ブッシュドノエル♪

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

December 16, 2021

カテゴリ：手作りお菓子

初めてバタークリームで作られたブッシュドノエル。

コーヒー味のロールケーキ生地、パータボンブで作るバタークリームに

チョコガナッシュを混ぜた美味しいバタークリームです。

中にはプラリネまで入っていていろんなパーツからできています。

生クリームのブッシュドノエルしか作ったことがなかった私には

とっても新鮮で習えてよかったなぁ～♪

私が普段作るロールケーキ生地よりも、一般的な生地よりも少し砂糖が多くて

とってもしっとり生地で美味しい♪

このツタと赤い実は今までアイシングクッキーをやってきたことが少しは役立ったかも。

メレンゲきのこや先生が作ってくださったトナカイ！

チョコのトナカイすごい躍動感♪

この写真見たらもう少し離して刺せばよかったなぁ＾＾；

なんとなく作ってきたパータボンブについてもシロップ加えるタイプじゃなくて

卵黄、グラニュー糖、水を湯煎で温度を上げる作り方で

少量の場合は作りやすいなぁ～って新しい発見。

いつも無理やり卵黄1個にシロップ注いでパータボンブ作ってきてました。

今までもたくさんお菓子を作ってきたけど、まだまだ知らないことだらけ。

新しいことを習えるってとってもワクワクして楽しいなぁ～ってこの年でも思います。

若かったら2年通いたいよ。

お菓子のことを何も知らない18歳で専門学校へ通うのと何年もやってきたおばちゃんが通うのでは

ものすごい予習をしていく感じでこれはこれでよかったのかなと思います。

だから通うのは遅い年齢だけど、これまでの経験があっての学校は行ってよかったなって思います。

2021年の私はやりたいと思うことがあったらやることにしました。

やるか、やらないか迷って、やめてあとで後悔するのはイヤだしね。

これは本作りが人生にすごく大きな影響を与えてくれた気がします。

大変だったけど、やってよかったこと。

元気で生きられる年数はもうそんなにないと最近思うんです。←おばあちゃんか！ｗ

80歳まで生きられるかもしれないけど、元気に働けるのはそれよりもだいぶ若いから

やりたいって迷ったら来年もやろうと思います。

Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。

ブログランキングに参加しています。