[美味しい 呑み食い！] カテゴリの記事
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今日の晩ご飯♪
先日のアカデミックレストランでご紹介していただいた生きくらげ。購入して帰り、さっそくお弁当のおかずなどに使用しておりまして。。。本日最後の使用です♪お魚の塩麹煮付けに、添えてみました♪エリンギ・ブロッコリーと一緒に軽くバターソテー。ぷりっぷり＆こりこりの食感を楽しめました♪♪発売元の歩産業さんから「あゆみきのこ」の名前で売り出されています。ＨＰも準備中とのことでしたが、見かけたときには ぜひまた購入してみようと思います♪♪ ↑↑ 乾物と違い、戻す手間が係らないので 調理がラクチン♪ 普通のキノコと同じように思い立ったらスグ使えるのが良いですね♪ (^_-)-☆ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2012年11月03日
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てっかめろん
職場の上司から、「『てっかめろん』いる？」と頂きものをしました♪こちら熊本では、「てっかめろん」又は「てっかすいか」なる物が存在するのですが、何のことだかお分かりですか?今でこそ直ぐに意味がわかりますが、初めてこの「てっかめろん(orすいか）の漬物」なる言葉を聞いた時は、トンチンカンな反応を示した私。。。味噌漬け・糠漬け・浅漬け・・・etcと、数種類あるらしいのですが、まず、ストレートに言葉の意味が解りませんでした。「めろん」や「すいか」と言うからには、果物の「メロン」や「スイカ」なのでしょうが、「漬物」？あんなに水気の多い甘いものを漬物にするの？？そしてなにやら頭についている「てっか」とは何？？？私の頭の中で、この「てっか」は、「鉄火」と変換されていたので辛いの？ 赤いの？？ ・・・全くもって？？？な代物でした。「食べる？」と聞かれ、食べ物であることは 間違いなさそうだったので、生返事をしながら 出てくるのを待っていたのでした。・・・そして出てきたものは！！この写真は、今日頂いた「摘果メロンのビール漬け」ですが、このような キウイ程度の大きさのメロン（スイカ）の若い実。もっと小ぶりなものもありますね。切り口は、ウリ科の植物 そのもの！！お漬物にしても違和感がないわけですね！お味もほんのりとメロンやスイカの風味はすれど、歯ごたえや甘みはウリ科のそれに近く、黙って切ったものを出されたらきっと気付かずに食べてしまっていることでしょう。「てっか」とは。。。「摘果」 すなわち、間引きした若い果実であったのでした。ハウス栽培でのスイカやメロンの出荷量日本一のお土地柄、こういったものが、ふんだんに手に入るため、いろいろなお漬物にしたりして食していたのですね。自分の無知さに苦笑い・・・ ^_^;今回頂いたのは、「ビール漬け」で塩気も抑え気味でしたので、あっさりとした浅漬けで ポリポリと歯ごたえも良く、サラダ感覚で美味しくいただきました♪ご馳走様でしたぁ♪♪ ↑↑ 味噌漬けや粕漬けは、まるで奈良漬のよう。 きっと 見分けがつかないのでは。。。？！ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年11月02日
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アカデミックレストラン☆彡
ワイン会でよくご一緒するＭさんにお誘いいただき、野菜ソムリエでもあるＭさんとお仲間との主催で開催された『アカデミックレストラン』のお食事会に参加してきました。昨年４月に開催された『今日は、和食で アカデミックれすとらん！』では、ビュッフェスタイルのお食事会でしたが、今回はどのような趣向で楽しませていただけるのでしょうね♪会場は、熊本市現代美術館内にある『カフェ レガル』さん。入口のしつらえもシックですね♪ススキは、前日に阿蘇まで採りに行って来られたそうです。るみ子さんと待ち合わせ、会場へ。Ｓ子さんも来ることになっていましたが、残念ながら、仕事の都合で少し遅れて来られます。受付を済ませ、中に入るとお茶席の用意が。。。後の月の十三夜である事でもあり、まずは月見のお茶会です。午後から夜にかけて雨の予報が出ていましたので、ホントのお月様を見ることができるかどうか、ちょっと心配。。。お月見団子は、うさぎさん♪地元産のさつま芋もたくさん！！茶菓子は、「稲穂」と「お月見うさぎ」御道具類。立礼で点てていただくので、テーブルでのしつらえです。棗は、蓋が銀色のお月様に見立ててあり、側面にすすきとうさぎさん♪お茶をいただいた後は、お食事会。遅れていたＳ子さんも到着し、席に着きました。「アカデミックレストラン」とは。。。『知らないで食べる世界から、知って食べる世界へ』とのコンセプトで野菜ソムリエさんたちが立ち上げられた催しです。地元 熊本産の食材をメインにメニューが組み立てられていました。今回の注目食材は、『柿』と『生きくらげ』。さっそく両方の食材の入った器が登場！！「五色膾（なます）胡麻酢掛け」「柿」ご存知でしたか？柿の実は、ビタミンＣをはじめビタミンの宝庫。ビタミンＣは、みかんの２倍も入っているんですって！！更には葉っぱには２０倍ものビタミンＣが！！お茶にして呑むと良いそうです。また、柿渋に含まれるタンニンなどの成分が、アルコール分解の手助けをしてくれることで「二日酔い」の予防にも役立つそうです♪インフルエンザ菌の抑制にも効果があったり、体臭（加齢臭・汗臭・足臭）を抑える効果も確認されているそうですよ！上手な保存方法は、下手の部分のみに濡れたキッチンペーパーなどを当ててラップでくるんでおくと追熟を抑えることができるそうです。追熟でやわやわ（ゼリー状）になるのが お好きでない方はぜひお試しあれ！！「生きくらげ ガーリック風味サラダ」写真を撮り忘れちゃったので、パッケージを載せておきますね。同じテーブルには、この生産者さんがいらっしゃいましたので、色々とためになるお話をたくさん聞くことができました♪「生きくらげ」きくらげと言うと、一般に手に入るものの殆どが乾物。しかも その殆どが輸入品！近年 国産品、さらに生のモノが流通されるようになってきたそうです。調理法としては、中華食材として中華料理でのメニューを思い浮かべる方が殆どだと思いますが、椎茸などのおなじみのキノコと同じように色々な使い方ができるそうです。乾物の場合、「もどす」作業が必要ですが、生で販売されているため、さっと湯通ししてから調理するか、炒め物・煮物の場合はそのまま調理ＯＫ！さらに 新鮮なものは、生食もＯＫ！だそうです。（ナマで食べられる希少なキノコなんですって！！）保存方法も、ビニール袋に入れて冷蔵庫で約１０日ほどＯＫ。冷凍しておけば、もっと長期間保存できるそうです。栽培者の方は、さっと茹でてからざく切りにして冷凍しておかれるそうですよ♪栄養価も思った以上に高く、ビタミンＤ・Ｂが豊富に含まれています。鉄分（レバーの３倍）も多く、免疫力を高める効果も期待できるそうです。また、肉厚なものに含まれるニガワ質は、植物性のコラーゲン。女性に優しい＆嬉しい食材なんですね♪♪もっと食べる機会を増やせたら良いな♪と思いました。その他のメニューは。。。「唐芋ごはん」「人参の塩麹漬」「ローストビーフの大根おろしソース」「れんこんチップス」「茶そば バジル風味」「長茄子と白身魚のロール」「胡麻豆腐」「荒尾梨」「秋野菜の炊き合わせ（栗・茄子・南瓜）」吸い物「菊花真丈・しめじ・三つ葉」デザート「サトイモと甘酒のアイスクリーム」「柿の葉茶」楽しくためになる時間をありがとうございました♪ご馳走様でした♪♪帰り道 何とかお月様見えないかなぁ～。と見上げてみれば、厚い雲に阻まれ殆ど何も見えていなかった空にほんのりと明るい場所が！！すこーし薄くなった雲を通して、十三夜の月明かりを拝むことができました♪ ↑↑ 十三夜は、晴れることが多い。との事だったのですが、 残念ながらこの日は、お空がご機嫌ななめだったようです。 (;_:) ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年10月27日
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ワイン会♪
今月もダックさんのワイン会に参加。どんなお料理とワインに出会えるか楽しみですね♪シーフードサラダ。カリフラワーのポタージュ。参加者の中のＨさん持ち込みの赤が飛び入り♪きのこのグラタン。熱々をはふはふしながらいただきました。チーズたっぷりです♪チキンのビネガー煮込み。食欲の秋の名の下、がっつりいただきました。楽しい時間をありがとうございました♪ご馳走様でした♪♪ ↑↑ 来月はボジョレーヌーボーの解禁を受けてのワイン会です♪ 今年の出来はどうなのでしょう？ 楽しみですねぇ～♪♪ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年10月19日
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食欲の秋 満開♪
『天高く馬肥ゆる秋』の文字通り、『馬（私、午年生まれ。。。）』は食欲の秋に誘惑され 食べる！ 呑む！！はぁ～～。体重計を出すのが怖い！！・・・といいつつ、やはり誘惑には勝てず。。。チーズの盛り合わせ♪麺状のものもチーズですよ♪♪ハロウィン仕様のお菓子をいただきました♪奥に写っているのは、金太郎飴状態の「ジャックの顔のマシュマロ」です♪ ↑↑ そうだ！！ハロウィン仕様のグッズを何か作ろう！！ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年10月05日
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なんでもない日 おめでとう♪
会社帰りに寄ったコンビニで発見♪「お誕生日じゃない日 おめでとう♪♪」こんなおやつを食べたらなんでもない日だからこそ、気分が上がっちゃいますね♪ (^_-)-☆知り合いから、裏山で拾った。。。と山栗をいただきました。ちっちゃめだけど、美味しくいただきました♪ご馳走様でしたぁ～♪♪ (*^。^*) ↑↑ 実りの秋ですね♪ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年09月24日
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ワイン会♪
９月に入り、幾分かは過ごしやすくなり、だんだんと秋の気配を感じるようにはなりましたが。。。日中の暑さはまだまだ！！暑さ寒さも彼岸まで！といいますので、あと少しの辛抱ですね。さて、今月もワイン会に参加してきました♪最初の一本は、泡。すっきりと爽やかに喉を潤してくれます。自家菜園のお野菜たっぷりのスープ。こちらは 優しくお腹を温めてくれます♪続いて赤。重すぎず軽すぎず 呑みやすい。チーズソースのパスタ ハチミツ添え。チーズのコクとハチミツの甘みとのハーモニーが絶妙♪３本目は、ロゼ。すきっとした爽やかさが良いです♪お肉料理（ポークステーキ）。ソースのピリッとした辛さの中から出てくるハチミツの甘さが美味♪♪ハチミツの優しい甘さにほっこりとしました♪♪デザートとしてではないけれど。。。先日 福岡に行ったときに購入したてい『ひよ子のやきもち』もみんなでひとつづつ！！季節限定で発売されていて、＜夏＞は「能古島の甘夏みかん」を餡に練りこんであります。やさしいお味でした♪ちなみに。。。＜秋＞は、栗になるそうです。また買えたら良いな♪♪楽しい時間をありがとうございました♪ご馳走様でした♪♪ ↑↑ 先月の「電車deワイン会」の時 取材が入り、 記事が掲載された「西日本新聞」社様から その時の写真を焼き増ししていただきました♪ 良い記念になりました♪ ありがとうございましたぁ～♪♪ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年09月21日
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合同誕生会♪
わが家恒例の「家族deお食事会♪」今月は、私を含め主役が三人♪♪ケーキも買ってお誕生会です♪（ホールのがなかったので、寄せ集め☆彡）たくさんのお料理がテーブルの上に並び始めました♪可愛らしいお酒を見つけたので、乾杯用に購入♪なんとも優しげな人魚のイラストと一緒に「しゅわりん」。会津若松の老舗の酒蔵『末廣酒造』さんから発売されている「姫ここち しゅわりん」。ほんの少し濁りと炭酸が入り、ネーミングとともに人魚姫のイメージそのもの。アルコール度数は、３度。日本酒をベースにしたカクテルのようなお酒で、フルーティーでさらっとしたお味でした♪ こちらは、サッポロさんから出ていた「麦とホップ」のくまモンラベル。もう くまモンは、どこにでも出没しちゃってますよ♪♪ こうやって みんなで集まり、楽しく呑み食いしながら年を重ねていけることに感謝♪ ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年09月15日
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食欲の秋 到来♪
毎年恒例の秋のお誘いメールが、ダックさんの大ちゃんマスターから写真とともに届きました♪いつ行こうかなぁ～？と思っていたところで、ブルームーンさんとのお食事予定が決まったので、さっそく マスターへメールして『秋刀魚のスモーク』確保！！夕方 街中でブルームーンさんと落ち合い、しばらくブラブラと楽しんだ後 お店へ。。。本日の本命☆彡 『秋刀魚のスモーク』。初物ではなかったけれど、脂ののった秋刀魚は とってもジューシーで美味でした♪♪奥に映っている飲み物は、梅ジュース♪いつもは、私を乗せて家まで送ってくれるブルームーンさんの方には、ちょびっとアルコールが入っていました。オーダーの際に思わず「え？？ それで良いの？」と聞き返されてしまいましたが。。。着付けの練習の帰りでもあったので、本日は私がハンドルキーパー。いつもと逆もたまにはアリでしょう！？お肉は、タタキをサラダ仕立てにしてあり、サッパリといただけました♪ツヤツヤと黄金色に輝く『かぼちゃのリゾット』。デザートは、『チーズケーキ イチジクのコンポート添え』。いつものように美味しいお料理とおしゃべりで楽しい時間を過ごしました。ありがとうございました♪ ＆ ご馳走様でしたぁ～～☆☆☆ ↑↑ ほろ酔い加減のブルームーンさんを見るのは、かなり新鮮でした♪♪ 時には、こういうパターンも良いですね♪ (*^。^*) よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年09月08日
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新聞に載ったよ♪
１８日に行われた ダックさんの『電車 de ワイン会』。新聞社の取材が入り、写真を撮っていかれました。その記事が 本日掲載されました♪昼休みに思わず新聞買いに走っちゃいましたよ。 (^_-)-☆ネットにも掲載されていました♪西日本新聞さんの８月２１日付の記事『「ビアガー電」ほろ酔い 熊本市交通局』です。滅多に新聞に掲載されるようなことはないだろうから 良い記念になりました♪！！西日本新聞さん。ダックさん。 ありがとうございましたぁ～～☆彡 ↑↑ 写真 焼き増ししてくださるって♪ 嬉しいなぁ～♪♪ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年08月21日
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電車 ｄｅ ワイン会 ♪
一昨年、昨年と特別企画として始まった『電車 de ワイン会♪』。今年は、８月の本日実施となりました♪浴衣での参加を目論んでいたのですが、仕事終わりの時間の都合で間に合わず 残念ながら洋服で参加。また、参加を予定していたきくちさんは 都合で不参加に。。。残念でしたね。 次回は一緒に参加しようねぇ～～。受付を済ませ、電車に乗り込み まずは「とりビ」で乾杯！電車発車と同時にワインで乾杯です♪♪美味しいワインと一緒に特製弁当にも舌鼓☆彡電車に揺られ、皆さんとのおしゃべりにも花が咲き、賑やかで楽しい２時間はあっという間に過ぎてしまいました。ぜひ、また来年も企画してくださいねぇ～♪♪楽しい時間をありがとうございました♪ご馳走様でした♪♪ ↑↑ 新聞社の取材が入りました♪ 週明けの「西日本新聞」に記事が掲載されるそうです♪ 楽しみですなぁ～～☆彡 ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年08月18日
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銘酒試飲体験♪
５月に福岡で知り合い、『全国日本酒銘柄マップ』をお取り寄せしていただいていたＮさんからお誘いを受け、市内某所で待ち合わせ♪まずはＪＲを利用し、熊本駅まで。駅では出発間際の、『特急 Ａ列車で行こう』号に遭遇♪三角線を走る企画列車で、シックな外装＆内装が施され、バーカウンターも備えられた大人な雰囲気の列車です。ホームにもジャズの名曲『Take the 'A' Train』が流れていました。一度は乗ってみたいなぁ～～。改札を抜けたところで人だかりを発見！おぉ～！！ 熊本の夏の風物詩『陣太鼓の氷柱』ではないですか！！みなさん 夢中で氷をさわりまくっていますよぉ～♪ #^.^#これは地元のお菓子やさんがつくっていて、夏になると店頭やイベント会場などに設置されていて、風下に立つとひんやりとした風が涼を呼びます。氷が溶けて、お菓子が出てきたらラッキー♪もらって帰っても良いんですよぉ♪♪「道具を使わない！」と言うのがお約束☆彡でも なかなか取れないんですよねぇ～これが。。。 #^.^#・・・なんで、みんな必死になって氷をなでてます。熊本の夏の風物詩と言っても良いでしょう。んで、その『陣太鼓』とは。。。？熊本市内に本店のある「お菓子の香梅（こうばい）」さんから発売されている銘菓『誉れの陣太鼓』のことなんです。小豆の中でも最高級といわれる北海道産の大納言小豆をたっぷり使った羊羹のような餡の中に求肥が入っています。金色のパッケージは、「紙缶詰」といって特許取得のもの。常温での長期保管が出来ます。パッケージごとナイフで切ってから食べる食べ方がスタンダードです。紙を剥いてかぶり付いている人の方が多いかな？ ※熊本の人に「代表的なお土産３つ上げて？！」と聞くと 必ずと言って良いほどこの「陣太鼓」の名前があがります。 そのくらい超メジャーなお菓子なんですよ♪熊本土産の定番 お菓子の香梅 銘菓『誉れの陣太鼓』 12個入り 話がそれてしまいましたが。。。Ｎさんとの待ち合わせの前に まずは腹ごしらえ♪新幹線駅ビルに入っている「ＨＥＲＯ海」さんで刺身丼（+生ビール）をいただきました♪場所を移動し、待ち合わせ場所の古町地区にある「川上酒店」さんへ。。。築100年以上の古民家をリノベーションしたモダンな造りの外観。ぱっと見には酒屋さんに見えませんでした。（ごめんなさい。。。）Ｎさんは、ご出身が熊本でお盆休みを利用し、こちらでプチ同窓会をされるそうで、その前に。。。と言う事でお会いする事になったのです。Ｎさんが見つけてくださった「40種類の熊本銘酒に舌鼓」の体験会に参加しました。事前予約制で、熊本県産の日本酒や焼酎の試飲をします。 料金１，５００円、所要時間は１時間。楽しみですねぇ～♪私たちの他にもう一組（大阪から！）ご一緒で、４名で試飲会のスタートです♪まずは日本酒。「千代の園」「山村酒造」「河津酒造」「亀萬酒造」「瑞鷹」「通潤酒造」それぞれのお酒の解説や蔵元さんのエピソードなどのお話しを聞きながらいただきました。続いて焼酎。テーブルにずらーぁっと並ぶ球磨焼酎ボトルから次々と試飲させていただきました。熊本の焼酎は、「米」焼酎ですので、「芋」ほどの薫りの強さはありません。（普段、焼酎は苦手なのでほとんど呑まないのですが、今回はちょっとづついただきました♪）あまり写真を撮らなかったのですが、珍しいものをいくつか。。。お花（ナデシコ）から採った酵母で仕込んだ焼酎「あさぎりの花」。まろやかな薫りと味でした。 吟醸古酒「武者もん」。焼酎の古酒と言えば、泡盛の「古酒（くーすー）」しか呑んだ事がなかったのですが、こちらもまろやかで、呑みやすかったです。古町限定ラベル「風流街浪漫」。あっという間の１時間でしたが とても楽しく、もっともっとお話しを聞きたくなるようなステキな時間でした。お土産に日本酒200mlをいただきました。県外の方には、熊本のお酒の入門編として、県内の方には、自分のお気に入りを探す手がかりとして、どちらにも気軽に楽しめる企画ではないでしょうか？また 友人を誘って体験してみたいですねぇ～。店内には、熊本県産のワインも扱われていましたし、ゆっくりと時間を取って行ってみたいです♪お店を出た後は、お茶をして一息ついてＮさんともお別れ。誘ってくださってありがとうございました♪またお会いすることが出来たら良いですね♪♪ ↑↑ 夜はお盆と言う事で妹家族＆弟も帰省してきての夕食会♪ 大いに盛り上がり、大宴会となりました♪♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年08月14日
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「お帰りなさい」の会♪
きりにゃん＆姫ちゃんが、帰省してきていたので、久し振りにみんなで集まることに。きくちさん、Ｎ子さん、Ｓ子さん、クロミミさんと私。きりにゃんと姫ちゃんと賑やかになる予定でしたが。。。クロミミさんの都合が悪くなり、欠席。姫ちゃんは、「お家帰って おばぁちゃんと花火する～！！」とご帰宅。よって ５名での宴となりました。場所は、「しゃがない」さん 。もう何度も利用させていただいてるお店です♪それぞれにお店に集まり メンバーが揃ったところで、「お帰りなさぁ～い！！」の乾杯☆彡お互いの近況を報告したりしながら 尽きぬおしゃべりに花が咲きます♪おしゃべりが忙しくって撮った写真はこれ一枚。。。 (^^ゞアボカド巻きフライ♪また次にみんなで逢えるのはいつになるかしらねぇ～？それまで お互い元気でいましょう！！楽しい時間をありがとうございました♪♪ ↑↑ 今回は、姫ちゃんとは逢えなかったので 次に逢える時どのくらい成長しているかが楽しみですねぇ～♪♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪ 食べ処・飲み処 しゃがない （居酒屋 / 花畑町駅、熊本城・市役所前駅、辛島町駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2012年08月09日
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がっつり！！
口を開けば『暑いねぇ～！！』が合言葉となりつつあります。梅雨明け前に 遠慮がちに泣き始めたセミの声もだんだんと野太くなってきて。。。日の出とともに大合唱！「だれか あの木ごとどっかに捨ててきて～！！」といった感じです。うだるような暑さの中でも 夏バテなんかしているヒマはないわぁ。畑の収穫物を片っ端から切り込んでボリュームＵＰ！！冷製パスタの出来上がり♪♪ ↑↑ 基本的に食欲落ちないタイプ！ がっつりいきすぎると夏ぶとりだわぁ～！！ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年07月29日
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棚ボタ♪
「ケーキ食べる～？」との嬉しいお誘いにもちろん「イエス！」と答えたら。。。じゃぁ～～ん！！『丸ごと桃１個のタルト』がご登場～！しかも、「オ・ボン・マルシェ」さんのではありませんか！！「きゃぁ～♪♪ ホントに食べちゃって良いんですか～？」実はこれ、昨日のお客様用に。。。と用意してあったのが、先様の予定が変わりお見えにならなかった。。。「当日のうちにお召し上がり下さい」となっていましたが、ソレでもよければ食べちゃって！といただいたのです。お腹は丈夫なほうですので、そのくらいへっちゃらよ！！午前中のおやつにいただきました♪♪ありがとうございましたぁ♪ ＆ ごちそうさまでしたぁ♪♪【お店情報】オ・ボン・マルシェ さん （ケーキ / 藤崎宮前駅、九品寺交差点駅、水道町駅）昼総合点★★★★★ 5.0店舗は、熊本市新屋敷にあります。 ↑↑ 棚からぼた餅ならぬ、桃。 なかなか自分用に買うことがないので とってもラッキー♪ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年07月25日
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冷麺～♪
葡萄の赤ちゃん ができ始めてから約２ヶ月。≪５月２６日≫生まれ立てほやほやの赤ちゃんがいっぱい♪随分と実も大きくなってきました♪ひと房ごとの実の数はあまり多くありませんが、かなりの房数になり、心なしか色づき始めた実もありますね♪早く食べられるようにならないかなぁ～～☆今日のお昼は、冷麺。この夏初めて♪♪具材のきゅうり・トマト・みょうがは、わが家の家庭菜園からの収穫物♪そろそろ梅雨明けの声も聞こえてきそうなので夏バテしないようにしなくっちゃねぇ～！！ごちそうさまでした♪♪ ↑↑ 毎年なのですが、愛媛の伯母から『盛岡冷麺』を 贈っていただきます。 ・・・ちょっと不思議。 ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪♪
2012年07月22日
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ワイン会♪
今月もダックさんでのワイン会に参加♪ぼやぁ～っとしていたら、下りるバス停を通過。あわてて 次で降車し バス停からお店までてくてく歩くと。。。流石にこの時期になるとかなり暑い。ワイン会の前に「生ビール！！」と言いたくなるのをグッとこらえ、ワイン会スタート♪（先月は、この時点で 生ビール呑んでた！！）１本目のボルドーの白で乾杯♪爽やかで呑みやすい辛口。ジャガイモの冷たいスープ 「ビシソワーズ 雲丹添え」。夏らしいサッパリとしたスープです♪「自家菜園のサラダ リコッタ＆生ハム添え」畑から直送のコロコロに切られた 夏野菜がたっぷり♪あ。白ワインの二本目撮り忘れた。。。こっちの方が好きだったんだけどなぁ～～。赤ワインの一本目♪何度か過去のワイン会でも登場していました。魚料理。こちらにもお野菜をたくさん添えていただいています♪二本目の赤ワインは、ボルドー。こちらの方が好みでした♪来月はイレギュラーですが、８月１８日（第３土曜日）に『電車 de ワイン会』です♪仕事終わりで駆けつけることになりそうですが、今年も浴衣で参加できたら良いなぁ～♪♪ご興味がある方は、ダックさんにお問い合わせしてみて下さいね♪いつも美味しいお料理とワインで過ごす楽しい時間をありがとうございます♪ご馳走様でしたぁ～～☆☆☆ ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年07月20日
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限定品☆彡
コンビニに寄ったところ、「限定品」と書かれたポップが目に付き、つい購入。セブンイレブンさんでの限定販売のビール。『ＧＬＡＮＤ ＫＩＲＩＮ』ちょっと小ぶりのビンですが、コクがあり美味しかったです♪♪こちらは、目に付いたのでつい手に取ってしまった。。。『ＲＯＬＬＩＮＧ ＨＯＰ』どう見ても ローリングストーンズの「ベロ」のような気がするし商品名などを見てもそれらしいし。。。 何かタイアップしてるのかしらねぇ？かるーいビールって感じで、呑みやすいお酒でした♪ ↑↑ 目新しいモノがあったら、つい手に取ってしまうのよねぇ～～。 よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年06月26日
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お土産♪
先週末 東京へ行っていたＳ子さんから頂いたお土産♪『東京しょ・こ・らサンド』さくっとしたココア風味のラングドシャ クッキーの間にホワイトチョコに包まれた甘酸っぱいはちみつレモンのソースがかくれんぼ♪意外な味の組み合わせにちょっとビックリしましたが、病みつきになっちゃうかも。。。？！美味しくいただきました。Ｓ子さん ありがとう～♪ ご馳走様でした♪♪ ↑↑ 羽田空港限定の商品なんですって♪♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年06月22日
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和酒ｂａｒへ。。。
ワイン会でお腹一杯のハズだったのに、腹ごなしにブラブラと歩きもう一軒♪るみ子さんと一緒に『和酒bar伊藤』さんへ。今年の「夏酒」として入荷していたものの中から。。。『篠峯』（奈良県）＆『春霞』（秋田県）をチョイス。どちらもすっきり辛口のお酒です。『篠峯』純米（奈良県） ラベルの中の銘柄の文字のタケカンムリとヤマカンムリが、 それぞれ「竹」と「山」のイラストになっているのが楽しいですね♪『春霞』純米吟醸（秋田県） こちらのラベルのイラストは。。。 花火かと思っていたら、蔵元の屋号「栗林酒造」からとった 「栗」の絵でした♪じつは今回、ネタを仕込んできておりまして。。。先月 福岡お泊りの時に知り合った Ｎさんが、持っていらしたモノ。ムリを言って お取り寄せをしていただきました。（その節は、本当にありがとうございました♪）そのモノとは。。。日本酒造組合中央会『全国日本酒銘柄マップ』全国各都道府県の酒造組合の協力の元、全蔵元を網羅してあります。（各蔵元１社につき、１銘柄）新聞紙 見開きサイズの表と裏に東日本・西日本の各蔵元さんの名前と銘柄名が地図に落とし込んであるんですよ。≪東日本≫・・・あ、北海道が写ってない。。。新潟県が、１０２蔵。さすが！ 米処・酒処！！続いて長野県が９９蔵。≪西日本≫兵庫県が１１７蔵。 灘の酒が一番多いんですね。続いて福岡県の８４蔵。更に岡山県８２蔵。広島県８０蔵と続きます。意外と西日本の方が酒蔵は多いのですね。ちなみに わが熊本県は、１４蔵。福岡県・大分県・佐賀県・長崎県に次いで５番目。そのあとは、宮崎県２蔵。沖縄県１蔵。鹿児島県０蔵。キレイに北から順に少なくなっていますね。もともと九州南部は、焼酎呑みの地域なので、酒といえば焼酎のこと！気候の関係で熊本と宮崎は、機械的に温度調整をせずに古来からの製法で仕込める南限ギリギリ。。。蔵元といえば、焼酎蔵を指すことの方が多いので仕方ないかな。。。？マスター 伊藤さんに見せびらかすつもりで持って行ったのですが、彼の喰いつきはイマイチでした。。。 (^_^;)・・・が、カウンターにいらした お客さんとは一緒になって地図を覗き込みながら、大いに盛り上がりましたよ♪こうやって見てみると知っている蔵元や銘柄がホンの一部。だということがよぉ～く分かりました。Ｎさんのおかげで、楽しい呑みネタ（？！）ができて嬉しいです♪厚かましくお願いしてしまって申し訳ありませんでした。本当にありがとうございましたぁ～呑んだことのある蔵元や銘柄に印を付けていったり、地図を塗りつぶしながらお酒を選んでいくのも楽しそうですが、直接 蔵元に行って呑むチャンスができたら もっと楽しいでしょうね。大いに活用させていただきまぁ～す。楽しく盛り上がりながら、いつもの『田酒』で締めてお開きとなりました♪♪楽しい時間をありがとうございました♪ご馳走様でしたぁ～～☆☆☆ ↑↑ 最終バスに何とか間に合い、爆睡しながら帰りました。 今回は、乗り過ごすこともなくちゃんと最寄のバス停で下車できました♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年06月16日
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ワイン会♪
今月のダックさんでのワイン会。一本目は、ロゼ。生春巻きや生ハムとの相性も良く、爽やか～♪♪二本目は、泡。なんと！ インドのドンペリと評される、知る人ぞ知る辛口のスパークリングワインなんですって！！チキンとの相性もバッチリ！！三本目は、赤。ラベルが印象的。上の写真にもチラッと写っていますが、本日のメイン♪「ソフトシェルクラブ」。読んで字の如し。。。 正体は、脱皮したてのカニさんです。殻が固くなる前のカニさんを豪快に丸ごと唐揚げ。ほわほわサクサクとした歯ごたえで、文字通り頭から足の先まで 丸ごと頂けちゃいますよ♪四本目、赤。女性の横顔が印象的なラベル。こちらの方が よりしっかりとした味わい。お料理の最後は、お肉。がっつりボリューミーでしたが、添えてあったベリーに助けられ頑張って完食！おまけは、Oさんが持ってこられたチョコレート。「チャーリーと。。。」でしたっけ？ 映画にも登場する会社のモノだそうです♪いつもにも増して今回は盛りだくさん！「ちょっとボリューミー過ぎる～？！」とブーイングが出るほど！！・・・といいつつ私は、がっつり 残さず平らげてしまいましたが。。。美味しいお料理とワインをありがとうございます♪ご馳走様でしたぁ～～☆☆☆そして、楽しい時間をありがとうございました♪ ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年06月15日
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ようこそ♪
愛媛から母の妹夫婦が昨日から遊びに来てくれています。（時々 こちらで「叔母の手仕事」として 作品が登場してくれているんですよ♪）昨夜は、妹家族もやってきてみんなで外食しましたが、今夜は自宅での夕食会。特別なおご馳走はありませんでしたが、やはり呑むなら熊本の日本酒を。。。と思い、天然醸造日本最南端の日本酒の酒蔵「亀萬酒造」さんの熊本地区限定販売の純米酒『熊本純米亀萬』を用意しておりました。昨年の九州新幹線全線開通に合わせ、発売されたようです。ちゃっかり くまモンもラベルの中にいて。。。たいへんしっかりとした味の美味しいお酒でございました♪デザートは、超高級フルーツ☆☆☆宮崎のブランドマンゴー『太陽のタマゴ』でした♪（頂き物ですけどね）久し振りにお逢いし、楽しい時間を過ごせました♪また 遊びに来て下さいねぇ～ ↑↑ 沖縄に１軒の日本酒の蔵元がある為、 地理的に『日本最南端』とは言えないそうです。 冷房施設を使わない「天然醸造」での日本最南端の蔵元になるそうです。 温度管理の難しい仕込み時には、氷を使うというユニークな仕込み方を しています。一度は蔵元の見学に行ってみたいですね。 よろしかったら、「ぽちっ」と応援 よろしくお願い致します♪
2012年06月10日
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贅沢な♪
会社帰りに観劇。優雅な気分で、ダックさんで夕ごはんカレーにしようか。。。 パスタにしようか。。。 と悩んだ挙句、「美味しいよぉ～」との大ちゃんマスターのオススメのパスタに決定ワタリガニを丸々一匹使ったパスタ。身も詰まり、内子もたっぷり超～ 贅沢をしてしまいましたとっても 美味しかったです～～ご馳走様でした ↑↑ 車だったので、今夜はノンアルコール。 その分をつぎ込んじゃいました♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年06月08日
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はじめてかも。。。
染物用に。。。と母が知り合いから頂いてきた桑の実。葉っぱは、お蚕さんの餌になります。子供のころ近所に桑の木があって、ちぎった時に手や洋服に汁がついたりすると、ちょっとやそっとでは色が落ちず 困ったり、口の中まで真っ赤になってしまうので、ツマミ食いしてきたことが すぐにバレてしまったりと懐かしい思い出がありますね。たくさんあったので、染料だけにするのは勿体無くって、少し取り分けてジャムを作ってみることに。ジャムは始めてかも どんな味になるかな？ん～。他のベリー類と違って、桑の実って、思っていたほど水分がないのね。煮詰めていってもあまり形が崩れず。。。煮汁も殆ど出ませんでした。実が少し若かったのかな？！水分をもっと入れなきゃいけなかったのかしらね？！冷めてきたら、飴のように固まってしまいましたやっとこさ ビンに移したけれど、取り出すのが大変そうそれとも砂糖の量が多すぎたのかしら？プチプチ感の残った甘酸っぱいジャム（もどき？！）ができました赤い粒々が ビックリするくらい鮮やかでちょっと毒々しくも感じるかも。。。今夜は、部分月蝕が見られると楽しみにしていたのですが、分厚ーい雲に阻まれ、淡い月影すら見ることは叶いませんでした。前夜は こんなに月明かりが綺麗だったのになぁ。。。 ↑↑ 染物としての桑の実の色は、どんな風に染まるのかなぁ～。 楽しみです♪♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年06月04日
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初モノ♪
食後のデザートに枇杷が登場！ おぉ～ 初モノですな♪ご近所さんのお庭の樹から 枝ごと頂いたそうです。果物屋さんに並んでいるものほどは大きくありませんが、サッパリとした甘さで 美味しくいただきました♪ご馳走様でした♪♪ ↑↑ 初夏のフルーツが出回るようになって来ましたね。 よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年06月02日
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久し振りの月例会
皆のタイミングがなかなか合わず、延び延びになっていた月例会が久しぶりにありました。きくちさんとＴ山さんとは２月に一度会ってるからそこまで開いているとは思わなかったけれど、昨年以来 なんと！！ 半年以上開いちゃった。（こうなったら、もう月例会とは言えないよなぁ。。。 会の名前を普通の「呑み会」とか「女子会」とかに変えないとねぇ。。。）参加者は、きくちさん・Ｔ山さん・かなちゃん・みきちゃんに私の５名。『杜の蔵』さんに集合。私は、所用で少し遅れてしまいましたが 始まってすぐだったようでビールで乾杯すると あっという間に追いついてしまいました。「お造り」、「生湯葉の葛あんかけ」に続き「鴨肉の炙り」。『鶏肉のグリルサラダ』『キスとしし唐の天ぷら』『山芋のあんかけ』ご飯モノは、土鍋で炊いた『蛸めし』呑み放題のコースを頼んでいたので、みんな 思い思いのお酒やソフトドリンクを注文し、しっかり呑み食い。ちょっと位のブランクなど何のそのでおしゃべりが弾み、お腹一杯食べました♪ご馳走様でした♪♪お店を出たところで、バスの時間が迫っていたことに気付き慌しくお別れしてしまいましたが、とても楽しかったです♪＜おまけ＞ Ｔ山さんの私物。 ちょっと季節はずれだけれど、ゴージャスな毛皮を着込んでいる キーカバーの『くまモン』 毛皮 on 毛皮で とっても暑いんじゃぁ～？？ ↑↑ ・・・今度は もうちょっと間を詰めたいね 欠席だった がっきーちゃんにも逢いたいな♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援 よろしくお願い致します♪
2012年05月30日
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ワイン会
ダックさんでのワイン会。最初の１本は、エレガントに泡。。。自家製のブラックベリーのコンフィチュールを底に沈めてあります。キールロワイヤル風ですね♪ 贅沢～～ 茄子のミルフィーユ 肉巻き仕立て。ふわふわのお茄子がとっても美味♪２００１年の赤。スパークリング＆シャンパンのコルクキャップで作成。久し振りだったので、あまり上手に行かなかったけれど。。。テーブル ＆ チェア。いつも美味しいお料理とワインをありがとうございますご馳走様でしたぁ～～今夜は、もう一軒数人で、久し振りにマルベリーへ。チェリー ＆ スイカ。 両方とも今年の初物だわガラスの器の中のは ピーナッツ。楽しい時間をありがとうございました ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年05月18日
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チョコレート♪
昨日のラジオの公開録音を聞きに行った時に、一緒に行ったるみ子さんから頂きました。今日のおやつとしていただきまぁ～す♪♪ ↑↑ 連休を利用し、オランダ旅行に行かれていたとのことでした。 いつも ありがとうございます。 よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年05月13日
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お誕生日♪
本日は、父の誕生日でした♪今年は家族それぞれの日程が合わず 集まることができなかったので母と私との３人だけでの夕食会。特別な料理を用意することはありませんでしたが、昨日 ブルームーンさんが持ってきてくださったケーキをバースデーケーキに見立て、イタリア展で購入していたワインで乾杯☆彡オーガニックワインで、絞ったときのガスが少し残っている微発泡。ほんのちょっとだけしゅわっとする感じで、スパークリングと言うほどには 炭酸を感じませんでした。日本酒で言うところの「槽絞り（ふなしぼり）」といった感じでしょうか？デザートは、ご近所さんから頂いた 摘みたてのサクランボ♪人差し指の爪先ほどの可愛い子たちでした。来月は、みんなで集まれるみたいなので その時にもう一度お祝いしましょうね♪いつまでも 元気でいて下さい♪♪ ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援よろしくお願い致します♪
2012年05月05日
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カフェタイム♪
郷土のデパートにイタリアがやってきていました♪行って見ようかどうか迷っていたところ ブルームーンさんからのメール。興味がわいたので、行ってみることに。ベネチアングラスのビーズやアクセサリーを見たり、カメオのすばらしい細工を見たり。。。・・・食べ物・飲み物もがっつりと買い込んじゃいましたよん♪ひとしきり散策（笑）した後は、カフェタイム。バリスタさんが、カプチーノの表面に可愛らしい絵を書いて下さいました♪イルカ ＆ ネコ。絵が壊れちゃうのもったいないなぁ～～。と そっと飲んでみたら、周りの輪っかが、ハートみたいになりました♪♪ ↑↑ ホントのイタリア旅行をしてみたいなぁ～。 そんで、ベネチアングラスの工房を訪ねてみたい！！ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年04月27日
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春の味覚♪
行く春を惜しんで。。。 春の味覚三昧♪タラの芽・ネギの天ぷら。タケノコの炊き込みご飯。 ↑↑ この春の食べ納め？！ (^^♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年04月19日
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今夜のメインディッシュ♪
今年の筍は、出足が遅かったのですが最近ではにょきにょきとたくさん出てきているようです。父が近所の山から掘ってきたり、ご近所さんや知人からいただいたりと最近ではあちこちから筍が我が家にやってきています。おかげさまで、ずっとコンスタントに筍が食卓に顔を出しています。今夜のメインディッシュとしたのは、筍のグリル。薄ーくオリーブオイルを敷いたフライパンで、程よい焦げ目が付くまで焼くだけ♪サイドディッシュは、筍と菜の花のからし酢味噌和え。春らしい食卓になりました♪ ↑↑ 次は、てんぷらなんかも良いなぁ～～。 (^^♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年04月07日
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お花見 ＆ ＢＢＱ
カラリと晴れ上がった青空♪ミッキーも空を飛んでます？！本日は、夕方からお花見＆ＢＢＱ♪ダックさんの大ちゃんマスターのお声かけで、お店の近所の公園で ＢＢＱしながらお花見しましょう♪とのお誘いを受け、参加することに。用事をすませるついでもあったので、午後早めにお出かけ。葉っぱの出始めた樹もありますが、まだまだ満開の素敵な桜達。隅田川のそれにはとてもかないませんが、川面に枝を伸ばす風情もなかなかですね♪会場の公園。たくさんの人が集まっていますね。さてさて 私たちの場所は。。。？直前になって 場所変更の連絡があっていたのです。。。なぜなら、公園内はＢＢＱ禁止とのこと。「桜は、くる時に見ながら来たから大丈夫！」仕方がないので、ダックさんのお店の前で店開き。ランタンをたいて、炭火の周りを囲んで 缶ビールで乾杯～♪まさに『花より団子』状態ですね。 (^_-)-☆ふと見上げるとビルの向こうから満月がこんばんわ♪思いがけず、お月見＆ＢＢＱになりました♪♪ ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年04月06日
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お昼ごはん♪
姪っ子と一緒にお昼ご飯を作りました♪リクエストは、カルボナーラ。具は、ベーコン･タマネギ･ブロッコリー。たっぷり４人前をど～んと大皿に。みんなで、あっという間にペロリ♪ご馳走様でしたぁ～～☆彡 ↑↑ ２５日に桜の開花宣言が出されました。 来週は、おべんと作ってお花見に行く予定です♪ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年03月28日
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ワイン会♪
ダックさんでのワイン会。今年は今のところ皆勤賞！今月はワインの写真も撮れました！！（本来は、こちらをメインの写真にしなきゃいけないのに。。。ね）まずは、白ワイン２種類ダックまま曰く、「目玉焼き」黄身と白身を別仕立てでお料理してあるのですが、確かに目玉焼きでしたオマケの焼き空豆。ふっくらほくほく新玉葱のスープ 生ハム巻き。やさしく甘い新玉葱が春らしい一品です赤ワイン２種類お魚外側がカリッとしていて、中の身のふわふわしたところと一緒にお野菜のソースを絡めていただく。。。あぁ～ 至福のひとときいつも美味しいお料理とワインをありがとうございますご馳走様でしたぁ～～今夜は、もう一軒るみ子さんと一緒に和酒bar伊藤さんへ。今年の干支に因んだネーミングの『純米吟醸 十四代 龍の落とし子』。口当たりよく美味しいお酒です楽しい時間をありがとうございました ↑↑ いい気分で最終バスに揺られていたら、爆睡 見事に寝過ごして終点まで行ってしまいました （といっても バス停１つなんですけどね） よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪ 十四代 純米吟醸 龍の落とし子 1800ml
2012年03月16日
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お土産♪
昨日 親戚筋の方（父の従兄弟の息子さん）が大阪から遊びに来てくださいました。大阪から福岡までは、飛行機でひとっ飛び、先に送っておいたバイクで九州の北半分をツーリング。阿蘇の原野をバイクで走り回りとっても気持ちよかったそうです♪その帰り道に立ち寄ってくださいました。そのときいただいた お土産♪その名も『だんご ＫＯＳＨＩＮＯ 三姉妹』朝ドラ「カーネーション」人気にあやかってでしょうかさっそく こういうお菓子が登場しているのですねちっちゃなお団子の中に「みたらし」「しるこ」「しろごまだれ」の三種類の餡が入っていました。ぷにぷにしていて、噛むと中から甘～い餡がとろ～りと出てきます。ご馳走様でした♪♪ ↑↑ 先日故障した車も無事 退院。 予定外の出費は痛かったけれど、 これで安心して運転できると思えば我慢しなくっちゃね よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します
2012年03月14日
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わ～い♪
昨日のお昼前に1通のメールが届きました。 『インスタントラーメン発明記念館 おめでとうございます インスタントラーメン発明記念館の『2月度プレゼントクイズ』に 見事ご当選されました インスタントラーメン発明記念館』昨夏 見学に行っていたインスタントラーメン発明記念館。こちらのメルマガのプレゼントクイズに当選とのこと。早速 送付先住所等の手続きをしておりましたら。。。速っなんと 本日お昼前に到着「感謝たっぷり４０周年 ありが豚（トン）」と題された『カップヌードル ありが豚（トン）トンコツ』が一箱届きました近々弟が帰ってきたり、姪っ子や甥っ子が来る事になっているのでみんなで分けていただきたいと思います『インスタントラーメン発明記念館』さま。ありがとうございました～ ↑↑ 最近 カップ麺を食べていなかったので、なんだかワクワクして来ました♪ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2012年03月09日
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新酒まつり♪
おととしから２年ぶりに 瑞鷹さんの新酒まつりに行ってきました♪先月２月４日から始まっていた『川尻月間』の最後を飾るイベントです♪今までは、バスで行っていたのですが 我が家からはＪＲで行ったほうがいい事に気付き、豊肥本線から熊本駅で鹿児島本線（在来線）に乗り換え 最寄の川尻駅まで行きました。熊本駅からは、新酒まつりに合わせて開催されていたウォークラリー参加者もいて、それ目当てのお客さんと一緒になって ほとんどお召し列車状態でした。ご一緒したのは、るみ子さん・きくちさんとその同僚さん。彼女たちは、バスで来られるとの事だったので現地で落ち合いました。酒蔵の入り口には 新酒の出来上がりを知らせてくれる青々とした杉玉（酒林（さかばやし）とも言いますね）がお出迎え♪入り口で受付を済ませ、試飲券をいただき いざ中へ！！場所を確保し、お酒部隊とおつまみ部隊にわかれて呑み食いの準備。自然の恵みに感謝しながら 樽から注いでいただいた「しぼりたて原酒」で乾杯紙コップの縁すれすれまで注いでいただいております♪ひとしきり呑み食いし、落ち着いたところで 本館の工場見学と「めずらし酒屋」へ。工場では、精米・洗米・麹付け・仕込み・醗酵などの過程を見せていただけました。麹付けの過程のところで係りの方に 今流行の「塩麹」事をお尋ねしてみましたが、こちらでは その話題よりも、停電等で電気の供給がなくなった場合お酒はどうなりますか？とのお尋ねが多かったそうです。そうですよね。日本酒醸造の南限である九州では、温度管理が課題となりますものね。そんなことをお聞きしながら 覗き込んだタンクの中では、醪（もろみ）が元気に活動していました。まぁるく見えているのが、醗酵により泡立った醪です。耳を澄ますとタンク越しにプチプチ・ザワザワという感じの音が聞こえてきます。美味しいお酒になってくださいねぇ～醗酵も終わりに近づくと 細かな泡となり、音も静かになってきます。こういう工程を経て、清酒が出来上がるのですね。そして １００円で小さなお猪口を購入し、いよいよ「めずらし酒屋」へ。一般には市販されていない 甘口・辛口・古酒などの原酒や生原酒を試飲することが出来ました。新酒や秘蔵のお酒を堪能した一日でした♪♪※おまけ※ 爪の先ほどの大きさしかないお雛様。 ↑↑ また来年も行きたいですねぇ～☆彡 よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年03月04日
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年季の入った。。。第２弾！
先日 押入れから発掘した古ーいワインのお話しをＵＰしていましたが、最後に残っていた赤ワインを抜栓してみました。購入したのは、2000年ごろだったと思うので、10年以上寝かせて（寝込んで？！）いたということになりますねぇ。。。1999年の赤ワインです。写真では判りにくいですが、少し茶色がかったようになっていましたが、味は 思った以上にまろやかで、まあまあ 美味しく呑む事が出来ました♪やはり 白よりは、赤の方が寝かせるのに向いているということもあり、鉄筋２階建ての２階の戸袋の中で、夏は＜超！＞暑く（蒸し風呂状態！）冬は超寒いという悪条件の中でも 何とか耐えてくれていたようです。ただ、二度とこういうもったいない事はしたくないなぁ～。との 反省しきりです。 ↑↑ 美味しいモノを美味しいうちに！を守らないとね。 (^_-)-☆ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年02月29日
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プリン♪
コンビニで見つけたので、思わず買ってしまいました。。。「Special プッチンプリン」「～とろける食感～」って書いてありますねぇ～～♪更には、「40th anniversary」。そっかぁ～。 発売から４０年も経ってるんですね。どれどれ では いただいてみましょう♪『ぷっちん』いつものプリンよりカラメルの色も薄く、プリンの生地も軟らかいです。バニラビーンズのつぶつぶも見え、本格的なバニラ味♪美味しくいただきました♪♪ ↑↑ 本音を言うと レギュラーバージョンの方が好きかも。。。？！ プッチンプリンは、あくまでもあの味でないとねぇ～～ （安上がりに出来ております。。。 (^^ゞ ） ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2012年02月19日
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ワイン会♪
ダックさんでのワイン会に参加。ワイン会ネタは 久しぶりです。。。入ったところでは 貝袷のシックなお雛様がお出迎え♪毎度の事ですがワインの写真がなく、お料理の写真ばかりとなっております。。。 (^^ゞどれも美味しくいただきました♪牡蠣と白菜のミルフィーユ仕立て。蕪と生ハムのサラダ。煮込み料理。蟹の炊き込みご飯。会が始まる前に、Ｏさん（男性）から 参加者全員に「はい」といただきもの。きゃぁ～ＧＯＤＩＶＡのチョコレートだぁ～しかも板チョコ・・・ん？バレンタインだったら、私（女性）から お渡ししなきゃいけなかったのでは。。。？！と 思ったら、海外旅行のお土産でしたＯさん ありがとうございましたぁ～ ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2012年02月17日
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ジャムを作りました♪
我が家の庭で採れたキウイフルーツ。さすがに食傷気味なのと傷みが出てきた。。。そういえば以前・・・Ｓ子さんからキウイの手作りジャムをいただいた事を思い出しました♪早速 彼女に電話し、作り方を教えていただきました。彼女の作り方は、キウイとリンゴを荒く刻み、お砂糖をまぶして少しおく。その後少し煮詰めて出来上がり！とのこと。さっそく 挑戦です！んで、出来上がったのがこちら！！ちょっと緑色が薄いようですが、見た目はまあまあかしらねぇ？キウイが古くなっていたので、少し色あせていたかしら？さて お味は。。。？！う～ん。。。 リンゴの味が強い！！見た目は、ちゃんとキウイジャムなのですが、薫りと味は、リンゴジャムの要素が強いわぁ～～リンゴとキウイのジャムとしては成功したけれど、キウイのジャムとしては、失敗。。。 悔しいから 来シーズンは、条件の整っている頃を見計らって早めに作ってみなきゃ目指せ きれいな緑色のキウイジャム ↑↑ 暮れに住環境が変わりまして、インターネットの設定もお預け状態。 やっと設定したと思ったら、楽天さんのシステムが変わり、 写真のＵＰの仕方が変わってしまいました。 やっとＰＣから写真付きでＵＰ出来るようになりました。 (^^ゞ よろしかったら、ぽちっと応援お願い致します
2012年02月13日
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久々の当たり♪
モラタメさんの「もらえる」で、久々の当たりが 届いておりました♪「おかずラー油×角ハイボール缶」 のセットです♪寒い時期でもありますので、キムチ入りのおうどんに頂いたおかずラー油をトッピング！！熱々をフーフーしながらおいしく頂きました♪・・・もちろんお供は、角ハイボール♪♪モラタメさん ありがとうございました♪ ↑↑ 冷奴のトッピングにラー油もありですよぉ～☆彡 ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2011年12月15日
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久しぶりの月例会♪
とってもお久しぶりの月例会｡いつ振りだっけぇ～？っていうくらい 久しぶりの呑み会きくちさん、T山さん、K口さん、がっきーちゃん、みきちゃんと私の６人。久しぶりでも落ち合えば、たちまち賑やかにお喋り開始♪くろねこや というお店で、鍋＋お料理＋お酒 の呑み食べ放題でしたお給料前のお財布にも優しいリーズナブルなお値段でとことん楽しめます今回のお店で一番のインパクトがあったのは、お手洗いズラリと並んだ トイレットペーパーが圧巻。どれを使いましょう？？？帰り道 正面には昇ってくる半月の月明かりにしばし見とれておりました。 ↑↑ 道路の真ん中からが一番眺めが良くて。。。 しばらく 立ち止まっていたら 後ろから来た車に怒られちゃった！ (^^ゞ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2011年10月19日
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お庭でBBQ☆彡
５月の連休・お盆休みとまとまった休みがありながら、今年はなかなか家族みんなで集まる事ができずにおりました。仕事の都合で実家に帰ってきている弟も今月いっぱいの予定。もうこれが 最後のチャンスかも。。。ということになり 家族みんなでのＢＢＱ大会を企画。スミビヲ起こし、食材を並べたところ。海の幸・山の幸をたくさん並べました♪♪皆が揃ったところで、まずは乾杯♪そして ９月生まれのお誕生会～☆彡 と 思っていましたが、今年は何かとタイミングが合わず両親の誕生会（１月・５月）もできずにいたので、今回は、一年分まとめて みーんなのお誕生会ということにしよう！！と「お誕生日おめでとう！」のみのプレートのケーキでお祝い♪♪生のフルーツたっぷりのケーキ☆彡９月生まれの私・姪っ子・甥っ子にだけは、お誕生日プレゼントがありました♪うれしいなぁ～♪♪昼間はかなり暑かったのですが、陽が傾きだすと真夏のような暑さもなく、蚊もおらず 快適♪耳を澄ませば 早くも秋の虫の声が草むらから聴こえてきます。お庭でのＢＢＱは、このくらいの時期が良いのかも～。 ↑↑ 久しぶりに家族勢揃い♪ 楽しい夕べでした♪♪ よろしかったら、ぽちっと応援お願い致します
2011年09月10日
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お土産～☆彡
おやつには 事欠かなかったお盆明けの一週間。自分の買ってきたおやつも入ってました♪どこぞで見たことのあるパッケージデザイン☆彡会社の方も「お！ 北海道に行って来たやつがいるのかぁ？！」など。。。いえいえ！よぉくご覧下さいまし！！『面白い恋人』でございますよ♪本家さんとは違い、ゴーフルにみたらし味のクリームがサンドされています☆彡実は、先日「きりにゃん お帰りなさいの会」の時に『しゃがない』さんで頂き、気に入っちゃいました。絶対にお土産にするぞ！！と 購入したものでした。会社の人たちも 楽しそうに食べてました♪ ↑↑ 日経新聞の土曜版でも紹介されてましたね♪ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2011年08月19日
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甲子園代表が決まりましたねぇ～
『〈速報〉専大玉名、甲子園へ 第９３回全国高校野球選手権熊本大会は、藤崎台県営野球場で決勝戦を行い、専大玉名が１対０で熊本工を下し、甲子園初出場を決めた。(2011/07/26 11:27:47)くまにちコム』うちの会社には、「熊工」出身者がたくさんいますしね♪ＴＶついておりまして。。。ついつい気になって、一緒に観戦してしまいましたぁ～。強豪「熊工」を倒しての 春夏通じての初出場。ハレの舞台で頑張っておいで～～♪夜は、会社の人たちとの呑み会。居酒屋さんでワイワイと呑み食べした後みんなと一緒の二次会には行かず、一人でとあるバーへ。。。すんごーく久しぶりに行くお店「Bar Whiskey Cat」さん。10席くらいかな？カウンターだけの小さなお店です。お目当てのともちゃんは、お休みだったのですが、先日の「県産酒の会」の時に同じテーブルにご一緒した バーテンさんがいらっしゃったのでおしゃべりしながら呑んでいました。ラッキーなことにともちゃんが プライベートでご来店。ご無沙汰のお詫びと雑談。話がノってきてしまい、一緒に来られていた人を差し置いてお芝居の話で盛り上がってしまいました。ご一緒だった方 ゴメンナサイ。。。 (^^ゞギネスの黒ビールをハーフ＆ハーフで♪アテは、キュウリのピクルスとオリーブの実。トルマリンのネックレスをしたネコちゃんと語らっております。。。 (=^・^=)ｂ ☆彡
2011年07月26日
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電車ｄｅワイン会♪
昨年 初の試みとして行われた『電車ｄｅワイン会』。今年も 大ちゃんマスターが企画してくださいました♪熊本市内を走る路面電車を一両全面改装し、カウンター席をあつらえてあります。貸切なのですべての電停をスルーしながら、交通局→健軍→交通局（トイレ休憩）→上熊本駅（トイレ休憩）→交通局と約２時間の電車の旅です。今年は、きくちさんと一緒に浴衣で参加しました♪♪きくちさんと待ち合わせた後、るみ子さんと合流。集合場所までおしゃべりしながら てくてくてく。。。電車に乗り込んでいくと、すでに半分くらいの人数が集合していて、Ｏさんは、「かまわぬ」の甚平姿。下駄の方が良かったんだけど、カラコロうるさそうだから。。。と 草履ばき。 しぶいっす！！名前を呼ばれ、振り向くとそこには、ゆめちゃん（昨年一緒に編み編みしたちっちゃなお友達♪）とこうちゃん（弟君）とママの３人の姿が。。。ご主人も一緒に家族揃ってご参加？と思ったら、本命のご主人が お仕事の都合で参加できなくなり、急遽３人での参加となったそうです。びっくりしたけど、かなり嬉しい♪ゆめちゃんとお隣さんになりました♪電車の発車と共に『乾杯～☆彡』（まずは、とりビで。。。 (^^ゞ ）ゆめちゃんも一緒に乾杯♪ワイングラスでジュースを飲んでます♪ おっとなぁ～♪♪お料理は、盛りだくさんのおべんと仕立て。ワインも次々に廻ってきますが、呑むのが追いつかない。。。ワイン会参加者の最年少コンビ（５歳＆３歳）ですね☆彡折り返して交通局に戻る手前で、繁華街の最寄の電停で二次会に行く人たちは途中下車。私たちも降り、きくちさん るみ子さんと３人でお店に行ったのですが、わたくし 途中でダウン。（ナント途中で、寝てしまいました。。。）ちょっと ふがいない状態になっちゃいましたが、楽しい夜でございました♪大ちゃんマスター 来年もまた企画してくださいねぇ～☆ ↑↑ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2011年07月16日
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ドッキリ大作戦☆彡
前回のネイルのお手入れから約1.5ヶ月。逆フレンチがほとんど普通のフレンチ状態に。。。ジェルネイルをＯｆｆしてもらい、今回は、ポリッシュのみ。としてもらいました。ベースは、クリアなフレンチネイル。境目にシルバーのラインを入れてもらってちょっとクールで大人っぽい感じ？！（左下の写真です♪）一本だけマーブル模様を入れてもらいましたぁ♪♪カラーは、『ＯＰＩ』と『パイレーツ・オブ・カリビアン』との限定コラボのピンク♪右上は、Ｎ子さんが試し塗りしたパープル。こちらもステキです☆彡いつも ありがとぉ～～♪お手入れが終わり、おしゃべりしていたところに弟からのメール。「一人でも行ける居酒屋さんを教えてほしい。。。」とのことで、Ｎ子さん 御用達のお店を教えてもらい、予約を入れてもらって、弟に伝えました。実は、彼女と弟は以前からの知り合い。（お正月に集まって 一緒に呑んだりしていた仲♪）「熊本に帰って来てるんだったら、一度は会いたいねぇ。。。」「いつにしよっかぁ～？」「この日はダメだし。。。 こっちもダメ。。。」「今からは？ さっき教えた店に行けば必ず逢えるよ！ 行く？！」というように話がトントンと進み、こうなったら先にお店で待ち伏せしよう！！と 言うことになり、いそいそとお出かけ♪Ｎ子さん御用達のお店は、「しゃがない」さんという居酒屋さん。お店に着いたら、まだ弟は来ておらず お店の方にお願いし奥のこあがりで待つことしばし。。。お待ちかねの弟がお店に入ったところで、お店の方が『奥にどうぞ～♪』カウンター狙いだった弟は、首をかしげながらも こちらを見てびっくり！！「おっそーい！！ 待ちくたびれてるよぉ～！！！」「なんで～！？ そこにおるとぉ～？！」びっくりしながらも、久しぶりにＮ子さんに逢えた嬉しさにニコニコ♪おしゃべりに花が咲き、楽しい時間を過ごさせていただきました♪【待ち伏せ ドッキリ大作戦!】は、見事大成功～！！だったのでした♪ ↑↑ ジェルネイルは、また来月！！ ぽちっと応援 よろしくお願い致します♪
2011年07月02日
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ワイン会♪
ダックさんでのワイン会に参加。ドレッシングにも果汁を使ってあり、香りも味も柑橘系のさわやかなサラダ。太刀魚の切り身の間にたっぷりと海老などの詰め物をしてベーコンをまきつけてソテー。付け合せのお野菜も甘みたっぷりで美味♪スペアリブ。 果物と蜂蜜のソースがやさしいお味。いつもながら 皆さんとのお話が弾み。。。ワインを移すどころか、お料理の内容もあやふやに。。。「大変おいしく 楽しいワイン会でございました♪」と締めくくるしかなくなっておりました。 るみこさんと 二人で『Ｂａｒ 伊藤』で二次会。。。キャッチフレーズ「ドキドキ 夏生」にハマって呑んでしまった『山本』翌日の土曜出勤のことも忘れ おしゃべりしながら呑み倒してしまいました。。。 ↑↑ よろしかったら、「ぽちっ」と応援お願い致します♪
2011年06月17日
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