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February 15, 2021
カテゴリ： 手作りパン
レシピ用にたくさんバレンタイン作ってきたので毎年14日の前に終わった気でいます。
そんなバレンタイン当日は手捏ねでパンを作っていました。
昨日は気温が20度近くまで上がってパン日和。
久々に手捏ねパンで捏ね上げ温度が27度までいきました。
冬は人肌に仕込み水を温めても室温も外気も寒いから24度とかしか上がらず
1次発酵の時間も長くなり、パンには厳しいなぁ～って感じてたので
気温が20度あるってありがたい。
さっきと何も変わっていないような画像ですが、
写真に布をどうやって使うかが迷うところ。
インスタとか見てるとオシャレに布を使って撮ってる方がたくさんいて憧れます。
私はどうもこのリネンをどうやって使うか毎回悩みますｗ
このクシュクシュってナチュラルに置けない人。
昨日は張り切ってサツマイモとほうれん草のポタージュと余ったお芋でデリサラダ
このサツマイモとほうれん草のポタージュ大好きなんです。
ただこのスープ何度も温めなおすとほうれん草が暗い色になるのでそこだけが注意かな。
そして昨日はバレンタインにこちらのお菓子達を作ってくださった方がたくさんいて
本当にありがとうございました。
1年に1度のスペシャルデーにレシピを選んで作ってもらえてとっても嬉しいです。
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Last updated
February 15, 2021 10:20:26 AM
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