたけを使ったので、ちょっぴり和風に仕上がりました♪ごちそうさまでしたぁ~☆☆☆ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年04月09日
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春の味覚♪ふきのとうの時期には、天ぷらなどで楽しんでいましたが、葉っぱが出てくると。。。こんにゃく・油揚げ・ちりめんじゃこと一緒に炊き合わせに♪蕗のやさしいほろ苦さをかんじつつ いただきまぁ~す!! ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年04月07日
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昨日の夕方 父の叔父が栃木から来てくださいました。19日の父の命日を前に 一周忌の法要を行う為です。あっという間に 一年が過ぎてしまったのですね。。。大きな地震があったり、大雨が降ったり。。。父方の親族を代表して 弟の叔父さん。母方の方からは、妹の叔母さんが 駆けつけてくださいました。お二人とも 熊本の変わってしまった姿を見て 絶句していました。そんな中 足を運んでいただけ、とてもありがたかったです。父も きっと喜んでくれていることでしょう。昨夜のお二人へのおもてなしは、高知産の天然鮎の炭火焼き♪母の兄が 毎年捕まえては、送って下さいます。香ばしく 美味しそうに焼きあがりそうですよ♪♪ついでに サトイモにもお味噌をぬって。。。香ばしく焼くと。。。田楽です♪こちらも おいしそぉ~♪♪テーブルの上に勢ぞろいした お料理!!仕事を終え帰省してきた弟も加わり 賑やかな宴となりました。叔父のお土産の日本酒「杉並木」張り込んでくださったみたいで、とっても美味しかったです♪あっという間に 呑みあげてしまいました☆彡本日は、法要の行事の後 妹家族も加わっての会食。故人を偲びつつも 賑やかにお食事を楽しむことが出来ました。参列して下さった 叔父さん。叔母さん。本当にありがとうございました♪♪ ↑↑ いつもたくさんのご訪問&応援クリックをありがとうございます。 よろしければ今日も「読んだよ~♪」っと 上のバナーボタンを 押していただけると とっても励みになります♪ お手数ですが「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2017年03月05日
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