ホテル祖谷温泉2

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2008年04月19日

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カテゴリ：宿泊

春菜の黒胡麻和え、まずまずの味。
祖谷夕食6.jpg

筆姫竹、ふきのとう煮凍り、小芋味噌和え、山ウド、桜餅。地域色があってよい。
祖谷夕食4.jpg

そばがき刺身、菜の花湯葉巻き。ぷにぷにのそばがきがおいしい。
祖谷夕食10.jpg

百合根餅、鈞わらび、土筆。これも祖谷らしくておいしい。
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あめご塩焼き。焼きたてほやほやを持ってくる。肉厚で、これはうまい。
祖谷夕食3.jpg

阿波三畜のはりはり鍋。
阿波牛、阿波尾鶏、阿波ポーク、水菜、大豆麺、祖谷豆腐。それぞれの肉のよさ、ダシのうまさ、硬い独特の豆腐、味のある麺、これは絶品と言っていいかも。祖谷夕食7.jpg

南京団子チーズ入り、鳴門金時芋と春の山菜天ぷら、アンデスの岩塩で。揚げたてを持ってきて美味しい。
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筍・なます・蛇腹きゅうり、梅酢のジュレ。さっぱりしてまずまず。
祖谷夕食12.jpg

名物の祖谷そば。十割そばだが、のびたぐらいふやけている。硬いままでは食べにくいからというが、これは文化の違いを感じた。
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とろろご飯、香の物。つやつやのご飯はおいしいが、やはり東北・新潟の味のあるご飯にはかなわないかな。
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デザートのシャーベットとイチゴ。さっぱりしてまずまず。

祖谷朝食0.jpg

朝食は、レストランで。ふわりの客は窓際の眺めのよい席になっている。
祖谷朝食1.jpg

朝も山の幸主体であっさりとした内容。川魚の干物、干し柿、ウド、祖谷豆腐、海苔、祖谷こんにゃくのサラダ、ゴボウ・ニンジン・椎茸の煮物、くろめ、ナメコの和え物、切り干し大根、ソバの実の雑炊、ごはん、香の物、みそ汁、飲むヨーグルト。食後にコーヒー。
郷土食豊かであっさりとおいしい。
他に、そばふりかけ、すだち七味がテーブルに付いていて、ご飯や雑炊にかけておいしかった。ごはんとみそ汁は旅館ではおいしい方だと思う。
祖谷朝食2.jpg

そばの実の雑炊は、あっさりした醤油味で特に美味しかった。

夕食・朝食ともに、本当に郷土食や山の幸主体で海の幸を使わないのは僕はいいと思うが、人によってはつらいかもしれない。できたら、ふわりだけでも苦手料理をチェンジできるとよいと思う。

祖谷ふわり.jpg

おまけで、朝の部屋の露天。深い渓谷で雲ができやすいのか、小さな雲がふわふわ浮いていた。だから、ふわりなんだな。

最高の展望露天と最高の渓流露天、二つを味わえるのは日本広しと言えどここだけではないだろうか。特に玉響は、日本有数のスイートなのに二名一室で一人29550円と破格だった。細かいところで気になるところはあるが、この眺めと設備と風呂、遠いけど何年かに一度は泊まりたい、行ったことがない人は何としてでも行った方がいい宿だ。

http://www.iyaonsen.co.jp/
ホテル祖谷温泉
徳島県三好市池田町松尾松本367-2
0883-75-2311

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