これ今日作りたてほやほやのケーキです。


まだこんな真夏になる前によく作っていて


それをお友達にもらってもらっていたのですが、


それを気に入ってくれた息子君のお誕生日ケーキにオーダーいただきました。


しかし真夏はチョコクリームの扱いがめっちゃ難しい～～～～。


一見緩いのだけど、すぐにぼそりそうになる。。至難のケーキです（笑）


どうにかできて良かった～！



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これをほぼ1本使い切りました。


息子くんがケーキの中にはフルーツはいらないとのことだったので


4枚スライスにしてクリームの層をたっぷりにしました。







ナッペで息を止め（笑）


一旦冷蔵庫で休ませて、お次はチョコたら～り。


最近はチョコガナッシュをたら～りしています。


生チョコがたら～りなのでめっちゃ美味しいです。







このチョコクリームを12切とかの口金で絞る自信がなかったので丸口金で。


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＃１２はちょっと大き目に絞れて可愛いんです。


6か所に印をつけて絞ったんだけど、そもそも印が変でなんか間隔がちょっとね。。



イメージでは6カットにクリームとフルーツでカットできるようにデコしました。


15㎝を8等分ってちょっと小さいかな～って。


息子君明日で13歳。


出会った時は0歳ですよ！13年もたったのかと月日の流れの早さを感じます。


13歳の1年も素敵な1年になりますように♪


お誕生日おめでとう♪

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