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January 14, 2021
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ザクザクメロンパン♪

カテゴリ： 手作りパン

久々にメロンパンを焼きました。


どのくらいぶりだろう？ってくらい久々に。


はじめておうちでメロンパンが焼けた日は嬉しかったなぁ～。


昔は子どもがメロンパンメロンパンって喜んでくれたものですｗ


昨日のメロンパンは特にザックザクのクッキー生地とふわふわ生地が激うま！





昨日のクッキー生地はこうやって肉まんの時みたく


真ん中厚めで外側薄目にしました。


なんでかっていうと包んで底にひだが寄った時重なる部分が分厚くなるから。






卵黄生地なのでふわっふわです。


これは明日のパンとかって焼くよりはその日食べるパンとして焼きたいパンです。


​
cotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台　練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能 ​


手捏ねパンになってからこのペストリーボードが毎日大活躍しています。


周りに定規のような「ｃｍ」がついてるのでどのくらい伸ばすとかもやりやすいし


生地がくっつきにくくておすすめです。


そしてnewオーブンは快適に温度が上がって大満足。


​
東芝 ER-VD3000-W(グランホワイト) 石窯ドーム 過熱水蒸気オーブンレンジ 30L ​

今日は旦那さん単身前最後のランチなんで


大好きな粒マスタードたっぷりサンドイッチを作るためにシンプル食パン焼きました。


さみしくなるなぁ～。








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Last updated  January 14, 2021 10:34:38 AM
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